Яєчня з цибулею і помідорами рецепт з фото

Ріпчасту цибулю чистимо і моєму. Якщо цибуля середній або великий, то досить половини (або менше) головки, якщо цибуля дрібний, то можна використовувати весь. До речі, як то кажуть, на злобу дня, для мене завжди було проблемою нарізати цибулю, а після вагітності взагалі загострилося - обливаюся сльозами вже при чищенні. Щоб цього не траплялося, мені якось порадили, обполіскувати голівку холодною водою, дійсно допомагає. Так ось, цибулька нарізаємо гострим ножем півкільцями, краще тонший.

З помідорами так само як з цибулею, якщо великі - половинка або менше, якщо дрібні - цілком. Помідор миємо й нарізаємо кружечками або півколом.

Підігріваємо в сковороді невелика кількість рослинного масла (приблизно столову ложку) хвилини 3-4.

Підрум'янюємо на цьому маслі ріпчасту цибулю, смачніше буде, якщо цибуля залишиться хрустким.

Коли цибуля досяг потрібного Вам відтінку, кладемо поверх нього в сковороду нарізаний помідор. Пару хвилин тримаємо на невеликому вогні.

Солимо, перчимо і додаємо травички. Підійдуть прованські трави, базилік або просто сушені кріп або петрушка.