Ячмінні пластівці склад, користь і шкода, приготування ячмінних пластівців
Ячмінні пластівці - унікальний продукт, який намагаються включати в раціон не тільки прихильники правильного харчування. Ячмінні пластівці в складі випічки і каш надають приємний яскраво виражений смак хліба, швидко втамовують голод без відчуття тяжкості в шлунку.
виготовлення
Для виготовлення пластівців ячмінна крупа подається спеціальній термічній обробці: під великим тиском на сировину впливає пар і тепло в спеціальних промислових установках. В результаті зберігаються смакові і корисні властивості цільного ячмінного зерна, а пластівці швидко готуються, маючи прекрасний вигляд і смак.
Ячмінні пластівці не поступаються за кількістю містяться амінокислот пластівців з пшениці. У складі присутні незамінні для людського організму мікроелементи:
Пластівці використовують як дієтичний продукт для профілактики захворювань серцево-судинної системи і шлунково-кишкового тракту. Продукт містить велику кількість природного білка, тому має властивість швидкого насичення, легко засвоюються організмом. З цієї причини ячмінні пластівці рекомендують людям, що страждають від надмірної ваги.
У народній медицині настоянка на ячмінних пластівцях застосовується в якості профілактики дисбактеріозу, шкірних захворювань, діабету. Відвар з ячмінних пластівців має спазмолітичну, обволікаючим і протизапальною дією.
Ячмінні пластівці не мають протипоказань. Однак дієтологи попереджають, що зловживання може викликати алергічні реакції через великий вміст глютену. Вагітним жінкам перед початком систематичного вживання ячмінних пластівців краще отримати консультацію у лікаря.
Як приготувати
Ячмінні пластівці - кращий варіант здорового сніданку для всіх членів сім'ї. Для приготування потрібно в 300 мл гарячої води всипати 6 ст. л. пластівців. Можна додати чайну ложку цукру або меду. Накриваємо пластівці і чекаємо кілька хвилин. Замість води можливе використання молока, йогурту або соку, але тоді збільшується калорійність готового блюда. Як будь-який злаковий продукт, ячмінні пластівці прекрасно поєднуються з сухофруктами, ягодами і горіхами.
Термін зберігання
При покупці ячмінних пластівців звертайте увагу на герметичність пачки, адже вони відноситься до гігроскопічним продуктам. Через пошкоджену упаковку пластівці вбирають вологу і втратять корисні властивості.
Важливо! Сумлінні виробники вказують на пачці дату фасування і дату виготовлення пластівців. Це допомагає покупцеві вибирати дійсно свіжий товар.
калорійність 320кКал
Енергетична цінність продукту (Співвідношення білків, жирів, вуглеводів):
Білки: 11г. ( ∼ 44 кКал)
Жири: 2г. ( ∼ 18 кКал)
Вуглеводи: 63г. ( ∼ 252 кКал)
Енергетичне співвідношення (б | ж | у): 13% | 5% | 78%