Яблука запечені з вишнею та родзинками
Кожен хоч раз готував запечені яблука. Пам'ятаю навіть, як з'явилися вони в нашому раціоні. Після курсу антибіотиків лікар рекомендував моїй доньці в дитинстві запікати яблука цілком, в мікрохвильовці або духовці. За його словами запечені яблука корисні при дисбактеріозі. Тому раджу і вам включати запечені яблучка в свій раціон. А тим більше у вигляді такого солодкого десерту, про який піде мова в сьогоднішньому рецепті: фаршировані яблука з родзинками, вишнею, корицею і медом.
Яблука запечені з родзинками і вишнею
Ця страва бере участь в конкурсі рецептів закоханого кулінара, присвяченого наближалася дня Святого Валентина.
Складові:
- Яблука (у мене північний синап) - 4 шт.,
- Вишня (свіжа або заморожена) - 2-3 жмені (для начинки і прикраси),
- Ізюм - 2 жмені.
- Кориця мелена - 0,5 ч. Л.,
- Мед - 1 ч. Л.,
- Цукор - за смаком (я додала 2 ч. Л.),
- Крохмаль - 0,5 ч. Л.,
- Вода - 50 мл.
- М'ята - для оздоблення.
Процес приготування:
Цей рецепт прислала нам на конкурс в Записну книжку Світлана Бурова.
«Ми завжди намагаємося здивувати своїх коханих і подати на святковий стіл щось новеньке, незвичне і найсмачніше. Сьогодні я пропоную вам приготувати райське яблучко, запечене з вишнею, родзинками і корицею. Виходить красиво і смачно до божевілля. А якщо ви своє яблучко піднесете з кулькою морозива, то приємне завершення вечора вам точно забезпечено ».
Яблука миємо, видаляємо серцевину.
У невеликій каструльці варимо соус для яблук: з'єднуємо вишню (без кісточок), родзинки, мед, корицю, цукор, воду. Доводимо сироп до кипіння і додаємо крохмаль. Маса повинна стати трохи густуватої.
Цілі запечені яблука точно так само можна приготувати в мультиварці на програмі «випічка», втупивши час приготування 35 - 40 хвилин. Скільки запікати яблука багато в чому залежить від сорту, розміру, їх соковитості і стиглості.
У мікрохвильовці запечені яблука готуються швидше з усіх перерахованих способів. Яблука без серцевини укладаються в спеціальний посуд для СВЧ і накриваються кришкою. На дно бажано налити пару ложок води, якщо ви не використовуєте соус. При середній потужності (500 Вт) в мікрохвильовці яблука будуть готуватися 5-7 хвилин.
Поки готуються печені яблука, ми оформляємо блюдо, укладаємо красиво вишні, наприклад, у вигляді серця, з листочків м'яти робимо стрілу.
Ось і все - десерт готовий! Ось вам ще одна ідея як красиво оформити і подати солодке блюдо в свято Святого Валентина.
Приємного апетиту бажає всім Нотатки Анюти.