Історія шоколаду в анлгліі

Острівна Європа завжди трималася окремо - будь-які континентальні пристрасті тут розвивалися своєрідно, що не скочуючись у наслідування. Так сталося і з шоколадним бумом, коли він дістався до Великобританії.

Шоколад в Англії

Шоколад досяг берегів Англії в 1650-х роках. але через високі імпортні мита на какао-боби, він був доступний тільки заможним людям. З ослабленням цін на какао шоколад увійшов і в раціон простих англійців. Саме тоді в країні стали відкриватися перші шоколадні (Chocolat House) і кавові (Coffee House) будинку - спеціальні заклади, де відвідувачі за певну плату могли випити чашечку гарячого шоколаду або кави.

Перший шоколадний будинок, відкритий в Лондоні

Але саме шоколадні (а не кавові) будинку стали важливим етапом на шляху формування традиційних англійських чоловічих клубів. слава про яких пізніше прокотилася по всьому світу. Першим таким клубом був "White's", створений в 1693 році італійцем Франческо Б'янко. а другим - знаменитий "Cocoa Tree", в якому любили збиратися і влаштовувати дебати представники однієї з англійських політичних партій. У 1735 році художник Вільям Хогарт навіть написав серію сатірістіческого картин з інтер'єрами цих шоколадних будинків. У XVIII столітті обидва клуби закрили свої двері для широкої публіки, в тому числі для жінок, ставши, таким чином, на два століття "бастіоном чоловічого життя в Англії".
Англійці сприймали шоколад не тільки як джерело задоволення - вони вважали його незамінним ліками.

У 1729 році перший виробник шоколаду в Англії Вальтер Черчмен отримує патент на виготовлення корисного ласощі особисто від короля Георга II. Через 32 роки справа Вальтера купує бристольский аптекар Джозеф Сторрс Фрай. Його фабрика під назвою "Фрай і сини" ( "JS Fry Sons ") проіснувала більше двох з половиною століть.
У 1866 році компанія Фрая почала виготовляти перший формований шоколад в Великобританії. Перша шоколадка називалася "Fry's Cream". Згодом компанією було випущено більше 220 видів шоколадних виробів, в тому числі - крашанки.

У 1919 році компанія "Кедбері" (Cadbury) придбала шоколадну фабрику "Фрай і сини".

Шоколад в Англії

Це найстаріша з відомих в світі збереглися плиток шоколаду в оригінальній упаковці. Обмежена партія цього шоколаду була призначена для подарунків від імені Королеви Вікторії британським солдатам, які воювали з б3урамі за межами Королівства, на різдво 1899 року в новий 1900 рік. На кришці упаковки портрет Королеви Вікторії.

Перша шоколадка Упаковка з плитковим шоколадом Кедбері. Великобританія, 1899 рік

Попередні статті про Музей історії шоколаду в Константіновкае: