Історія розвитку біохімії - студопедія
ЦНС - центральна нервова система
ЦТД - ланцюг тканинного дихання
ЦТК - цикл трикарбонових кислот, цикл Кребса
Глава 1
ВСТУП В біохімії
Біологічна хімія - наука, що вивчає хімічну природу речовин, що входять до складу живих організмів, перетворення цих речовин (метаболізм), а також зв'язок цих перетворень з діяльністю окремих тканин і всього організму в цілому.
Біохімія - це наука про молекулярні основи життя. Існує кілька причин того, що в наші дні біохімія привертає велику увагу і швидко розвивається.
По-перше, біохімікам вдалося з'ясувати хімічні основи ряду найважливіших біохімічних процесів.
По-друге. виявлені спільні шляхи перетворення молекул і загальні принципи, що лежать в основі різноманітних проявів життя.
По-третє, біохімія чинить все більш глибокий вплив на медицину.
По-четверте. швидкий розвиток біохімії в останні роки дозволило дослідникам приступити до вивчення найгостріших, корінних проблем біології і медицини.
Історія розвитку біохімії
В історії розвитку біохімічних знань і біохімії як науки можна виділити 4 періоди.
I період - з давніх часів до епохи Відродження (XV століття). Це період практичного використання біохімічних процесів без знань їх теоретичних основ і перших, часом дуже примітивних, біохімічних досліджень. У найвіддаленіші часи люди вже знали технологію таких виробництв, заснованих на біохімічних процесах, як хлібопечення, сироваріння, виноробство, дублення шкір. Використання рослин в харчових цілях, для приготування фарб, тканин наштовхувало на спроби зрозуміти властивості окремих речовин рослинного походження.
У цей період слід виділити роботи таких вчених, як Парацельс, М. В. Ломоносов, Ю. Лібіх, А. М. Бутлеров, Лавуазьє.
III період - з другої половини 19 століття до 50-х років 20 століття. Ознаменований різким збільшенням інтенсивності і глибини біохімічних досліджень, обсягу одержуваної інформації, зрослим прикладним значенням - використанням досягнень біохімії в промисловості, медицині, сільському господарстві. До цього часу відносяться роботи одного з основоположників вітчизняної біохімії А. Я. Данилевського (1838-1923), М. В. Ненцкого (1847-1901). На рубежі 19 і 20 століть працював найбільший німецький хімік-органік і біохімік Е. Фішер (1862-1919). Їм були сформульовані основні положення поліпептидного теорії білків, початок якої дали дослідження А. Я. Данилевського. До цього часу відносяться роботи великого українського вченого К. А. Тімірязєва (1843-1920), засновника радянської біохімічної школи А. Н. Баха, німецького біохіміка О. Варбурга. У 1933 р Г. Кребс детально вивчив орнітіновий цикл освіти сечовини, а 1937 р датується відкриття їм же циклу трикарбонових кислот. У 1933 р Д. Кейлін (Англія) виділив цитохром С і відтворив процес перенесення електронів по дихальної ланцюга в препаратах з серцевого м'яза. У 1938 р А. Е. Браунштейн і М. Г. Крицман вперше описали реакції трансамінування, які є ключовими в азотистом обміні.
IV період - з початку 50-х років 20 століття по теперішній час. Характеризується широким використанням в біохімічних дослідженнях фізичних, фізико-хімічних, математичних методів, активним і успішним вивченням основних біологічних процесів (біосинтез білків і нуклеїнових кислот) на молекулярному і надмолекулярному рівнях.
Ось коротка хронологія основних відкриттів в біохімії цього періоду:
1953 г. - Дж. Уотсон і Ф. Крик запропонували модель подвійної спіралі будови ДНК.
1953 г. - Ф. Сенгер вперше розшифрував амінокислотну послідовність білка інсуліну.
1961 г. - М. Ніренберг розшифрував першу «букву» коду білкового синтезу - триплет ДНК, відповідний фенілаланіну.
1966 г. - П. Мітчелл сформулював хеміосмотіческой теорію сполучення дихання і окисного-фосфорилювання.
1969 г. - Р. Мерифильда хімічним шляхом синтезував фермент рибонуклеазу.
1971 г. - в спільній роботі двох лабораторій, керованих Ю. А. Овчинниковим і А. Е. Браунштейном, встановлена первинна структура аспартатамінотрансферази - білка з 412 амінокислот.
1977 г. - Ф. Сенгер вперше повністю розшифрував первинну структуру молекули ДНК (фаг # 966; Х 174).