Історія гмо продуктів харчування - харчування
Історія генетично модифікованих продуктів харчування починається в 1983 році, коли було виведено перший генномодифікованих рослина. І хоча концепція отримання таких продуктів значно просунулася у своєму розвитку, процес цей проходив не зовсім гладко, супроводжуючись періодичною появою досить значної кількості протиріч.
Історія генетично модифікованих продуктів
Історія генномодифікованих продуктів бере початок в середині 19 століття, коли Грегор Мендель, монах і ботанік з Австрії, провів експеримент, в ході якого схрестив вид високого гороху з низькорослим видом гороху, щоб показати, що певні особливості одного виду можуть в процесі успадковуватися іншим. Незважаючи на те, що сьогодні Мендель повсюдно вважається засновником науки генетики, аж до початку 20 століття його роботи залишалися без уваги. Проте, спостереження Менделя проклали шлях для отримання в 1983 році першого рослини, створеного методами генної інженерії - стійкого до антибіотиків тютюну.
ГМО продукти
Згідно з офіційним визначенням, генетично модифіковані продукти - це продукти, які отримують за допомогою генно-модифікованих організмів (ГМО) - як рослинних, так і тварин. Подібні організми модифікуються шляхом зміни за допомогою генної інженерії їх ДНК. Цей процес передбачає або додавання, або видалення будь-яких генів. Генна інженерія є одним з основних досягнень в області біології, тому факт її застосування з метою отримання продуктів харчування зовсім не дивний.
Через періодично виникаючих протиріч загальне враження складалося таке, що люди виявилися зведеним до рівня простих морських свинок, необхідних для вдосконалення нової технології. І хоча це якось вплинуло на виробництво генномодифікованих продуктів в певних частинах світу, повного його припинення не відбулося. Генетичні дослідження тривали, і багато інших культур були модифіковані так, щоб відповідати вимогам людини.
Через свою суперечливої історії протягом останніх 15 років генетично модифіковані продукти продовжують залишатися в центрі уваги. І якщо сьогодні протиріч з геномоіфіцірованнимі продуктам пов'язано як ніколи багато, то це в основному тому, що присвячені їх шкоді й користь дослідження дають протилежні результати. В результаті спостерігається відсутність переконливих даних, що дозволяють сказати, чи шкідливі такі продукти для людини, чи ні. В таких обставинах мудрим рішенням буде продовжувати оцінювати їх переваги та недоліки, але віддавати перевагу безпечним варіантами харчування. навіть якщо це буде означати відмову від трансгенних продуктів.
Джерело: buzzle.com
Фото: gizmodo.com, bible.ca,
molecules2market.blogspot.com