Інжир лікарські та корисні властивості

Смоківниця - одне з найдавніших рослин, культивованих на землі понад 5000 років і відоме під різними назвами: смоква, адамове дерево, фігове дерево, фіга, винна ягода.

Вперше смоківниця була введена в культуру в гірській області Карія в Малій Азії, а потім поширилося по всій Передній Азії, Північній Африці та іншим субтропічним районам Землі. У єгипетських похованнях знайдені барельєфи, що зображують збір інжиру, виготовлені за 2500 років до нашої ери. А в Стародавній Греції кращі рослини смоковниці навіть отримували власні імена. Це відзначав в IV ст. до нашої ери Теофраст, а у Гомера Одіссей в 24-й пісні «Одіссеї», звертаючись до батька, каже:

«Сам ти, дерева даруючи, поіменно мені кожне назвав:

Дав мені тринадцять ти груш Відцвітаючи,

десять добірних яблунь і сорок смоковниць ».

Як дар господній брали фігове дерево наші пращури. Коли ведений Мойсеєм народ досяг меж землі обітованої, пророк відправив вперед групу людей, щоб ті дізналися, родюча чи ця земля. Через сорок днів розвідники з'явилися з соковитими смоквами в руках.

У Стародавній Греції смоква була присвячена Деметрі і Діонісу. У Стародавньому Римі інжир також був шанований, адже саме він, за легендами, допоміг залишитися в живих засновнику Риму Ромул. Предки сьогоднішніх римлян поклонялися фігового дерева, в дні вакханалій розпалені вином шанувальники Вакха, віддаючи богу почесті, піднімали над головами фігові гілки.

В Америку ця рослина потрапила з європейськими завойовниками і довго асоціювалося у місцевого населення з їх нехорошими вчинками. У столиці Перу Лімі у внутрішньому дворику президентського палацу, деякий час належав завойовника держави інків Франсиско Пісарро, довгі роки ріс інжир, який, за легендою, Пісарро виходив з напівзасохлого саджанця, привезеного з батьківщини. Згодом рослина перетворилося на велике красиве дерево ... Місцеві жителі не торкалися до дерева і не вживали в їжу його плодів, бо в очах людей воно як би сприйняло огидні риси свого господаря - жорстокість і віроломство, хоча охоче показували його туристам.

В даний час провідне місце по виробництву інжиру займають країни Середземномор'я, де зосереджено близько 80% світового виробництва плодів. Крім того, в промисловому масштабі інжир вирощують такі країни, як Китай, Японія, Індія, Афганістан; Південна Африка, Австралія, країни Південної і Північної Америки.

Фіги і капріфігі

Інжир відноситься до сімейства тутові (Могасеае). до якого належить і шовковиця. Рід Фікус (Ficus), представником якого є інжир, налічує близько 1000 видів, поширених в тропічній і субтропічний зонах всієї земної кулі. Значна частина видів належить до вічнозелених рослин, які в більшості своїй дуже декоративні і деякі з них можна зустріти в наших зимових садах і на підвіконнях, але лише деякі дають їстівні плоди. До них відносяться Ficusafganistanica Warb. - афганістанскій інжир і FicuscaricaL. - звичайний інжир.

Звичайний інжир - диплоидная форма (з набором хромосом 2n = 26). Це листопадне рослина, з рідкісними гілками, частіше многоствольное дерево або рідше - гіллястий чагарник (в більш посушливому кліматі). У дикому вигляді досягає 10-12 м у висоту, в умовах культури в посушливій еоні - 4-6 м. Діаметр широко-розкидистою, кулястої крони рослини досягає 10-12 м. Молоді пагони соковиті, м'ясисті, зі світлою корою.

Афганістанскій інжир є спонтанно утворився Триплоїд (з набором хромосом n = 39 замість 26). Він являє собою невисоке кремезне деревце з численними бічними короткими пагонами, що відходять від гілок під прямим кутом. Листя округло-серцеподібні, пятілопастние, сильно двічі розсічені, тонкі, світло-зелені, згорнуті, по краях крупнозубчатие. Супліддя поодинокі, пазушні, грушоподібні або округлі, в дикому вигляді на коротких ніжках невеликі, до 1 см, а в культурі - до 4 см в діаметрі, на довгих ніжках.

У інжиру є чоловічі і жіночі особини (фіги) або однодомні рослини (капріфігі), завдання яких забезпечувати фіги пилком. Правда справедливості заради варто помітити, що є сорти, які утворюють партенокарпічесакіе плоди (без запилення). Суцвіття інжиру вельми специфічне, розташовується в пазусі листа поодиноко на короткій ніжці, називається "сіконіум" і являє собою закрите порожнисте м'ясисте квітколоже, на внутрішній поверхні якого розташовуються дрібні квітки. Кількість квіток в одному суцвітті коливається від 800 до 1500 шт. Квітки інжиру невеликого розміру, одностатеві.

На рослинах інжиру формується кілька генерацій суцвіть. На жіночих рослинах - 2 покоління фіг, весняний і літній. На чоловічих рослинах - 3 покоління капріфігі, весняний, літній та осінньо-зимовий.

Тривалість життя рослин - 50-70 років. Вегетативно розмножені рослини вступають у плодоношення на 3-4 рік. Продуктивний період настає на 6-8 рік і триває до 35-50 років.

Рідкісне видовище - інжир в Підмосков'ї, який, звичайно, не плодоносить