імбирне пиво
Імбирний ель або, по-іншому, безалкогольне домашнє імбирне пиво - прекрасний прохолодний і тонізуючий напій. Купити готовий напій в магазині буває проблематично, тому найкраще приготувати його в домашніх умовах. Він відмінно втамовує спрагу і корисний для травлення. Давайте розглянемо з вами як приготувати імбирний ель.
Рецепт імбирного елю
- свіжий корінь імбиру - 150 г;
- газована мінеральна вода - 3 л;
- цукор - 4 ст. ложки;
- лимон - 3 шт .;
- свіжа м'ята - до смаку.
Отже, для приготування імбирного елю, беремо корінь імбиру, очищаємо від шкірки, натираємо на крупній тертці і, не зливаючи виділився сік, присипаємо його цукром. Далі додаємо лимонну цедру, гарненько все перемішуємо і Придавлюємо зверху чимось важким приблизно на 20 секунд. Після цього акуратно вливаємо віджатий з лимонів сік, заливаємо мінеральною газованою водою і даємо суміші настоятися протягом 15 хвилин. Проціджуємо готовий напій, знімаємо пробу: якщо вам здається що вийшло занадто кисло - додаємо ще трохи сахарку, а якщо навпаки солодко - розбавляємо лимонним соком. Тепер розливаємо імбирне пиво, приготовлене в домашніх умовах, за високими скляним склянках і прикрашаємо за бажанням гілочками свіжої м'яти.
Імбирне пиво - рецепт
- цукровий пісок - 1 ст .;
- свіжий корінь імбиру - 100 г;
- лимон - 1 шт .;
- гранульованих хлібопекарських дріжджів - 0,5 ч. ложки;
- свіжа вода - 2, 5 л.
Беремо пластикову трилітрову пляшку з-під мінеральної води, моєму, висушуємо, вставляємо в горлечко воронку і через неї акуратно, щоб не розсипати, засипаємо гранульовані хлібопекарські дріжджі. Свіжий корінь імбиру, натираємо на дрібній тертці, змішуємо з соком одного лимона і розтираємо ложкою до отримання однорідної кашки.
Доливаємо воду, що залишилася, закриваємо пляшку кришкою і ретельно збовтувати її вміст. Трясемо пляшку до тих пір, поки дріжджі і цукор повністю не розчиняться. Прибираємо бутель в темне тепле місце приблизно на 30 годин. Готовність домашнього пива з імбиром можна перевірити простим здавленням пляшки, якщо при цьому утворюються вм'ятини - напій ще не готовий. Перед вживанням, як слід охолодіть ель і відкривайте потихеньку, поступово випускаючи газ.