Імбир і кориця як правильно пити напої на їх основі

Чудодійна сила спецій помічена тисячі років тому. Не дарма крихітне кількість заморських приправ цінувалася так само, як золото, і дозволити їх собі могли лише люди заможні. У чому особлива користь поєднань з декількох спецій і в якій формі їх краще використовувати?

Користь імбиру і кориці

Всі спеції і прянощі мають багатий компонентний склад. Це своєрідний концентрат з вітамінів, мікро- і макроелементів, ефірних масел, кислот та інших сполук, який здатний надавати виражену дію на стан людини. Саме тому їх ніколи не вживають у великій кількості. Прекрасно поєднуються між собою імбир і кориця як спеції з вираженими ароматичними і смаковими характеристиками.

Їх поєднання не випадково. Ці два пряних продукту здатні посилювати дію один одного, а значить, вони прекрасні компаньйони. Щоб точно знати, яку користь для здоров'я і краси вони принесуть, потрібно оцінити властивості кожного компонента.

Імбир - спеція, широко використовувана не тільки в кулінарії, але і в лікувальній медицині і косметології. Якщо свіжий корінь ніжніший і ароматний, то висушений і перемелений володіє більш інтенсивним і пекучим смаком і різким ароматом. Імбир багатий вітаміном А, Е, С, групи В, цинком, кальцієм, йодом, залізом, фосфором, магнієм. У ньому багато ароматного ефірного масла і жирних кислот.

Дія спеції на організм можна висловити так:

• стимулює багато внутрішні процеси від обміну речовин до синтезу ферментів, жовчі і деяких гормонів;
• має протизапальну дію;
• оздоровлює мікрофлору шлунка і кишечника;
• знімає спазми гладкої мускулатури;
• тонізує;
• покращує стан шкіри;
• підвищує лібідо і потенцію.

Це тільки частина тих корисних властивостей, якими володіє імбир, але саме вони виражені сильніше за все. Спеція використовується для боротьби із застудою, для схуднення, зміцнення імунітету, підняття тонусу, підвищення працездатності, оздоровлення слизових, в боротьбі з хронічними захворюваннями.

Імбирний корінь - це потужний тонік і антисептик, відомий тисячі років

Кориця - продукт не менш цінний, але на відміну від імбиру, вона являє собою висушену і подрібнену кору особливих тропічних рослин. Вона також багата вітамінами, мінералами, жирними кислотами. В особливо великій кількості вона містить залізо, селен, мідь і марганець, кальцій і магній, вітаміни групи В, К і РР.

Кориця працює на порятунок людини від почуття голоду і покращує жировий обмін. Крім цього, вона очищає кров і нормалізує рівень цукру. Ці її властивості особливо цінуються людьми, які прагнуть схуднути.

Таким чином, імбир і кориця позитивно впливають на травну систему, імунітет, нервову систему і збагачують раціон вітамінами і мінералами. Найчастіше їх поєднання використовується для лікування застуди та повільного, але вірного позбавлення від зайвої ваги.

Рецепти для схуднення і здоров'я

Імбирним коренем і корицею можна покращувати смак багатьох страв - від супів до десертів. Але для вираженого позитивного ефекту від вживання необхідно приймати їх в особливій формі і обсязі. Найпопулярнішими і дієвими засобами виступають чаї та коктейлі.

Чай для схуднення

Давно помічено, що тепле пиття засвоюється набагато краще і швидше, ніж холодна. Саме тому правильно пити теплий чай, а не холодний. Якщо в чашку додати імбир і корицю можна підвищити швидкість обмінних процесів і поліпшити всмоктуваність корисних речовин через слизову кишечника. Це означає, що вся надходить в шлунок їжа буде швидко і повністю перетравлюватися, а продукти переробки в повній мірі надходити в кровотік. Для схуднення це означає відсутність можливості жиру відкладатися про запас, а цукру затримуватися в крові. Якщо в якості бази для напою зі спеціями використовувати зелений чай, користь від них подвоїться. Зелений чай багатий антиоксидантами, прискорює метаболізм, знімає набряки, сприяє зміцненню імунітету. Він використовується майже в кожній дієті для схуднення.

Злегка мутнуватий чай має виражену зігріваючим властивістю

Щоб приготувати чай зі спеціями, необхідно:

Як приготувати імбир з лимоном і медом

• покласти в заварник часточки очищеного від шкірки кореня імбиру (3 см), 1 ч. л. кориці і 2 ч. л. заварки зеленого чаю;
• залити в чайник 1 л гарячої води (80 градусів);
• накрити чайник кришкою з отвором, настояти 3-4 хвилини;
• процідити і пити протягом дня по 0,5 - склянці між обідами.

В чай можна додати лимон, дрібку мускатного горіха, мед.

Можна приготувати корисний відвар з спецій. Для цього поставити на вогонь стакан води, додати 1 ч. Л. подрібненого імбирного кореня і половину меленої кориці, потомить все 10 хвилин без кип'ятіння, настояти 10 хвилин, процідити і випити в 2 прийоми в теплому вигляді.

Коктейль для схуднення

Найпопулярнішим і менш безпечним для шлунково-кишкового тракту коктейлем є такою на основі кефіру з корицею і меленим імбиром. Їм можна замінити сніданок або вечерю, а можна просто використовувати в якості розвантажувального засобу на весь день.

Готується він просто:

• в стакан кефіру додають по половині чайної ложки кориці та імбиру;
• перемішують, наполягають 5-10 хвилин і п'ють до їжі.

Кефір вибирають жирністю 3-5% не просто так. Молочний жир пом'якшує агресивна дія спецій на слизову шлунка, тому неприємні відчуття зводяться до мінімуму. Пити такий коктейль необхідно 2-3 рази в день до їди або в проміжках між прийомами їжі. Тривалість курсу схуднення 3 тижні. Схил може скласти 3-5 кг.

Лимон, мед і спеції - натуральний шлях до здоров'я

Рецепти для імунітету

Для лікування застуди та зміцнення імунітету можна готувати різноманітні засоби з корицею і імбиром. Дуже популярно тепле молоко з корицею і імбирним соком. Воно полегшує відкашлювання і виведення мокротиння, а також знімає набряк носоглотки. На склянку молока беруть щіпку кориці і 1 ч. Л. імбирного соку. Щоб від соку молоко не згорнулося, потрібно почекати, поки воно не прохолоне.

Добре готувати чай з сушеними яблуками, часточками свіжого імбирного кореня і меленою корицею. Тут можна брати будь-яку кількість інгредієнтів, але з переважанням яблук. Всі інгредієнти заливаються дуже гарячою водою і настоюють 15-20 хвилин. Можна заварювати їх в термосі.

Кориця в поєднання з імбиром дає незвичайний смак будь-якого напою і прекрасно проявляє себе в кондитерських виробах. Ці спеції унікальні за своїм універсальним властивостям і впливу на організм людини. Їх варто взяти на озброєння кожної господині.