Жайворонки з тіста, смачні рецепти
Коли печуть жайворонків з тіста.
Нам зима разом з її холодами і ожеледдю вже порядком набридла, тому ми вирішили покликати теплу сонячну весну і напекти здобних жайворонків.
Заняття це дуже захоплююче, вашим дітям сподобається творити разом з вами свої весняні шедеври. Можна в деяких пташок заховати колечко, грошики або ганчірочку, зав'язану вузликом, а ввечері запросити друзів і за чашкою ароматного чаю дізнатися кого ж найближчим часом чекає заміжжя або одруження, багатство або народження дітей.
Для жайворонків робиться здобне тісто. Не треба забувати, що йде Великий піст, тому тісто буде пісним. До речі сказати, здобне тісто на воді і рослинному маслі мені подобається більше, ніж на молоці та яйцях.
Для тих хто вирішить піч жайворонків на нашу рецептом, ми відкриємо наші секрети їх приготування. Для тіста використовується газована мінеральна вода, тому тісто сильно піднімається - робіть жайворонків не дуже великими і на деко їх викладайте подалі один від одного. Щоб пташки були красивими та рум'яними, перед випічкою змастіть їх міцної солодкої заваркою. Після випічки можна змастити жайворонків рослинним маслом.
Ну ось і все секрети приготування жайворонків. Як бачите їх небагато, а сам процес простий і захоплюючий. Давайте зустрічати весну весело і смачно!
Жайворонки з тіста
Складові:
- Борошно - 0,5 кг .;
- Газована вода - 200 мл ,;
- Рослинна олія - 75 грам;
- Цукор - 3 столові ложки;
- Сіль - 1 чайна ложка;
- Дріжджі - 1 пакетик (11 грам);
- Міцний солодкий чай - 2-3 столові ложки;
- Ізюм для очей.
Як приготувати жайворонків з тіста:
У теплій газованій воді розчиняємо дріжджі.
У глибоку миску просіваємо борошно, додаємо цукор, сіль, рослинне масло, воду з дріжджами і замішуємо тісто.
Накриваємо миску з тестом чистим рушником і ставимо в тепле місце на 1 годину.
Коли тісто підніметься, обминають його і ліпимо жайворонків. Ми робимо жайворонків так - ділимо тісто на 15 рівних частин, кожну кульку тесту розгортаємо в джгут і зав'язуємо вузлом, з одного кінця вузла формуємо голову, а інший кінець розплющуємо і надрезаем у вигляді хвоста.
Перший спосіб ліплення жайворонків з тіста
Другий спосіб ліплення жайворонків з тіста
Як ліпити жайворонків з тіста
Перед випічкою змащуємо жайворонків міцним солодким чаєм.
Випікаємо жайворонків в попередньо розігрітій духовці при температурі 220-240 градусів протягом 15 хвилин.
Готових жайворонків можна змастити олією.