Хвороби від їжі, їжа і здоров’я

Хвороби від їжі

Все, буквально все проблеми зі здоров'ям нашого організму пов'язані з неправильною їжею - повністю або частково. З тих, що повністю - це т.зв. хвороби харчування - nutritional diseases: серцеві, інсульт, діабет-2, ожиріння, хронічні хвороби кишечника ... Чому так сильно їжа впливає на нас? Та тому що їжа не тільки дає нам енергію, але і є джерелом будівельного матеріалу для клітин, тобто стає нашим тілом.

Якщо їжі занадто мало або вона недостатньо повноцінна, організму не вистачає як енергії, так і матеріалу для зростання або підтримки гарної форми. Відомі приклади такої недостатності: анемія, гіпотиреоз, рахіт, авітамінози.

Але надлишок звичайної їжі теж викликає проблеми. Це, перш за все, ожиріння, діабет, деякі види раку, підвищений тиск, атеросклероз.

Повноцінна достатня їжа формує здоровий повноцінний організм, здатний продовжити себе в здорових дітей - при наявності здорової генетики, звичайно. Неповноцінна за якістю або кількістю їжа формує нездоровий дегенеративний організм, нездатний повністю реалізувати свій потенціал.

Здавалося б, така надважлива роль їжі в нашому здоров'ї повинна викликати супервеликий інтерес до цієї тематики серед докторів і вчених. На жаль, цього немає. Стан справ було краще за часів Радянського Союзу, ну, а після його розвалу багато досліджень практично припинилися. Так що якщо є десь інформація, її треба шукати.

Я регулярно переглядаю безліч англомовних джерел, і те, що цікаво, буду тут повідомляти. Так що заглядайте, будь ласка. На жаль, і на заході з серйозними дослідженнями по темі їжа-здоров'я теж не все однозначно. Під що дають гроші, то вчені і досліджують. А хто платить, той і музику замовляє, як то кажуть. Але, тим не менш, ще є доктори і дослідники, яких цікавить справжній стан справ.

Але повернемося до хвороб, які повністю залежать від харчування. Класичний приклад такої хвороби - діабет-2. Ця хвороба може бути відвернена правильним харчуванням. Чи можна зробити так, щоб існуючий діабет не турбував? Так. Низько-вуглеводної дієтою. Є такий доктор в США, Річард Бернштейн, сам діабетик. Він розробив таку дієту для діабетиків, на якій його пацієнти живуть нормальним життям. Якщо цікавитеся, подивіться його книгу - Річард Бернштейн «Рішення для діабетиків від доктора Бернштейна»

Від харчування безпосередньо залежать і хронічні хвороби кишечника. Вони добре піддаються лікуванню спец. дієтами. Зокрема, Спеціальна вуглеводна дієта - СУД (SCD). Люди, особливо дітки, яким доктора вирізали б частину кишечника, виліковуються і нормально живуть. Є кілька книг по таких дієт. Поступово напишу про ці книги.