Худнемо правильно - голод і апетит як відчути різницю

Чому апетит викликає у нас досаду, пояснювати зайвий раз не треба. Ми думаємо, що він змушує з'їдати більше і тому заважає худнути. Але апетит до переїдання часто не причетний.

За звичкою ми вважаємо це почуття виключно супутником голоду. Захотіли є - прокинувся апетит. Але це не так. Апетит існує автономно від голоду і саме завдяки цій незалежності здатний пригнічувати відчуття ситості - це перше, що треба засвоїти тим, хто вважає, що він у них підвищений і заважає схуднути. Викликати апетит здатний вид або запах їжі, і, навпаки, придушити його можуть стрес або поганий фізичний стан. Так що, замість того щоб звинувачувати апетит у всіх смертних гріхах, краще уважніше придивитися до почуття голоду.

ЗВІДКИ БЕРЕТЬСЯ ПОЧУТТЯ ГОЛОДУ

Чи можна у вихідні дні відпочити від контролю власної ваги? Або, навпаки, в суботу та неділю слід робити це ще більш уважно?

Футурологи попереджають: планеті загрожує голод! Але поки прилавки ломляться від продуктів. Їх стільки, що, здається, і довіку не з'їсти. На які тільки хитрощі не йдуть магазини, щоб змусити нас купити їжі більше, ніж потрібно!

Якщо запитати: «Чому ти повний?» - дев'ять з десяти чоловік відповість, що вся справа в слабкій волі, ліні або порушення обміну речовин. Чи так це насправді? Давайте розберемося.

Відчуття голоду заявляє про себе конкретним фізіологічним сигналом - засмоктало під ложечкою. В цей час з харчового центру мозку - гіпоталамуса - надходить наказ: я голодний, насить мене! Паралельно в організмі відбуваються складні процеси: збільшується витрата енергії, різко підскакує рівень гормону інсуліну, шлунок починає частіше скорочуватися, вимагаючи негайного насичення. А коли воно відбудеться, нервові закінчення відправлять сигнал про це зі шлунка в головний мозок.

Почуття «голод - ситість» наш організм моніторить постійно. Як показали недавні дослідження, харчової центр мозку безупинно зчитує показники крові і спинномозкової рідини, а їх склад у ситих і голодних людей різниться. За іншою версією відчуття голоду викликається імпульсами часто скорочується порожнього шлунку. Крім того встановлено, що голод залежить від температури навколишнього повітря. Чим холодніше навколо, тим вище потреба в додатковій енергії. Її нестача і пробуджує бажання поїсти. Влітку, у спеку, воно притупляється, з настанням осені зростає.

Пов'язано це почуття і з рівнем глюкози в крові. Коли він опускається до певного рівня, мозок віддає сигнал, що пора є. А слабкість, яку ми відчуваємо, і нездатність зосередитися кваплять зробити це якомога швидше.

А ще кілька років тому було з'ясовано, що почуття голоду залежить від кількості підшкірного жиру. Чим більше його, тим інтенсивніше виробляються «гормони голоду».

ГОЛОД ФИЗИЧЕСКИЙ І ГОЛОД ПСИХОЛОГІЧНИЙ

У справжнього голоду є «двійник», що викликає фізіологічно необгрунтоване бажання пожувати. На відміну від першого - голоду фізичного, його називають психологічним. Розрізнити їх просто, і ось вам головна прикмета: якщо перший існує в одному-єдиному особі, то другого відомо кілька видів. Психологічний голод може виражатися як ...

Може бути, то, що ви приймаєте за підвищений апетит, в вашому випадку один із проявів психологічного голоду.

ЯК ВІДРІЗНИТИ ПОМИЛКОВИЙ ГОЛОД ВІД ЦЬОГО

Фізичний голод від психологічного відрізняють конкретні ознаки.

Якщо вгамовувати тільки фізичний голод, то зайву вагу набрати неможливо. Тому що тоді ми з'їдаємо рівно стільки, скільки потрібно організму: апетит пропадає, коли настає насичення.

ЯК КОНТРОЛЮВАТИ АПЕТИТ

Світлана Дербеньова, кандидат медичних наук, дієтолог, старший науковий співробітник клініки Інституту харчування РАМН

Наталя Фомічова, кандидат психологічних наук, завідувач кафедри психотерапії і психологічного консультування Московського інституту психоаналізу

Головні переваги системи - відсутність заборон і простота. Ви легко схуднете без дієт, не відмовляючись від улюблених страв. Для отримання повної інформації про систему досить вступити в Клуб «Худеем правильно».