Хрусткі малосольні огірки - як зробити смачні огірочки!

У сезон огірків обов'язково приготуйте хрусткі малосольні огірочки. Готуються швидко, а йдуть на "ура", особливо з молодою картоплею. Огірки краще купувати для цієї справи домашні і невеликі.

• огірки
• вода
• сіль кам'яна нейодовану
• листочки хрону, чорної смородини, вишні
• старий кріп з віночками

Як зробити малосольні огірки:

1. Огірки добре вимити і обрізати кінчики.
2. Зелень також вимити і порізати, якщо необхідно.
3. На дно літрової банки покласти шматочок листочка хрону (або невеликий шматочок корінця, порізаний кільцями), гілочку кропу з парасолькою, по парі листочків чорної смородини і вишні.
4. Укласти в банку підготовлені огірочки, потім ще раз зелень і знову огірки.
5. Зробити розсіл (на 1 літрову банку):
   • 0,5 л води
   • 1 ст.л. солі

Воду закип'ятити і додати сіль.
Якщо не хочете робити розсіл, то можна зробити простіше і просто насипати в банку сіль, а потім залити гарячою водою. Тільки в цьому випадку бажано через деякий час трохи збовтати банку, щоб огірочки рівномірно Просолов.

Приготування смачних малосольних огірків

Розсіл остудити до 80 ° С і налити в банки майже до самого верху.

Прикрити кришок і залишити на 1 добу.

Через добу спробувати. Якщо малосольні огірки смачні, можна ховати їх в холодильник.

Хрусткі малосольні огірки готові

От і все! Це дуже простий і перевірений часом рецепт смачних і хрустких малосольних огірочків, які можна і на зиму засолити.