Хрін корисні і лікувальні властивості, застосування і рецепти

Хрін всім знайоме рослина і яке багато хто вважає бур'яном, використовується як приправа і як лікарський засіб. Він має сечогінні і глистогінним властивостями, використовується при радикуліті і невралгії. Але це далеко не всі властивості хрону. Він володіє набагато більшими корисними і лікувальними властивостями, про які сьогодні і поговоримо.

хрін опис

Хрін поширене в Європі холодостійка багаторічна рослина, яка росте на всій території за винятком районів з вічною мерзлотою. Зараз його можна зустріти в Азії та Америці куди він був завезений. У дикій природі воліє сирі місця уздовж річок та інших водойм.

Належить він до роду «Хрін» (Amoracia Rusticana) сімейства капустяних. Це висока рослина, що досягає півтора метрів з великими продовгуватими листям (шириною близько 15 сантиметрів і завдовжки до 50-60 сантиметрів), зібраними в розетку, і товстим коренем.

Мало хто не знайомий з гострим смаком і різким запахом хрону. Приправа з хрону не менше популярна, ніж гірчиця. Але хрін не тільки сировину для приправи, це ще й лікарська рослина, яке використовується не тільки у нас, але і в інших країнах.

Хрін склад і корисні властивості

У їжу використовується тільки корінь рослини. А в лікувальних цілях застосовують як корінь, так і листя. Застосування хрону як лікарської рослини обумовлено його хімічним складом, в якому містяться:

Серед основних мінеральних речовин потрібно відзначити залізо, калій, фосфор, кальцій, магній, натрій, мідь, хлор, алюміній, сірку, марганець.

На додаток до мінеральних сполук листя і корінь хрону багаті вітамінами групи В. На вітамін Е, С, РР. Вітаміну С в хроні міститься в 5 разів більше, ніж у лимоні. сік хрону багатий каротином.

У всіх частинах хрону міститься цінне ефірне масло, основною діючою речовиною якого є аллілгорчічное масло, яке і надає йому такий різкий запах і антибактеріальні властивості.

Сік хрону містить білкова речовина лізіцім, який здатний розчинити мембрану мікробів. Лізоцим присутній в організмі людини в слині і слізної рідини. Але під час хвороби він руйнується і робить організм уразливим до вірусів і мікробів. Приправляючи їжу хріном під час вірусних і респіраторних захворювань можна поповнити запас лізоциму, що допоможе посилити протибактеріальний бар'єр і швидше впоратися з хворобою.

Фермент під назвою пероксидаза використовується для тестування ВІЛ-інфекції.

Хрін по праву можна назвати унікальним рослиною з безліччю корисних речовин і властивостей для організму людини. Він може нормалізувати рівень цукру в крові і корисний в цьому відношенні для хворих на цукровий діабет.

Завдяки ряду корисних сполук, що володіють антиоксидантними властивостями, він може стати профілактикою ракових захворювань і в цьому напрямку він привертає увагу вчених усього світу.

Як показали дослідження японських вчених, жування невеликого шматочка кореня хрону може знизити ризик захворювань порожнини рота і карієсу.

Гірчичне масло, яке присутнє в ньому, здатне підвищити апетит і поліпшити травлення. Хрін підвищує секрецію шлункового соку і його потрібно включати в своє харчування людям зі зниженою кислотністю шлунка.

Крім того, гірчичне масло здатне розріджувати жовч в жовчному міхурі, що може служити профілактикою жовчнокам'яної хвороби.

Хрін лікувальні властивості

Хрін використовується як в офіційній, так і в народній медицині. Він цінується як:

засіб. Хрін має дратівливими і стимулюючими властивостями.

Його застосовують для лікування:

Захворюваннях суглобів і м'язів

Запаленні сідничного нерва

Захворюваннях шлунково-кишкового тракту.

У народній медицині хрін застосовують як сечогінний засіб при набряках, каменях у сечовому міхурі, подагрі і ревматизмі. При болях в спині або м'язах прикладають кашку з натертого кореня хрону, так як він має розігріваються дією. Такі компреси з хроном будуть корисні при подагрі, ревматизмі, артриті, ішіасі, радикуліті. Для цього кашку викладають на серветку і прикладають до хворого місця. Накривають зверху поліетиленовим пакетом або клейонкою і фіксують. Рекомендується укутати цю ділянку теплим вовняним шарфом або хусткою.

Завдяки його антимікробним властивостям відвари і настої коренів рослини застосовують при гнійних ранах, виразках, запаленні вух. Соком хрону, розведеного водою, попестити горло і порожнину рота при запальних захворюваннях, таких як ангіна, запалення слизової горла, стоматит, зубний біль. Для полоскання горла можна використовувати і водний екстракт з листя і кореня хрону.

Він ефективний у лікуванні плевриту, пневмонії, бронхіту, кашлю, добре розріджує слиз і виводить мокроту.

Припарки з свіжого листя хрону є відмінним засобом для лікування невралгії лицьового нерва, ревматизму.

Активно застосовують хрін для лікування серцево-судинних захворювань: він допомагає підтримувати в нормі артеріальний тиск, виводить холестерин, знижує ризик інфарктів та інсультів.

Суміш соку рослини з лимоном служить гарним відхаркувальний засіб, добре виводить з бронхів слиз і мокроту. Крім того, така суміш має сечогінні властивості і застосовується при водянці і набряках, захворюваннях сечовивідних шляхів, каменів в нирках.

Пюре хрону з яблуком добре відновлює сили після тривалої і важкої хвороби.

Лікувальні властивості хрону в народній медицині

Найбільш широке поширення хрін отримав в народній медицині. На Русі хрін завжди поважали за його корисні і лікувальні властивості і застосовували не тільки як гостру приправу, але і лікували багато хвороб.

Колись Петро перший видав навіть спеціальний указ, щоб в кожному будинку було п'яти чвертей 15 літрів) горілки на хроні, особливо у тих, хто був зайнятий на важких фізичних роботах і морозі.

У народній медицині він використовується при захворюваннях суглобів, особливо пов'язаних з відкладенням солей, нирок, ревматизмі, порушенні менструального циклу, поліпшення кровообігу, виразок і гнійних ран, як засіб, що поліпшує апетит і обмін речовин.

На основі хрону роблять припарки, відвари, настої, сік, спиртові та водні екстракти. При анемії, респіраторних захворюваннях препарати з хрону можна приймати в звичайних дозах.

Сік хрону з лимоном

Для приготування суміші натерти корінь хрону і вичавити 100-150 мл соку. Додати до нього сік 2-3 лимонів. Приймати по половині чайної ложці двічі на день: вранці і в обід за півгодини до прийому їжі.

П'ють цю суміш при гаймориті, синуситі, астмі, поганому апетиті, каменях у нирках і сечовому міхурі. При її вживанні зі свого харчування потрібно виключити молоко і молочні продукти.

Напій хрону з медом

Перекрутити 1 кілограм кореня хрону і залити 3 літрами окропу. Настояти протягом дня і профільтрувати через кілька шарів марлі.

В отриманий настій додати 1 кілограм меду і довести до кипіння, але кип'ятити. Остудити і пити по 40 мл тричі на день за півгодини до прийому їжі. Тривалість курсу - 1 місяць. Потім зробити перерву і повторити. П'ють такий напій при водянці, набряках.

Водний екстракт кореня хрону

Свіжий корінь натерти на тертці і залити водою в співвідношенні на 1 частина пюре 10 частин води.

П'ють водний екстракт для підвищення апетиту, використовують для полоскання горла і порожнини рота.

Свіже листя хрону прикладають до хворої спині, суглобах, утеплюючи при цьому теплим шарфом або хусткою. Можна застосовувати їх при фурункулах, маститі, різних запальних процесах.

При онкологічних захворюваннях народна медицина рекомендує приймати порошок з насіння хрону по 1 граму тричі на день.

Хрін для печінки

При гепатиті готують водний настій з 1 кг кореня хрону (натертого або перекрученого) і 3 літрів окропу. Залишають на добу настоятися в закритому посуді. Приймати настій потрібно по половині склянки тричі на день.

При цирозі печінки 5-6 листків хрону разом з коренем перекручують на м'ясорубці або дрібно нарізають і заливають 500 мл горілки. Наполягають протягом тижня і фільтрують. П'ють таку спиртову настойку по столовій ложці тричі на день за півгодини до їди. Тривалість прийому - 1 місяць. Потім зробити перерву на тиждень і повторити. Зберігати настоянку в холодильнику.

Сік хрону застосовують для лікування цинги, поліпшення апетиту і травлення, як сечогінний і відхаркувальний засіб, при каменях у нирках і сечовому міхурі, при затримці місячних.

В якості примочок використовують як відволікаючий біль засіб. За своєю дією він не поступається дії гірчичників.

Ефективний він і як тонізуючий засіб при фізичній втомі. Розведений водою застосовується для полоскання горла, при стоматиті, зубного болю.

Сік кореня хрону з медом допомагає при захворюваннях печінки, а змішаний з горілкою - для розтирання при ревматизмі і захворюваннях суглобів, обробляють погано загоюються рани, виразки.

Багато остерігаються пити чистий сік через його пекучого смаку. В цьому випадку рекомендується змішувати сік з лимонним соком. Таку суміш п'ють не тільки для підвищення апетиті, але і при атонії кишечника, при набряках, пов'язаних із захворюванням нирок.

Свіжий сік приймають по 1 чайній ложці 3-4 рази на день. Можна замість соку вживати пюре кореня хрону по 1/3 столової ложки 1 раз в день.

При діабеті вживають сік, змішаний з йогуртом в співвідношенні на 1 частина соку 10 частин йогурту або кислого молока.

При гіпертонії показана суміш соку хрону з буряковим і морквяним соками. Сік кожного виду беруть по 200 мл і вичавлюють сік 1 лимона. Добре перемішати і зберігати в холодильнику. Пити по півсклянки 2-3 рази на день.

Допомагає знизити тиск водний настій кореня хрону: перекрутити на м'ясорубці або натерти на тертці корінь хрону і залити водою. Залишити на півтори доби.

Водний настій кореня хрону використовують для освітлення веснянок і пігментних плям, протираючи ми обличчя замість тоніка.

Косметичний лосьйон можна приготувати ще такий спосіб. 50 грам кореня хрону натерти і залити 250 мл столового оцту. Настояти в закритій пляшці тиждень і профільтрувати. Розбавити півтора літрами води і використовувати для протирання обличчя.

Хрін має багато корисних і лікувальними властивостями. Однак потрібно пам'ятати, що при зберіганні (особливо в натертому вигляді) його леткі сполуки швидко випаровуються. Тому для лікувальних цілей потрібно використовувати тільки свіжий хрін і зберігати його в закритому посуді.

хрін протипоказання

Хрін має пекучим смаком і різким запахом, що подразнює слизові оболонки. Тому зловживання цим продуктом і лікарським засобом може викликати ряд небажаних побічних ефектів. А деяким він взагалі протипоказаний.

Захворюваннями шлунково-кишкового тракту в стадії загострення;

Захворюваннями нирок, коли воно пов'язане з порушенням їх функцій;

Індивідуальна непереносимість також служить протипоказанням до застосування хрону.

Небажано використовувати його при вагітності і годуванні груддю. І завжди потрібно перед початком лікування проконсультуватися з лікарем.

Пам'ятайте, що вживання хрону у великих кількостях може викликати роздратування і неприємні відчуття навіть у здорових людей.