How to green, 100% лайт шкоду низькокалорійних молочних продуктів

Багато з вас, напевно, хоч раз в житті сиділи на дієтах. Більшість дієт побудовані на споживанні низькокалорійних і знежирених продуктів. Найпоширеніші з них: сир, кефір, йогурти, молоко, сир. Ми вирішили розібратися, що ж насправді ховається під написом light і чи можливо на таких продуктах втратити зайву вагу без шкоди для здоров'я?

Напевно, кожна дівчина вносила цей продукт в свою систему харчування, коли прагнула скинути вагу і одночасно зміцнити нігті, волосся і зуби за рахунок великого вмісту білка і кальцію. Але багато хто не помічали бажаного ефекту. Давайте з'ясуємо чому. По-перше, для виробництва такого сиру часто використовують пальмову олію, спред, сухе молоко, різні підсолоджувачі і підсилювачі смаку, щоб його взагалі можна було їсти. По-друге, величезна кількість консервантів, в тому числі сорбінова кислота (E202), завдяки чому термін придатності значно збільшується. До слова, натуральний сир зберігається не більше 72 годин. І по-третє, знежирений сир піддається термічним обробкам, що в кінцевому підсумку від «сиру» залишається тільки назва. Що ми отримуємо: нуль натуральності, нуль користі, нуль необхідних жирів. Ніякої «вигоди» для свого організму від знежиреного сиру ви не отримаєте.

Маркетологи користуються нашими слабкостями і готові прикрасити всю упаковку словами «низькокалорійний» і «знежирений». Не уникнув цієї долі і сир. Низькокалорійний сир (зазвичай 17-20% жирності) доступний в кожному магазині, і ми з радістю кладемо його в нашу кошик, забувши подивитися калорійність і порівняти її зі звичайним (40-50% жирності) сиром. Різниця в калорійності одного скибочки становить не більше 20 калорій. Це добре тільки при одному випадку: якщо ви з'їсте тільки один скибочку, але, на жаль, рука полізе ще за одним, потім ще за одним, а потім вже за п'ятим, так як низькокалорійний сир не володіє потрібними жирами, які здатні наситити вас. Крім того, м'які сири, які багато так люблять за не надто високу калорійність, містять в собі різні бактерії, здатні викликати лістеріоз (будьте уважні, такі бактерії особливо небезпечні для вагітних жінок). Скаржитеся на мігрені та безсоння? Можливо, так дає про себе знати амінокислота триптофан, яка міститься в сирах. Що вже говорити про різні загустителях і підсилювачів смаку, які виробники не шкодуючи додають в сирну продукцію.

Виробники зрозуміли, що людей, ганятися за знежиреними продуктами, стає все більше і більше, і стали випускати в маси молоко з 0,5% жирності, а то і зовсім «нульове». Про натуральності такого молока і говорити не варто: хіба корови можуть давати молоко з різними% жирності? Крім різних добавок і консервантів, які роблять молоко мало не «вічним», молоко має і інші негативні характеристики. Багато незалежні дослідження підтвердили відсутність в знежиреному молоці необхідних вітамінів, в тому числі A і D, для людини, крім того споживання такого молока здатне зовсім «вилучити» залишилися вітаміни з вашого організму. Ще в молоці у великих кількостях містяться лактоза і галактоза. Про шкоду лактози ми говорили вище. А про галактози, напевно, знають не всі. Галактоза - це цукор, і як визнали вчені, найшкідливіший і найнебезпечніший. Вона не тільки не дозволяє засвоїться кальцію, але і зовсім сприяє старінню організму і мозку. З усього цього ясно одне: ні до чого хорошого споживання молока точно не приведе.

Будьте здорові і любіть себе!