Хороший рецепт морозива в домашніх умовах з вершків
На вулиці зараз настільки спекотно, що так і хочеться сховатися десь від сонця, і випити або з'їсти щось холодне. На щастя, холодних напоїв і десертів просто дуже багато. А сьогодні пропоную вам, відмінний рецепт морозива в домашніх умовах з вершків, йогурту і вишні. Цей рецепт дала мені моя знайома, а сподобався він швидкістю приготування, адже в спеку зовсім не хочеться довго возитися на кухні.
Покажу вам, як зробити морозиво з вершків і вишні, щоб воно вийшло смачніше, ніж в магазині. Тим, у кого маленькі дітки, цей рецепт точно підійде, так як в ньому все тільки натуральне, без різних непотрібних добавок. Для даного методу, вам не потрібна мороженица, тому що приготування робиться блендером, а застигає воно в морозильній камері. Калорійність даного десерту можна знижувати, якщо брати йогурт нежирний.
Для кого-то морозиво це смак з дитинства, для кого-то улюблений десерт, а кому-то просто порятунок від спеки. Тому, варто спробувати зробити його по даним рецептом. А замість вишні можна додати черешню, смородину, полуницю і навіть різні фрукти. До речі, також можете подивитися відмінний рецепт полуничного морозива на згущеному молоці.
- Йогурт - 500 мл.
- Вершки 33% - 100 мл.
- Цукрова пудра - 5 ст.л
- Ванільний цукор - 1 пакетик
- Вишня - 300 г
Як зробити морозиво з йогурту
Для того щоб зробити йогуртовое морозиво, відразу готую ягоди. Спочатку промиваю їх, відриваю хвостики і прибираю кісточки. Потім перекладаю їх до йогурту і подрібнюю блендером. Сильно дрібно можна їх не розбивати, так як коли трапляються вишневі шматочки, так теж смачно.
Оскільки це також і вершкове морозиво, то потрібно підготувати і вершки. У ємність міксера вливаю вершки і на низьких оборотах починаю їх збивати, через 30 секунд додаю ванільний цукор і цукрову пудру, не припиняючи збивати. Збиваю їх на середній швидкості, але не довго, так як вершки можна перевзбіть. Маса повинна вийти як повітряна піна, яка тримає форму.
Після цього додаю їх в йогуртовий масу і перемішую. Виходить однорідна маса з дрібними шматочками ягід. Після цього, перекладаю дану суміш в пластиковий контейнер і ставлю в морозилку на годину.
Через годину зроблене вишневе морозиво в домашніх умовах, трохи застигне, тому дістаю його з морозильної камери і перемішую блендером, щоб не утворювався лід. Далі знову ставлю його заморожувати і через годину повторюю ці дії. Тільки після цього, залишаю морозиво до повної заморозки.
На мій погляд, це хороший рецепт морозива в домашніх умовах з вершків. Якісний продукт готовий і можна подавати такий десерт навіть до свята, адже навряд чи хтось зможе встояти перед домашнім морозивом.
Спробуйте і ви приготувати такі ласощі для своєї сім'ї. Смачного!