Хочу відкрити бізнес з доставки суші додому, які підводні камені - торгівля продуктами харчування -

Далі: Найняти кухаря сушиста. і трохи підучиться готувати самому. замовити всі необхідні інгредієнти і кухонні справи для приготування суші.
Зробити фото готових страв і викласти їх на сайт.
Потрібно завжди намагатися контролювати якість приготовленої їжі.

Хто працював в цьому виді бізнесу, підкажіть які є підводні камені. з чим ви стикалися несподіваним і тп і тп))

З родичами і друзями - краще не зв'язуйтеся

Будинки готувати не варіант, зніміть приміщення підходяще, для початку 20-30кв.м. підійде. З ремонтом і обробкою не заморачивайтесь, якщо справи підуть - зробите і ремонт

Устаткування можна купити б / у. З великим фанатизмом до цього підходити не треба. Фритюрниця китайська зійде (тільки не побутова), холодильники побутові зійдуть, столи можете просто у меблевиків замовити (стільниця + ніжки) що небудь бюджетне, це в разі якщо столи з нержавійки значно дорожче здадуться. Замість саламандри можете просту міні піч взяти, китайську Дельту якусь, вони швидко і сильно розігріваються. Слайсер якщо є можливість купити - беріть не замислюючись, бажано з точила в комплекті - це заощадить бабки на нарізці лосося. Ножі для початку - фірма трамонтіна, 2 слайсера найдовших, і пара шефів, один найбільший, другий трохи менше щоб постійно користуватися можна було. До них треба буде взяти точилку хорошу, щоб ножі постійно в гостроті тримати. У плані дизайну меню і фірмового стилю - заморочтесь і пошукайте фрілансера тлумачного

Група вк повинна бути полюбому, з неї клієнти тожк йдуть, і навіть більше ніж з сайту + зробити розділ відгуків, це дозволить тримати планку на рівні і не розслаблятися.

Підводні камені тут тільки одні - відсутність замовлень, і грошей на оренду з зп

Спробуй будинку почати готувати. Оренда приміщення буде з'їдати значітельнию частина прибутку, на цьому можна заощадити. Плюс за світло і воду доведеться платити за комерційним тарифом. Розкрутити - знімеш приміщення. Якщо оборот піде потрібно буде окремо людини на доставку найняти, сам не впораєшся + якісь справи інші будуть. Там на чай залишають буває. Дивись вже сам. Далі крім суші роби піци видів 10, локшину китайську, бургери. Обов'язково розшир асортимент. Тут напевно треба буде 2 кухаря, які будуть працювати позмінно. Краще взяти повара нормального ніж зняти приміщення. Працюй поки неофіційно. Поки тобі немає сенсу реєструватися і платити податки.

Ось як споживач цих товарів скажіть, чому коли для клієнта намагаєшся робити максимально круто, дуже ввічливий з ним, робиш якісь подаруночки, бонуси - клієнт виходить на гівно і починає саме чіплятися, ой ну ось тут не так, ой ну там ще не так . А коли починаєш робити на од * бись і взагалі працювати так само - клієнти тягнуться і ніхто не вередує. При чому спеціально періодично перевіряю. і кожен раз приходжу до одного і того ж висновку.

сумний досвід, мабуть діє схема, що хтось у когось сидить на голові: або клієнти нахабніють, або компанія творить що хоче, а споживачі підлаштовуються

хоча особисто я вибираю саме тих, хто робить все на совість

Так ось за це і прикро, що є клієнти яким реально подобається коли намагаєшся, і вони це бачать, але таких одиниці, і вони страждають від більшості клієнтів яким насрати на якості, які люблять аби швидше так по свинськи. У мене до цих пір в голову це укластися не може, але це факт Доводиться робити на од * бись, ну подобається нашим людям так, що тут поробиш))

Цікаво ось, готувати вдома для масового споживача. А як же Росспоживнагляд, вона ж санепідстанція.

Ось Як це перевіряється? ви може в підвалі готуєте, а я це є буду

Будинки готувати це взагалі дикість

Рекомендую шукати відповідну франшизу. Самому не розібратися. А вони підкажуть, допоможуть і ще запустять ваш бізнес.
З франшизами треба розібратися і вибрати відповідну.
Якщо ви будете доставкою то будете в будь-якому випадку змагатися з федералами. Тоді краще бути самому федералом.

Відкривали в місті доставку. Вже працює 7 місяців і витрати окупилися вже рази 3. Скажу що найкраще знайти доставщика собі штатного або зробити ціну ролів нижче ніж у конкурентів і використовувати міську службу доставки, тому що з тими ж постачальник багато проблем (вони або кілометри накручують, або зарплати їм мало і так далі). спробуйте навіть взяти готові фотки з інтернетів і робіть просто так як у інших. Ви заощадите собі хорошу частину грошей і не будете марнувати продукти для фоток. Можна заощадити навіть на обладнанні, замінивши рисоварку мультиваркою з 3д нагріванням (економія в 5 разів) і не морочитися собі голову всякими смаженими, запеченими ролами і локшиною. Почніть робити хороші роли і тоді все буде добре у вас.

Ілюзія вибору хороша фішка.
На рахунок готувати вдома, як хочете вступити з тими, хто на самовивезення замовляє?

Ваш топ - 15/20 ролів. можна, можливо?)