Хочу щоб млинці були в дірочку, форум

Не треба взагалі в млинці соду. Та ще й гасити її оцтом в ложці, а потім додавати в тісто. Хімічна реакція з виділенням газу буде прходить в ложці, а не в тесті, і сенсу в цьому для пухкості тесту - НУЛЬ.
Рецепт звичайний - 3 яйця, півлітра молока. можна навпіл з водою, сіль, цукор трохи-трохи, 2 ложки рослинної рафінованої олії, борошно стільки, щоб вийшло тісто, як рідкий кефір. Сковорідка розпечена, краще змастити шматочком сала, тесту виливаєш небагато. Робиш перший млинець, пробуєш, і сіотрішь, чого додати. Правильно писали вище, частина молока замінюєш водою гарячої кип'яченої, виходять заварні млинчики. Особисто у мене завжди мереживні і з дірочками.

Якщо сковорода тефлонова-не вийде в дірочку з будь-якого рецепту, треба звичайну, а ще краще чавунну

А хто робить на кефірі, підкажіть як?
Все життя роблю на молоці, хочеться для різноманітності спробувати

Наявність або відсутність дірочок залежить від сковороди і температури нагріву, моє тверде переконання. Збилася з рахунку права - на тефлоні не вийде в будь-якому випадку. Але і звичайну сковороду треба добре розжарити, щоб димок пішов, а наливати тісто шкворчать і відразу "схоплює".

33, помиляєтеся. попа у мене 88 см. талія 59. І сім'я теж худа, їмо середньо, тарілку супу на обід, наприклад, а не тазик. Але мені 3 млинчика і правда на 1 укус, я тільки ще більше їсти захочу. Для мене був шок, коли я вперше в кафе замовила млинці, а мені принесли 2 штуки і ложку повидла. Я була маленька і думала, що як в кіно зараз підуть ладом офіціанти і принесуть ще)))))))

39 ой, не вірю))))). 20 млинчиків на сніданок і попа 88? Лукавите. Або у вас млинці діаметром 5 см.)))

з'їсти за раз 20 млинців це звичайно круть :)))) у мене свекруха пече офігенно тонкі мереживні млинці, в дірочку, до речі, на тефлоновій сковороді і виходить все прекрасно. але я все одно більше 3-4 штук з'їсти не можу, вони ж дуже ситні

ой, дівчатка. у кого які турботи. у мене все одно - з дірочками вони будуть, без дірочок або в смужку. Скільки б не напекла - все з'їдається в 2 присісти. А я кожен раз мрію, що від них щось залишиться на сніданок і його можна буде не готувати :)

Мій рецепт млинців: 1 літр молока, 0,5 літра кефіру, 4 яйця, сіль трохи, цукор за смаком, олія рослинна-1 столова ложка, чайна ложка соди ну і борошно стільки щоб тісно було як негуста сметана. НУ ДУЖЕ СМАЧНІ млинці виходять. Особливо моя старша внучка їх любить.

40, ну ви дивна. а ви знаєте що бувають худі люди, які погано набирають вагу? ось я така. А млинці звичайні на великій сковороді. Ну я щаслива, що їм скільки хочу, і моя мама, і тато.

Мережеве видання «WOMAN.RU (Женщіна.РУ)»

Контактні дані для державних органів (в тому числі, для Роскомнадзора): [email protected]