Харчування в поході, велосреда

При підготовці до велопохід, після вибору і обговорення маршруту. постає питання про те скільки і яку їжу з собою взяти.

Для того, щоб постійно крутити педалі, а потім розбивати табір, рубати дрова, але при цьому милуватися природою, людина постійно витрачає енергію. А відновлює її наш організм через їжу. Будинки людина рідко вважає кількість споживаних калорій, так як завжди є можливість перекусити. Однак в автономному поході (коли поповнити їжу немає можливості як мінімум 48 годин) виникає анітрохи проблем:

Потрібно забезпечити достатнє харчування, але при цьому знизити вагу вантажу;
Розрахувати кількість їжі так, щоб не тягнути величезну кількість їжі в перший день і не голодувати в останній;
Зберегти продукти від псування під час походу;
Взяти з собою продукти які готуватимуться швидко.

Основними поживними речовинами для людини є білки, жири і вуглеводи. Також важливі вітаміни і мінеральні солі. Білки, жири і вуглеводи розщеплюються в організмі і виділяють енергію, необхідну для здійснення фізичних навантажень. Для жирів і вуглеводів енергетична функція є основною, а білки беруть участь, в першу чергу, в будівництві організму. Мінерали створюють нормальне середовище для функціонування організму.

У велопоходе підвищена витрата енергії, а її поповнення є першочерговим завданням. Універсальним носієм енергії в організмі є глюкоза - вуглевод, який розноситься по організму кров'ю. Вона шляхом окислення розщеплюється на вуглекислий газ і воду і дає енергію. Жири і білки також розщеплюються до простих енергоносіїв, але цей процес більш трудомісткий.

Не варто забувати про мінеральні солі. З потім ми втрачаємо багато солей, найбільш важливі - солі калію. Через їх нестачу утворюється слабкість. Солі натрію легко відновити за допомогою звичайної солі, а солі калію надходять тільки з рослинною їжею. Найкраще для поповнення солей калію є родзинки і інші сухофрукти.

Насамперед, готуючи розкладку продуктів, потрібно визначити щоденний витрата енергії. Велосипедист, за годину їзди на велосипеді без рюкзака, приблизно спалює:

Зі швидкістю 8 км / год ≈ 220 ккал;
Зі швидкістю 10 км / год ≈ 300 ккал;
Зі швидкістю 15 км / год ≈ 420 ккал;
Зі швидкістю 20 км / год ≈ 600 ккал;

Рухаючись з рюкзаком енерговитрат потрібно в 1,2-1,5 разів більше. Також витрата енергії сильно залежить від складності походу. погодних умов, місцевості та інших умов. В результаті кількість енерговитрати можуть досягати 1000 ккал на годину. Не варто забувати про те, що енергія витрачається і на біваку:

Під час їжі сидячи ≈ 100 ккал / год;
Під час особистої гігієни ≈ 140 ккал / год;
Відпочинок стоячи біля багаття ≈ 110 ккал / год;
Під час сну ≈ 65 ккал / год.

Складається графік енерговитрат:

Розпорядок прийому їжі

Велотурист під час походу буде їсти постійно, перериваючись тільки на сон. Як здійснити такий графік розглянемо далі:

Вранці щільний сніданок - каші, чай або кава, печиво, вафлі або інші ласощі;
Запасається водою у фляги і сухофрукти, карамельки, горішки, арахіс, Козінак в кишені або сумку на рамі. Під час їзди турист постійно під'їдають ці запаси.
Через 1,5-2 години їзди легкий перекус - бутерброди, чай, печиво, пряники.
Ще 1,5-2 години щільний обід - головна їжа за день! Перше, друге, компот. Так як обід щільний, відразу після нього не слід сідати на велосипед. Годинку слід відпочити, а організм нехай займеться переварюванням їжі. Але і переїдати не варто, так як попереду ще пів дня шляху.
Не забудьте поповнити під час обіду запаси цукерок і сухофруктів при необхідності.
На постійних поклёвиваніях запасів можна доїхати і до вечері. Після вечері люди відправляються спати, тому сильно переїдати не слід. Зате можна багато пити чаю або інших напоїв, на відміну від дня.

Вдень велотурист повинен пити акуратно, дотримуючись кількох правил:

· Пити тільки маленькими ковтками.
· Пити тільки невеликими кількостями з перервами!
· Пити тільки хороші продукти: мінеральну воду, чай, зелений чай, просто воду.
· Чи не пити дуже холодну воду або воду з підозрілих місць. Перше загрожує "застудою", друге - отруєнням.
· В цілому «не перепивав". Треба відриватися від фляжки до того, як настане почуття, що жага утолена.

Продукти для велопоходу

Для коротких велопоходів підходять практично всі продукти що не зіпсуються до кінця походу. Головне уникати продуктів в скляних банках і ємностях з ненадійною кришкою. Концентровані і сублімовані продукти краще замінити свіжими.

Готуючи продукти для тривалої подорожі в першу чергу треба бути впевненим, що вони не зіпсуються до кінця походу. На спеці молоко, сметана, варена ковбаса зіпсуються вже на другий день, варені яйця на третій. Також не найкращий вибір супи швидкого приготування, розчинна картопля та інша хімія, краще взяти з собою великий асортимент м'ясних, рибних, овочевих та інших консервів. Якщо є можливість взяти свіжі фрукти і овочі, але з'їдати їх до того як вони зіпсуються.

Сухі супи (в пакетах) - в магазинах можна знайти величезну кількість сухих супів, з них треба вибрати 3-4 види для різноманітності меню.
Тушонка - треба вибирати особливо ретельно, так як останнім часом з'явилося багато підробок поганої якості. Перед покупкою великої партії зробіть закупівлю контрольної партії різних виробників та оцініть якість тушонки. Купуйте тушонку вироблену по госту.
Сублімоване, сушене м'ясо - відмінно підходить для складних походів, але також потрібно бути уважним при виборі і придбати дійсно якісний продукт.
Шоколад - можна брати з собою будь-який шоколад крім пористого. Слід пам'ятати, що шоколад швидко плавиться на спеці через це потрібно подумати про умови його зберігання.
Сир - влітку краще підійдуть тверді сорти сиру, а взимку можна брати і плавлені сири.
Макаронні вироби - найкраще підходять ріжки з твердих сортів.
Суха зелень - можна заздалегідь засушити самим.
Цукерки (льодяники, карамель) - візьміть кілька різних найменувань, вони повинні бути в індивідуальній упаковці, інакше злипнуться в один великий клубок.
Халва - вибирайте в пачках або банках, развесную незручно зберігати і ділити.
Яєчний порошок - важливе джерело білка в поході.
Сухарі чорного хліба - краще заготовити самим, нарізати хліб скибками товщиною 1 см, підсушити на повітрі, а потім поставити в духовку розігріту до 150 °. Сухарі можна посолити і полити олією. Занадто дрібні сухарики краще не робити, так як вони кришаться.
Сушені овочі - можна купити готові, але деякі можна приготувати й самому. Овочі сушаться в духовці при температурі 100 ° або на батареї опалення.

розкладка продуктів

Розкладка є кількість і перелік продуктів на кожен день велопоходу. Збираючись в похід на один день, можна обійтися і без розкладки. У нетривалий велоподорож можна скласти спрощену розкладку:

- Скласти меню на 3-4 дні, а потім розрахувати скільки і яких продуктів знадобляться для кожного блюда на одну людину. А потім перемножити кількість продуктів на кількість учасників походу. Ці варіанти меню будуть, потім повторюватися протягом усього походу. В результаті розрахувати скільки разів кожне блюдо буде повторюватися і стане зрозуміло скільки і яких продуктів потрібно для походу.