Харчування в піст правила, користь і шкода, меню

Традиційні уявлення про пост говорять нам, що це відмінний спосіб схуднути, оздоровитися і доторкнутися до релігійного просвітлення. Чи так це насправді, що говорять лікарі і як правильно харчуватися в пост без шкоди здоров'ю?

Відгуки лікарів про пост

Як не дивно, навіть медики розходяться в поглядах на пост. Деякі стверджують, що пост, користь і шкода якого не доведені, підходить не всім, адже в період посту сильно знижується споживання норми нутрієнтів. Наприклад, значення білків в харчуванні дуже високо, але під час посту ставати непросто набрати необхідний мінімум цього нутриента. Інші наполягають, що за допомогою обмеження і голодування легко вилікувати навіть найважчі захворювання. Дивно, але обидва твердження по-своєму вірні.

Коротенько це можна пояснити наступним чином: деяким типам хворих пост і обмеження в їжі (особливо - без медичного приписи і контролю) строго протипоказані. Це люди з порушеннями роботи шлунково-кишкового тракту, нирок або печінки, які відновлюються після травм і операцій, з ослабленим імунітетом, а також вагітні, жінки-годувальниці і маленькі діти. Повністю здоровим «кандидатам» раціональний і не дуже тривалий пост, з дотриманням балансу вітамінів і мікроелементів, піде тільки на користь. Крім того, є дані про те, що голодування допомагає в лікуванні раку і серцево-судинних проблем.

Думки "ПРОТИ"

Однак, існують і альтернативні думки. Наприклад, доктор Фернстром, доцент кафедри психіатрії, епідеміології і хірургії в університеті Оксфорда, стверджує, що пост для втрати ваги просто відволікає людей від реального розуміння того, як потрібно худнути:

знизити споживання жирів,
є п'ять фруктів і овочів в день,
пити воду,
ходити від 30 хвилин в день,
отримувати більше сну.

Також вчений закликає не робити клізм для очищення шлунково-кишкового тракту. В кишковому тракті проживає багато корисних бактерій-симбіонтів. При зміні середовища проживання, вони страждають і якість травлення погіршується. Природних очисників у вигляді печінки, легенів, товстого кишечника, нирок, пор шкіри і лімфовузлів вистачає і без того, щоб видалити продукти розкладання.

Думки "ЗА"

Його колега - доктор Фурман, наполягає на користь посту для здоров'я. Коли організм обмежений в поживних речовинах і починає спалювати запаси жиру, разом з ним йдуть шкідливі речовини, які накопичуються в даній прошарку. Практикуючий психолог А. Бартоло також пропонує починати терапію з розвантажувальних днів. Пост здатний позбавити від депресії, сонливості, надати позитивний настрій і віру в себе.

Отже, як правильно дотримуватися посту без шкоди для здоров'я?

Доктор Разін Маруф, анестезіолог з Оксфорда, що дотримується посту, створив прості правила для тих, хто хоче отримати максимальну користь з цієї практики.

1. Не зривається і не дозволяйте собі наїдатися, особливо пізно ввечері і рано вранці.
Це не тільки призведе до збільшення ваги, але і може спровокувати захворювання нирок і печінки.

3. Не менш корисними для нормального травлення є продукти, багаті клітковиною. Вживайте висівки, цільне зерно, горіхи і насіння, овочі і зелень, сухофрукти. У період харчових обмежень буде дуже корисно включити в щоденний раціон буряк. Яка користь буряка ми вже писали в одній з наших статей на сайті.

4. Уникайте продуктів, що надають «швидкий» джерело енергії.

цукру і білого борошна,
жирної і гострої їжі,
кофеїну.

Уникайте глибокої смаження з використанням олії.

5. Харчуйтеся, коли відчуваєте потребу, невеликими порціями.
Не забувайте пити багато рідини: несолодкі соки, компоти, імбирні і інші корисні напої. Замініть цукор медом, додайте лимон - і вам не буде потрібно приймати штучні добавки, щоб забезпечити клітини потрібними речовинами.

Як правильно харчуватися в пост: підготовка

Важливо не тільки правильно вийти з посту, але і правильно його почати. Бажано зробити це за 2 тижні, особливо якщо у вас є проблеми з вагою або харчовою поведінкою. Для цього звузьте ваш період споживання їжі, чітко дотримуючись, наприклад, «вікна» з 8 ранку до 7 вечора. Потроху виключайте з раціону фастфуд, продукти тваринного походження, замінюйте м'ясо - рибою, вершкове масло - рослинним, і так далі. Прагніть скоротити «вікно» для прийомів їжі до 8 годин. Якщо під час посту ви плануєте займатися фізичними вправами, подбайте про правильний вибір добавок і амінокислот.

Вихід з посту

Не варто кидати пост різко, переїдати, балувати себе складними стравами. Після семиденного посту візьміть як мінімум 2 дні на «розговіння». Якщо ви не їли зовсім, харчуйтеся переважно рослинною їжею, соками та овочевими супами. На наступний день дозвольте собі салати і скибочку цільнозернового хліба, квасоля і варені овочі. Третій день почніть з фруктів і сирих зародків пшениці, поступово переходячи до звичайного харчування.

Приклади пісного меню:

Запечені яблука чи помідори;
250 мл. соку або йогурту;
125 мл. брокколі на пару;
1 порція тертої моркви з кропом і зеленню;

Будь-які салати з оцтом і оливковою олією;
Ягоди, фрукти, зелень на вибір;
250 мл. овочевого бульйону з цибулею, морквою, селерою;
15 р родзинок або горіхів;
Пюре з цвітної капусти;
Кабачки \ баклажани на пару;
Сир тофу;
Цибулевий суп з імбиром.

Тушкований перець в томаті;
Каші з нежирними соусами (соєвим);
Скибочку тосту або пара сухариків;
Паста з макаронів з грибами і томатами;
Відварна квасоля з натуральними приправами;
Мюслі в шматочками фруктів і насіння льону;
Зелений або трав'яний чай.

Підведемо підсумок:

Як і будь-яке інше заняття, пост може принести користь чи шкода. Все залежить від того, наскільки виважено ваш підхід. До початку різкого обмеження тіла в їжі слід провести підготовчий етап, після завершення практики також слід приділити пару днів правильному входженню в звичайний режим харчування. Постити можна і навіть потрібно здоровим людям, або по спеціальному медичному приписом. Іншим потрібна консультація лікаря і ретельно узгоджене з ним пісне меню. яке забезпечить організм усіма необхідними для правильного функціонування компонентами.

Сподобалося? Поділися посиланням з друзями!