Харчування при розсіяному склерозі
Склероз є хвороба, що протікає в хронічній формі. Дуже важливе значення має харчування при розсіяному склерозі. Адже при появі цієї недуги відбуваються серйозні збої в імунній системі, що тягне за собою поразку як спинного, так і головного мозку.
Попадання в мозок чужорідних клітин тягне за собою руйнування мієлінової оболонки нервових волокон з наступним рубцюванням і заміною нервової тканини на сполучну. Розсіяного склерозу найбільше схильні люди у віковому діапазоні від 13 до 45 років.
Це дані статистики, проте в медичній практиці є випадки, коли на розсіяний склероз хворіли діти, ледь досягли дворічного віку. Даний недуга не має нічого спільного з такою хворобою, як звичайний старечий склероз. При розсіяному склерозі осередки розподілені в межах всієї нервової системи.
Вони продовжують вироблення антитіл, які сприяють руйнуванню мієлінової оболонки клітин нервової системи, і утворюють вогнища запалення, де в подальшому з'являється рубцева бляшкоподібний тканину.
В результаті утворення бляшок імпульси від мозку перестають надходити до органів і людина втрачає здатність свідомо керувати діями і процесами. Основними ознаками розсіяного склерозу є утруднена мова, знижена чутливість і загальмована рухова активність.
Харчування при розсіяному склерозі
Вживання в їжу нежирної риби, морепродуктів, фруктів і овочів сприяє відновленню захисної реакції організму.
Попутно з нормалізацією дієти потрібно докладати всіх зусиль для підтримки нормального способу життя, з огляду на основні причинні фактори, що впливають на появу і розвиток захворювання, а саме:
- зміни на генетичному рівні, обумовлені спадковою схильністю;
- стресові ситуації і емоційні перевантаження;
- захворювання вірусного і бактеріального характеру;
- недостатнє постачання організму вітаміном D.
Корисні рекомендації
Дієтологи при складанні раціону харчування зазвичай дотримуються деяких правил стосовно калорійності їжі, кількості жирів і суміщення продуктів з необхідними препаратами. Дієта при розсіяному склерозі складається згідно з такими принципами:
Дієта Ештона Ембрі
Ештон Ембрі, фахівець з Канади, зайнявся питанням з пошуку оптимального лікування розсіяного склерозу після того, як хвороба була виявлена у його власного сина. Необхідна при розсіяному склерозі дієта - ось та тема, яка на тривалий період часу стала однією з основних для вченого.
Беручи за основу останні наукові розробки, Ембрі розробив цілу стратегію щодо зменшення ознак хвороби і способів її лікування. Згідно з його твердженнями, продукти харчування здатні вплинути на появу хвороби, її перебіг, прогресування або купірування. Крім варіацій з продуктами, Ембрі вважав за доцільне використовувати харчові добавки.
Відгуки пацієнтів, які зважилися викласти пристойні суми для перевірки дії пропонованих їм, поряд з рекомендаціями про дієту, харчових добавок, виявилися позитивними. Багато прихильників даного підходу до лікування розсіяного склерозу бачать в працях вченого справжню панацею і готові слідувати всім отриманим розпорядженням.
В основі стратегії лежить дієта Ембрі і розроблена схема по необхідним додаванням в раціон компонентів в чистому вигляді.
Згідно з програмою вченого, насамперед потрібно виключити з раціону харчування наступний перелік продуктів:
- молоко, сири, кисломолочні продукти;
- крупи і борошно, які мають в своєму складі клейковину;
- бобові;
- алергени, які визначаються в індивідуальному порядку;
- солодощі, шоколадні вироби, газовані напої і соки з високою концентрацією цукру.
- всі м'ясні страви, так як в них є наявність насичених жирів;
- маргарин, вершкове масло і хлібобулочні вироби, в яких багато омега-6-ненасичених жирних кислот;
- кукурудзяну і вівсяну крупи;
- алкоголь.
До складу добавок повинен входити як вітамінний комплекс, так і необхідні мінерали, антиоксиданти і пробіотики.