Харчування після голодування

Після голодування повертатися до харчового харчування треба поступово. А повернувшись - відразу сформувати правильне харчування. Поль Брегг порівнює цей процес з підйомом по сходах. Першою сходинкою він вважає відмову від кави, алкоголю, різних тонізуючих напоїв - він називає їх мертві продукти цивілізації. Він також вважає правильним відмовитися від продуктів тваринного походження, в тому числі яєць і молока.

Відмова від них компенсуються поступовим збільшенням кількості свіжих фруктів і овочів до тих пір, поки вони не складуть 50-60% загального раціону харчування.

Особливу увагу треба приділяти кислотної або лужної реакції продуктів харчування. Більшість людей з самого раннього дитинства знаходяться на раціоні, який формує переважно кислотну реакцію, а це веде до самоотруєння, утворення токсичних речовин - причини хвороб і старіння організму. Якщо ви харчуєтеся в основному вареними продуктами, такими як яйця, м'ясо, хліб різних сортів, макаронні вироби, то до них слід додавати більше сирих фруктів і овочів, а після кожного щоденного голодування ви відчуєте, які продукти вас приваблюють найбільше.

Порятунок організму, по Полю Брегг, в голодуваннях терміном на один день (або 36 годин), що проводяться час від часу. Після 3 місяців таких голодувань він вважає за можливе замінити 40% своєї звичайної їжі овочами і фруктами - очисниками і Детоксикатор. Вони, вважає цей дослідник, підкопуються під старі поклади токсинів і сприяють їх виведенню з організму - а це саме те, що необхідно для досягнення прекрасного здоров'я.

Люди часто просять порекомендувати їм досконалу дієту. Зробити це неможливо. Адже харчування - справа індивідуальна. У кожної людини так багато улюбленого і нелюба. Радити можна лише в тому випадку, коли знаєш, чим харчувався людина хоча б в останні п'ять років.

У харчуванні все ланки взаємозв'язані, причому в раціоні людини є 40 обов'язкових компонентів, і відсутність хоча б одного з них виводить з ладу половину необхідних ланок. Довга відсутність одного, тим більше декількох, може привести до захворювання тих клітин і тканин, які найбільш уразливі. Але це зовсім не означає, що в кожній трапезі повинні бути присутніми всі компоненти в необхідній кількості, тому що наш організм має деякі запаси. Але запаси ці повинні поповнюватися.

У книзі Чудо голодування Поль Брегг наводить список харчових продуктів, з яких повинен складатися щотижневий раціон.

Фрукти. Вони, і свіжі, і у вигляді сухофруктів, можуть бути використані як самі по собі, так і як добавка до інших продуктів.

Отже, щотижня треба з'їдати: яблука (6 сортів), абрикоси (свіжі і сухі); банани, лохина, вишні, журавлина, диня; фіги (свіжі і сухі); грейпфрути (3 сорти), медова диня, виноград (7 сортів); лимони (4 сорти), авокадо; манго, апельсини (3 види); персики (сухі і свіжі), папайя; груші (6 сортів - свіжі і сухі); ананаси (свіжі), хурма; сливи (3 сорти); чорнослив (3 види); малина, полуниця (4 сорти), кавуни.

Овочі. Для солідного сніданку кращий один зелений і один жовтий овоч. Можна вибрати зі списку також два будь-яких інших виду для варіння: брюссельська капуста, артишоки, квасоля, капуста (5 сортів), помідори (3 сорти), баклажани, часник, зелений горошок, кольрабі, проросла пшениця, спаржа, морква, цвітна капуста, селера, цибуля, кукурудза, пастернак, картоплю, зелений перець, редис, шпинат, гарбуз, кабачки, турнепс, буряк, цибуля-порей, салат-латук.

Горіхи і насіння багаті білками і самими високоякісними жирами. У сніданок можна додавати по два види: мигдаль, бразильські горіхи, горіхи кеш'ю, каштани, кокосові горіхи, арахіс, волоські горіхи. Іхлучше їсти сирими і несолоними.

Жири. Поль Брегг застерігає від використання масел, що містять будь-які хімічні сполуки, що застосовуються для запобігання прогорклости. Рекомендуються кукурудзяна олія, арахісове масло, соєве масло, олія волоських горіхів, оливкова олія, соняшникова олія.

Солодощі. Природні солодощі - висококонцентрованих їжа і повинні бути використані мінімально. У списку солодощів фігурує чистий сирої цукор, жовтий цукор, фініковий цукор, кленовий сироп, патока і, звичайно, мед.

Зернові і хліб. Якщо ви не займаєтеся важкою фізичною працею, зернові можна вживати не частіше трьох разів на тиждень, до них можна додавати природні солодощі: ячмінь, темний рис, гречку, борошно грубого помелу, цільну жито, лляне насіння, просо, цільну пшеницю, кукурудзу.

Хліб, причому будь-який сорт, особливо з борошна цільного помолу, потрібно вживати обережно - він корисний не всім. Тим, хто хоче позбутися зайвої ваги, бажано взагалі від нього відмовитися, але якщо це занадто складно, то хліб треба підсушувати. Відповідний рівень - 2 шматочки в день для тих, хто веде сидячий спосіб життя, їсти хліба стільки, скільки хочеться, можуть тільки люди фізичної праці.

Риба. Як відомо, в їжу можна вживати приблизно 25 видів риб, що набагато більше видів м'яса. Вона містить ненасичені жири і мало холестерину. Це відмінна білкова їжа, яку можна вживати 2-3 рази на тиждень. Але оселедець та інші види солоної, а також копченої риби краще виключити.

Птах. Курча і індичка вважаються найкориснішими. Причина проста - в них міститься менше жиру. Качка і гусак більш жирні, тому їх краще виключити.

Т.А.Федосеева "Велика енциклопедія очищення організму"