Харчові висівки користь, шкода, застосування і протипоказання

Велика частина сучасної їжі є рафінованої. Процес рафінування є очищення продуктів від «сторонніх» домішок для поліпшення смаку, кольору, запаху і, не в останню чергу, збільшення терміну придатності. Слово «сторонніх» взято в лапки не просто так. Справа в тому, що часто стираються баластні, а компоненти, що несуть користь. Висівки - яскравий тому приклад.

Висівки утворюються при очищенні зерна від твердої оболонки. В подальшому очищене зерно використовується для створення борошна або круп. Самі ж висівки йдуть на корм сільськогосподарським тваринам. Подібне виробництво є нормою для сучасного світу, хоча самі виробники знають, що відділення висівок приносить більше шкоди, ніж користі.

Дивно, але факт, продуктові магазини буквально забиті продуктами, що володіють низькою харчовою цінністю, тоді як корови, свині і т. П. В достатку отримують їжу, багату необхідними вітамінами, макро- і мікроелементами.

Саме в висівках міститься до 80% всіх корисних речовин зерна. Тут знаходяться вітаміни групи В, К, E, кальцій, залізо, магній, фосфор, калій і цинк. Всі елементи представлені в правильних пропорціях і допомагають засвоюватися один одному.

Харчові висівки користь, шкода, застосування і протипоказання

Крім перерахованих речовин висівки багаті клітковиною. Потрапляючи в організм, клітковина виконує кілька ролей, що приносять величезну користь. З одного боку, вона інтенсивно вбирає воду, розбухає і створює більш швидке відчуття насичення, а, з іншого, вона сприяє очищенню. Знову ж завдяки своїй всмоктуючої здатності вона вбирає в себе токсичні з'єднання, нейтралізує їх і виводить.

Проходячи по товстому кишечнику, клітковина служить їжею для його мікрофлори. А та в свою чергу виробляє необхідні для правильної життєдіяльності організму сполуки.

Крім усього іншого клітковина забезпечує регулярне спорожнення кишечника, що особливо важливо для всіх, хто захоплюється рафінованою їжею. Сама вона практично не містить клітковини і буквально засмічує кишечник, викликаючи не тільки дискомфорт, але і супутні хвороби.

Користь висівок:

усувають запори,
служать профілактикою цукрового діабету,
запобігають розвитку раку кишечника,
знижують ймовірність атеросклерозу і гіпертонії,
нормалізують рівень холестерину в крові,
покращують роботу жовчного міхура, печінки і підшлункової залози,
виключають появу авітамінозу,
виводять токсини,
допомагають відновлювати обмін речовин,
при наявності цукрового діабету служать в ролі ефективної добавки для зниження глікемічного індексу вживаної їжі,
під час схуднення застосовують перед їдою як низькокалорійний «наповнювач шлунка» для створення оманливого почуття ситості і задоволення.

Як вживати харчові висівки:

Незалежно від того, в якому вигляді ви вживаєте висівки, денна норма не повинна перевищувати 30-40 м (1-2 ст.л.). Починати прийом слід з невеликої порції, наприклад 1 ч.л. поступово підвищуючи її до комфортного для вас обсягу.

Приблизно за 20 хвилин до вживання, висівки необхідно залити теплою рідиною. Це може бути вода, кефір, компот, сік ... Будь-яка рідина, яку вам було б приємно пити. Кількість довільне, але в межах 0,5-1 склянки. Коли висівки дійдуть, розміщуйте їх ложкою і випийте, що залишилася гущу обов'язково з'їжте.

Висівки можна пити до, під час і після їжі. У всіх випадках вони однаково ефективно працюють. Вибір часу залежить тільки від ваших особистих переваг.

Тривалість курсу не повинна перевищувати 10-14 днів. Між ними є обов'язковими перерви. Мінімальна тривалість перерви - 2 тижні.

Також висівки можна використовувати для приготування різних страв. Додавати в борошно для випічки, супи, каші, салати, соуси, киселі і смузі. Вибір страв залежить тільки від вашої фантазії. Подібне вживання висівок можливо як періодично, так і постійно. Важливо лише пам'ятати про денній нормі і не перевищувати її. Страви з висівками мають оздоровчі властивості практично в тій же мірі, що і висівки прийняті окремо від усього.

Шкода висівок:

Незважаючи на всю свою корисність, висівки служать лише добавкою до основної їжі, і ні в якому разі не повинні вживатися надміру. При бездумному вживанні вони можуть викликати розлад кишечника, привести до діареї, стати причиною низького засвоєння вступників та вироблення власних корисних елементів.

При ігноруванні серйозних протипоказань прийом висівок веде не тільки до загострення наявної хвороби, а й розвитку інших неприємних симптомів.

Як вибрати висівки:

Залежно від того, з якого зерна була знята оболонка, харчові висівки бувають: пшеничними, вівсяними, житніми, рисовими, лляними і гречаними. Всі вони мають приблизно схожі властивості і приносять організму велику користь.

Форма висівок може бути різною (розсипом, невеликими кульками або ковбасками).

При виборі висівок важливо враховувати не стільки вид і форму, скільки натуральність продукту. Бажаючи поліпшити свої здоров'я і фігуру, обходьте стороною висівки з добавками! Зараз часто можна побачити висівки різних кольорів і смаків. Це все ненатуральний продукт. Справжні висівки мають малопривабливий колір (жовтий, коричневий або навіть сіруватий) і позбавлені смаку.

Після покупки обов'язково пересипте висівки в ємність з щільно закривається кришкою і поставте в темне холодне місце, можна в холодильник. Всі ці заходи дуже важливі. Вони забезпечують краще збереження продукту. У висівках присутні жирні кислоти, які мають властивість прогоркать в теплі і на світлі. Якщо висівки почнуть гірчити, значить вони зіпсувалися і більше не придатні в їжу.

Протипоказання:

Користь какао: натуральної та розчинної
Як приймати яблучний оцет для схуднення
Кориця - «чарівна» паличка для схуднення
худа дієта