Хачапурі з картоплею і сиром
Рецептів хачапурі існує безліч, один з яких - хачапурі з картоплею і сиром. Здавалося б, нехитрі інгредієнти, але їх поєднання дає чудовий смак і неповторний аромат. Ця страва досить калорійне, в грузинській кухні воно подається на сніданок, обід і вечерю, але ми пропонуємо вживати його на сніданок, щоб зарядитися енергією на цілий день і встигнути до вечора спалити всі калорії.
Масло вершкове: 100 гр.
Цукор: 2 чайні ложки
Борошно: 2 склянки
Сметана: 6 ст. ложок
Сода: 1/4 чайної ложки
Відварну картоплю: 300 гр.
Бринза: 100 гр.
Яйце - 1 шт.
Хачапурі з картоплею і сиром рецепт
Вершкове масло розминаємо, додаємо в нього сметану, цукор, трохи солі і воду.
Ретельно все перемішуємо, додаємо борошно і замішуємо тісто.
Щоб приготувати начинку, картоплю відварюємо, чистимо і робимо пюре. Бринзу або сир натираємо на дрібній тертці і змішуємо з картопляним пюре. Ділимо тісто на 8 порцій, з кожного скачуємо корж в 10 см. У середину коржики викладаємо начинку і защипувати краю. Приминає корж руками, щоб її товщина була близько одного сантиметра. Збиваємо яйця та змащуємо кожен коржик. Потім викладаємо хачапурі на деко і ставимо в духовку. Хачапурі з картоплею і сиром випікаємо 25 хвилин при температурі 180 градусів.
