Гриби в сметані рецепт, як приготувати гриби в сметані

Як відомо, гриби є основою безлічі різних, корисних, і дуже апетитних страв. Якщо під рукою є гриби, сметана та цибуля, то можна приготувати кілька різних страв. Як приготувати гриби в сметані? Саме про це піде мова далі.

Гриби в сметані рецепт в горщику

Для того щоб приготувати гриби в сметані, будуть потрібні наступні інгредієнти:

п'ятсот грам свіжих білих грибів,
п'ятдесят грам вершкового масла,
одна цибулина,
один стакан сметани,
рослинна олія,
борошно;
сіль, чорний перець горошком, червоний перець, кардамон, зелень - за смаком.

Як приготувати гриби в сметані в горщику?

Отже, як приготувати гриби в сметані.

Насамперед, щоб приготувати гриби в сметані, потрібно очистити півкілограма грибів від залишків землі, а також лісового сміття.
Нарізаємо гриби, щоб приготувати в сметані, скибочками, кладемо їх в глибокий посуд, після чого повністю заливаємо холодною водою.
Перед тим, як приготувати, обережно перетираємо гриби між долонями, промиваємо їх. Витягуємо руками гриби з води, після чого кладемо їх в друшляк. Даємо грибам трохи обсохнути.
Кладемо нарізані гриби в глиняний горщик, щоб приготувати. Щільно закриваємо кришкою.
Ставимо горщик з грибами в сметані в духовку, попередньо розігріту до ста вісімдесяти градусів. Тушкуємо гриби протягом двадцяти - двадцяти п'яти хвилин.
Очищаємо одну цибулину, дрібно ріжемо її і спассіруем на рослинному маслі.
Витягуємо деко з грибами в сметані з духовки. Обережно, намагаємося не обпектися, знімаємо кришку з горщика.
Кладемо в горщик вершкове масло, спассировать цибулю, а також на кінчику ножа червоний мелений перець, один лавровий лист, три зерна кардамону, три горошини чорного перцю. Ретельно все перемішуємо.
Змішаємо одну чайну ложку борошна з 0,25 склянки води, повинна вийде однорідна маса. Вливаємо в горщик з грибами отриману суміш, ретельно перемішуємо.
Додайте до грибів сметану.
Тушкуємо гриби в соусі зі сметани, він повинен загуснути.
Подаємо на стіл гриби в сметані в гарячому вигляді. Що стосується гарніру до грибів в сметані, то готуємо картопляне пюре, або ж відварений рис (гречку). Посипаємо блюдо попередньо подрібненої (сухої або свіжої) зеленню.

Гриби печериці в сметані рецепт

Для приготування цього рецепту Вам знадобиться:

один кілограм шампіньйонів,
дві цибулини,
п'ятсот вершкового масла,
дві столові ложки тертого сиру,
один стакан сметани,
сіль, чорний мелений перець - за смаком.

Як приготувати гриби в сметані?

Промиваємо печериці й нарізаємо шматочками. Очищаємо дві цибулини, дрібно нарізаємо їх. Кладемо в глибоку чавунну сковороду нарізані гриби і цибулю. Тушкуємо гриби з цибулею на повільному вогні до готовності. До грибів - сметану, все добре перемішуємо. Солимо і заправляємо блюдо. Посипаємо сиром, запікаємо в духовці до скориночки.

Білі гриби в сметані - це дуже смачне і ситне блюдо. Ви можете приготувати його як взимку, так і влітку. Існує дуже багато варіацій приготування грибів в сметані. Так, наприклад їх можна як запікати, так і смажити. Для такої страви підійдуть будь-які гриби, але все ж краще за всіх підходять білі.

Деякі гриби попередньо перед тим, як приготувати, потрібно відварювати, а білі гриби не потрібно. Таке блюдо можна їсти кожен день, а так же воно чудово підходить для таких свят як Новий рік і День Народження. Не всі господині вміють правильно готувати гриби в сметані, сьогодні ми постараємося виправити цю ситуацію. У цій статті ви прочитаєте, як приготувати гриби білі в сметані.

Білі гриби в сметані рецепт

Для того щоб приготувати гриби білі в сметані, нам знадобляться такі інгредієнти:

Один кілограм свіжих або заморожених грибів.
Один стакан домашньої сметани.
П'ятдесят грам твердого сиру.
Рослинна олія.
Сіль.
Зелень на свій смак.

Як приготувати білі гриби в сметані?

Як ми вже написали вище, білі гриби, щоб приготувати в сметані відварювати не потрібно. Просто почистимо їх і обдадім окропом. Почекаємо, поки вся вода стече, потім режим їх рівними, красивими скибочками і солимо.
Розпалює сковорідку, і заливаємо в неї трохи рослинного масла. Викладаємо білі гриби, щоб приготувати їх п'ятнадцять хвилин на середньому вогні, при цьому постійно помішувати. Після цього часу додаємо борошно, заливаємо гриби сметаною і все це доводимо до кипіння.
Сир для того щоб приготувати білі гриби в сметані, натираємо на крупній тертці. Засипаємо вміст сковороди так, щоб він покривав всю її поверхню. Запікаємо гриби, поки не утвориться скоринка з сиру. Посипаємо блюдо дрібно порізаною зеленню.
Запекти з сиром і сметаною можна і інші гриби. Правда для цього варто докласти трохи більше зусиль. Відварюємо гриби протягом десяти хвилин, при цьому постійно знімаємо піну. Після цієї процедури промиваємо гриби під проточною водою і далі за рецептом вказаною вище.
Також, гриби можна приготувати в сметані разом з картоплею. На один кілограм грибів беремо пів кіло картоплі. Чистимо і режим кубиками картоплю. Готуємо гриби як в першому випадку. Доводимо картоплю до напівготовності і кладемо зверху на нього гриби. Доводимо все це до повної готовності, поступово підкидаючи обсмажену цибулю і борошно. Заливаємо готову консистенцію сметаною і смажимо ще п'ятнадцять хвилин після кипіння. Оформляємо страву з грибів в сметанному дрібно нарізаною зеленню.

Після повного прочитання нашої статті тепер і Ви знаєте, як приготувати гриби білі в сметані будинку з підручних продуктів.

Будьте здорові і приємного Вам апетиту!