Грейпфрут - корисні властивості і протипоказання

Коли мова йде про грейпфруті, корисні властивості і протипоказання необхідно розглядати дуже уважно. Справа в тому, що часто міфи, поширювані людський мовив про чудодійний плоді, м'яко кажучи, не відповідають дійсності. Грейпфрут насправді має безліч позитивних якостей, але в той же час він може серйозно нашкодити здоров'ю людини. Саме тому питання про корисність даного фрукта слід пов'язувати з особливостями людського організму і наявності в ньому патологій.

Загальна картина

Грейпфрут - це фрукт, що відноситься до цитрусам і є результатом схрещування апельсина з помело. Зростає він у субтропіках на великих вічнозелених деревах (висотою до 12-14 м), причому сам плід може досягати ваги 550-600 г і розміру в діаметрі 14-16 см. Відомо кілька сортів цитруса (близько 20 різновидів), що відрізняються кольором (жовтий , жовто-оранжевий, рожевий, світло-червоний, білий), смаковими якостями і властивостями.

Фрукт багато в чому схожий на апельсин, але м'якоть має більш кислий смак і гіркуватий присмак, який вноситься білими прожилками. Прийнято вважати, що його більше червона шкірка свідчить про підвищення солодощі м'якоті.

Чим корисний грейпфрут? Це питання викликає запеклі суперечки, як серед фахівців, так і серед споживачів. Треба сказати, що оцінка властивостей плода варіюється в найширшому діапазоні: від «забороненого плоду», як охрестили його першовідкривачі, до чудодійного засобу, здатного перемогти навіть страшні хвороби. Такі протиріччя пояснюються досить просто. Грейпфрут містить велику кількість вітамінів і мікроелементів, необхідних для організму людини.

Однак неправильне або надмірне споживання плодів здатне принести шкоду, а при наявності деяких захворювань у людей його прийом просто протипоказаний, зокрема, через високу кислотність.

Незважаючи на певні виправдані побоювання, грейпфрут знаходить широке застосування. Його споживають всередину в свіжому і консервованому вигляді, у вигляді соків, напоїв, варення, джемів, сиропів. З нього готуються прекрасні коктейлі (алкогольні і безалкогольні) і салати. Користь даного цитруса для здорового людського тіла використовується при приготуванні косметичних засобів, таких як креми, одеколони, парфуми, шампуні, кондиціонери, бальзами.

Найбільша користь грейпфрута проявляється при його вживанні в свіжому вигляді. Однак він не може занадто довго зберігатися. Навіть при утриманні плодів у фруктовому відсіку холодильника термін зберігання не перевищує 9-10 діб. Далі вони псуються, засихають, втрачають аромат і корисні властивості.

склад цитруса

Основна частина корисних інгредієнтів міститься в м'якоті, яка при цьому має ще й приємним смаком, що сприяє споживанню із задоволенням. Перегородки плода надають гіркуватий присмак, але саме в них міститься нарингин, який надає лікарський вплив на шлунково-кишкову систему.

В середньому грейпфрут володіє такою харчовою цінністю з розрахунку на 1 кг: білки - 7 г, жири - 2 г, вуглеводи - 66 г, зола - 5 г, вода - 880-885 м Даний цитрус вважається дієтичним, низькокалорійним продуктом. Середня енергетична цінність його становить 31-33 кКал на 100 г. У консервованому вигляді калорійність збільшується до 36-38 кКал, а в соках - знижується до 28-30 кКал на 100 г.

Особливо необхідно відзначити можливість появи в плодах шкідливих речовин. При вирощуванні грейпфрутів на плантації завжди використовуються отрутохімікати, які захищають рослину від хвороб і шкідників. Цитруси мають тенденцію до накопичення цих небезпечних інгредієнтів у своїй шкірці. Крім того, нерідко постачальники піддають фрукти зовнішньої обробки для кращого зберігання і надання ефектного зовнішнього вигляду.

У чому користь фрукта?

Певні корисні властивості грейпфрута відзначаються практично всіма фахівцями. Треба тільки вміти правильно ними скористатися. Виділяється така безперечна користь грейпфрута:

Специфічні корисні властивості

Крім перерахованих доброчинних впливів грейпфрута на людський організм можна відзначити і ряд специфічних обставин:

Коли грейпфрут небезпечний?

Грейпфрут може стати небезпечним для людини, що має певні патології. Особливо небезпечно вживати його при наявності виразкової хвороби і підвищеної кислотності шлунка. В цьому випадку фрукт здатний ще більше збільшити кислотність, що викличе загострення хвороби. Необхідно відзначити здатність розглянутого фрукта порушувати плановане вплив лікарських препаратів.

Він може пригнічувати лікарський засіб, нівелюючи очікуваний ефект. Так, деякі протизаплідні ліки несумісні з грейпфрутом. В інших випадках може бути протилежний ефект, коли цитрус різко посилює дію медикаментозного препарату, що рівноцінно передозуванні. Все це вказує на необхідність консультації з лікарем при призначенні сильнодіючих ліків.

Негативна сторона грейпфрута може проявитися при наявності патологій печінки і нирок. Протипоказано вживання даного цитруса при виразці шлунка, гастриті, ентериті, коліті, холециститі, гепатиті, нефриті. Не слід поєднувати вживання фрукта з прийомом ліків, спрямованих проти артеріальної гіпотонії. Дія цих ліків буде блоковано. Слід також зазначити, що надмірне захоплення грейпфрутом небезпечно для зубної емалі.

На закінчення

Грейпфрут вважається джерелом численних корисних речовин, здатних зробити благотворний вплив на функціонування багатьох органів людського організму. Його позитивні властивості відзначають багато фахівців, а численні відгуки любителів цього цитруса вказують на його гідності. Однак при вживанні грейпфрута необхідно пам'ятати про те, що він, крім користі, може завдати серйозної шкоди людському організму, особливо при наявності деяких патологій.

Вам також може сподобатися: