Гречана каша з підливою з курячого філе
Гречана каша - це корисно і смачно. Вона хороша з маслом, молоком, рибою, а також м'ясом або м'ясною підливою. Розглянь детально як приготувати гречану кашу з підливою з курячого філе. Це досить простий і зрозумілий рецепт, з яким в силах впоратися починаюча господиня. Приступимо!
Інгредієнти на 4-5 порцій:
- гречка - 400г;
- куряче філе - 1 шт .;
- цибуля ріпчаста - 1 шт .;
- морква - 1 шт .;
- соняшникова олія - 20г;
- борошно - 2 ст. ложки;
- сіль і спеції - на особистий смак;
- зелень - для подачі.
Спосіб приготування
- Варимо кашу: -
Ставимо на вогонь воду, на 400г гречки води потрібно взяти 1.2 літра. Тим часом промиваємо крупу, висипаємо її в киплячу воду.
Далі потрібно посолити кашу, перемішати. Варити на середньому вогні приблизно 15 хвилин, поки не википить вода.
Накрити готову кашу кришкою, щоб «дійшла» до повної готовності, залишити на 10-15 хвилин.
- Готуємо підливу: -
Куряче філе добряче промиваємо, витираємо, нарізаємо середніми кубиками.
Злегка підсмажуємо м'ясо в соняшниковій олії на сковороді.
Лучок і морквину очищаємо, моєму. Цибулю нарізаємо середніми кубиками, а моркву крупно натираємо. Овочі додаємо до м'яса. Пасеруємо приблизно 3 хвилини.
Потім додаємо дві ложки борошна, злегка підсмажуємо. Знімаємо з вогню.
Відправляємо вміст сковороди в каструльку, заливаємо окропом, додаємо перець, сіль, лавровий лист або інші спеції на свій смак. Тушкуємо підливу на повільному вогні 10-15 хвилин. Вона поступово загусне, так як в рецептуру входить борошно, тому кожних пару хвилин бажано помішувати підливу.
- Готово! -
Насипаємо кашу в тарілку, поливаємо м'ясною підливою, прикрашаємо зеленню і подаємо блюдо гарячим до столу. Не зайвими будуть свіжі овочі або салати в якості доповнення до гречаної каші.
