Готуємо листковий пиріг зі скумбрією і картоплею за півгодини

Якщо ви хочете порадувати себе і всю свою сім'ю, приготуйте смачний і ароматний пиріг з скумбрією і карт

Якщо ви хочете порадувати себе і всю свою сім'ю, приготуйте смачний і ароматний пиріг з скумбрією і картоплею. Ви можете бути впевнені в тому, що процес готування не займе багато часу, а її результати вас приємно здивують.

Список необхідних інгредієнтів

Для того, щоб приготувати пиріг з картоплею і скумбрією, вам буде потрібно 1 кілограм листкового тіста. Ви можете вибрати вже готовий заморожений продукт, або зробити його самі. Крім того, візьміть кілька тушок риби, 5 великих цибулин і 4 картоплини.

особливості приготування

Для початку, зніміть з риби шкірку і позбавте її від кісточок. Філе необхідно нарізати на скибочки середніх розмірів, такі, щоб могли пропектися в тесті повністю. Приберіть шматки скумбрії в тарілку, приєднайте до них одну порізану цибулину, посоліть і поперчіть склад. Додайте трохи цукру і залиште маринуватися на півгодини.

В цей час очистіть і наріжте на тонкі скибки картоплини. Зробіть те ж саме з рештою цибулинами. Складіть все у тарілку, додайте 1 чайну ложку меленого чорного перцю і стільки ж солі. Крім того, ви можете додати свої улюблені приправи і зелень, припустимо, цибулю. Перемішайте інгредієнти і приберіть тарілку з ними в сторону.

Розділіть листкове тісто на кілька нерівних частин, одна з яких трохи більше. Викладіть на змащеному олією деку ту частину тесту, що більше, виконайте невисокі бортики. Відіжміть суміш з лука і картоплі, покладіть її на тісто. Верхнім шаром укладіть скумбрію з цибулею. Трохи збризніть на все це рослинного масла. Крім того, ви можете насипати зверху кріп і тертий сир. Однак їх не повинно бути багато, інакше вони переб'ють смак основних компонентів.

Розкачайте меншу частку тесту, накрийте нею начинку зверху і защипніть краю. Змастіть яєчним жовтком і приберіть в духовку на 45-50 хвилин. Температура готування - 180 градусів Цельсія. Для того, щоб зайва волога не розщепити краю пирога, зробіть у верхньому шарі тесту кілька проколів за допомогою вилки. У тому випадку, якщо пиріг стане зверху пекти занадто швидко, прикрийте його шматочком пекарської фольги.

На стіл блюдо подається теплим або злегка охолодженим. Втім, навіть після того, як пиріг з скумбрією і картоплею охолоне, він має відмінний смак і неймовірний аромат.

Написав: Віктор Петров