Горбуша з рисом і овочами в духовці


Сьогодні на обід я вирішила приготувати швидке блюдо, так як часу стояти біля плити, сьогодні у мене взагалі не було. Починати готувати щось довгий і важкий напевно нічим хорошим б не закінчилося. У такі моменти мене виручає або мультиварка (вранці готувала рис, а на вечерю картоплю з куркою) і духовка, в якій швидко приготувала горбушу з рисом і овочами.

Думаю, такі моменти, як у мене сьогодні, коли немає або часу, або бажання, або сил готувати, трапляються з кожною з вас. Ось для таких моментів можете скористатися цим рецептом.

Тут взагалі відкривається величезне поле для творчості. Можна приготувати дуже різні і смачні страви, замінивши рис, картопляним пюре або гречкою, а горбушу на шматок будь-який інший рибки. Вийде не менш смачно - це точно! Сьогодні я хочу розповісти про те блюді, яке вийшло у мене, і я змогла нагодувати сім'ю смачним і ситним обідом.

Щоб приготувати горбушу з рисом і овочами в духовці, необхідні такі продукти:

1 стакан відвареного рису

3 порційних шматочка горбуші

половинка невеликої морквини

вершкове масло для змащування форми


Для заливки:
- жменю шпинату
- 2 яйця
- 100 мл сметани
- сіль і перчик до смаку

Підготовчий час: близько 15 хвилин
Час на приготування: близько 40 хвилин
Складність: так що там складного - легко

Для початку я відправила на вогонь 2 склянки води, щоб зварити броколі і шпинат. Воду посолити за смаком. Поки вода закипала, форму змастила вершковим маслом

Горбуша з рисом і овочами в духовці

і розподілила сантиметровим (може трохи більше) шаром рис. Він залишився після сніданку. Рис у мене зварений на воді зі спеціями і приправка.
Горбуша з рисом і овочами в духовці

Вода закипіла, так що закинула в воду спочатку брокколі - проварила 2 хвилини, витягла її, а в воду відправила шпинат, яким проварила 1 хвилину.
Горбуша з рисом і овочами в духовці

Брокколі відправила в форму.
Горбуша з рисом і овочами в духовці

Брусочками нарізала половинку морквини і теж відправила в форму.

Горбуша з рисом і овочами в духовці

Виклала 3 порційних шматочка горбуші.
Горбуша з рисом і овочами в духовці

Щоб зробити заливку, поєднала яйця і остиглий шпинат.
Горбуша з рисом і овочами в духовці

Додала сметанку.
Горбуша з рисом і овочами в духовці

Посолити і поперчити цю заливку за смаком.
Горбуша з рисом і овочами в духовці

Збила всі інгредієнти для заливки занурювальним блендером.
Горбуша з рисом і овочами в духовці

Вилила заливку в форму.
Горбуша з рисом і овочами в духовці

Посипала рибку шаром натертого твердого сиру і горіховою крихтою.
Горбуша з рисом і овочами в духовці

Відправила форму в духовку. Температурний режим приготування - 160 градусів. Як тільки зверху блюдо зарум'яниться, можна вважати його готовим. На це піде близько 30-40 хвилин.
Горбуша з рисом і овочами в духовці

Готову горбушу з рисом і овочами подаємо в теплому вигляді.
Горбуша з рисом і овочами в духовці

Готуйте на здоров'я!

BB-код для вставки:
BB-код використовується на форумах