Гливи смажені з цибулею в сметані рецепт з фото
Сьогодні я хочу поділитися рецептом смачних грибів - ми будемо готувати смажені гливи в сметані з цибулею і часником. Гливи за моїм рецептом готуються дуже швидко і виходять смачними, ароматними і дуже ніжними. Основний секрет при готуванні цих грибів - не перетримати їх на сковороді, інакше вони стануть "гумовими". Гливи намагайтеся купувати щільні, свіжі, з красивою і пружною капелюшком, тоді при готуванні вони збережуть свою форму і будуть красиво виглядати при подачі на стіл. Ходімо смажити гливи з цибулею і заправляти їх сметаною з часником - це смачно і ароматно, вже повірте.
Щоб приготувати гливи смажені з цибулею в сметані з часником нам знадобиться:
- гливи свіжі - 500 гр .;
- цибуля - 2 шт. середнього розміру;
- сметана - 3 ст.л. з гіркою;
- часник - 2 великих зубки;
- рослинне масло - 2-3 ст.л .;
- сіль, перець мелений - за смаком;
- зелень для подачі на стіл.
Гливи моєму і ріжемо смужками товщиною 0,8 - 1 см. Цибулю ріжемо кубиками досить дрібно.
У глибокій сковороді розігріваємо олію і обсмажуємо цибулю до золотистого кольору.
Тепер додаємо нарізані гриби, сіль і перець за смаком, перемішуємо і смажимо гливи з цибулею 10 хвилин, періодично помішуючи їх, щоб вони не пригоріли.
Часник ріжемо дрібними кубиками або подрібнюємо в Давилка. У обсмажені гливи з цибулею додаємо сметану і часник, якщо потрібно - додаємо сіль. Перемішуємо все разом і тушкуємо суміш ще 8 - 10 хвилин, періодично помішуючи. Кришкою не закриваємо, щоб рідина випаровувалася, соус під самий кінець готування трохи загусне.
Ось і все, наші смажені гливи з цибулею в сметані готові. Блюдо виглядає дуже апетитно. Під самий фінал я додала трохи свежесмолотого чорного перцю для аромату.
Перед подачею на стіл - посипаємо гливи рубаною зеленню петрушки або кропу і їмо з задоволенням. Ось і весь рецепт як приготувати смажені гливи з цибулею в сметані - швидко і просто.
Дивіться також інші смачні рецепти з фото:
