Глазур для булочок 1
Свіжа випічка, безумовно, смачна і сама по собі, але хіба може вона зрівняється з випічкою в глазурі? Сьогодні ми поділимося з вами декількома рецептами глазурі. які можуть доповнити, або перетворити смак готового блюда в кращу сторону.
Глазур для булочок з корицею
- крем-сир - 120 г;
- цукрова пудра - 1 ст .;
- вершкове масло - 1/4 ст .;
- ванільний екстракт - 1/2 ч. ложки.
Крем-сир за допомогою міксера збиваємо з цукровою пудрою до утворення гладкої, блискучої і повітряної маси. Поступово вводимо в сирну суміш м'яке вершкове масло і ванільний екстракт, не перестаючи збивати нашу глазур. Готову глазур розподіляємо по остиглим булочок за допомогою кондитерського шпателя, або ножа для масла.
Біла цукрова глазур для булочок
- вершкове масло - 4 ст. ложки;
- цукрова пудра - 2 ст .;
- ванільний екстракт - 1 ч. ложка;
- гаряча вода - 3-6 ст. ложок.
Пропонуємо вам ще один варіант, як зробити цукрову глазур для булочок. М'яке вершкове масло, кімнатної температури, збиваємо з цукровою пудрою і невеликою кількістю ванільного екстракту (за бажанням). Тепер, не перестаючи збивати масло, додаємо в майбутню глазур по 1 ст. ложці води, до тих пір, поки суміш не досягне бажаної консистенції.
Глазур для булочок з маком
- вершкове масло - 4 ст. ложки;
- цукрова пудра - 2 ст .;
- кленовий сироп - 1/2 ст .;
- вершки (жирні) - 2 ст. ложки.
У сотейник кладемо шматочки масла і розтоплюємо їх. Поступово додаємо до масла цукрову пудру, не перестаючи збивати суміш. Слідом за цукром в хід йде кленовий сироп, а потім і вершки. Прибираємо глазур з вогню, ще раз переконуємося в її однорідності, і поливаємо готової сумішшю злегка остиглі булочки з маком.
Рецепт глазурі для булочок
- цукрова пудра - 1 ст .;
- мед (рідкий) - 2 ст. ложки;
- молоко - 1 ст. ложка;
- кориця - 1/2 ч. ложки;
- сіль - щіпка.
Цукрову пудру попередньо просіюємо, щоб позбавиться від можливих грудок. Після, додаємо до пудрі корицю, щіпку солі, і трохи меду. Розбавляємо суміш інгредієнтів молоком, до бажаної консистенції.
Якщо спочатку суміш вийшла дуже густий - не поспішайте заливати все молоком, досить лише 1-2 столових ложок, щоб досягти густої консистенції. Готову глазур рівномірно розподіляємо по злегка остигнув булочок.