Гіркий смак - медичний довідник

Властивості: інь, охолоджуючу дію; викликає скорочення і підсилює при-ток енергії до нижніх частин тіла; Зменшує надмірність в людині (для якого характерна грубість, екстравертність, товстий наліт на мові, грім-кий голос, червонуватий колір обличчя і т. Д.). Гіркота володіє жарознижувальними властивостями, зменшує лихоманку; вона також висушує рідини і спосіб-ствует її відтоку при вологості. Деякі гіркі продукти і трави мають послаблюючу дію і викликають спорожнення кишечника.

Використання гіркого смаку. Корисний при запаленнях, інфекціях і відбутися у-яниях, пов'язаних з надмірною вологою, вологістю, які перераховуються нижче. Також застосовується при запорах. Можливо, це найменш використовуваний і найбільш недооцінений з усіх смаків.

Функціонування органів. Гіркий смак тісно пов'язаний з вогняною стихією і серцем, в якому він зменшує жар і очищає артерії від вологих слизу-стих відкладень холестерину і жирів, в цілому сприяє зниженню кровя-ного тиску. (З цією метою вживають в їжу селеру.) Гіркий смак також усуває застійні явища і охолоджує при спеці печінки (зазвичай викликаному надмірним вживанням жирної їжі).

Гіркі продукти і трави сприяють відтоку рідин при різних застійних станах, викликаних надмірним зростанням дріжджів Candida, пара-зітамі, слизом, набряком, висипом на шкірі, абсцесами, новоутвореннями, пухлинами, кістами; ожирінням і будь-якими скупченнями рідини, включаючи водянку в областях, контрольованих селезінкою-підшлунковою залозою (кишечнику і м'язової тканини організму). Гіркий смак також збільшує скорочення мускулатури кишечника.

Кажуть, що гіркі смаки тонізують і пожвавлюють нирки і легені. Гіркий смак чудово підходить для усунення станів, пов'язаних зі слизоутворенням / жаром в легких, які виражаються у виділенні жовтої мокротиння. Незважаючи на те що гіркий смак активізує серце, в «Каноні про внутрішній» говориться, що він є «власним» смаком для легких.

Сезонна настройка. Люди поступово збільшують використання гіркого смаку восени і взимку для скорочення втрат і передачі енергії до нижніх ча-ня тіла в холодну пору року. Гіркий смак може нейтралізувати симптоми спека незалежно від сезону їх виникнення.

Кому найбільш корисний. Повільні, огрядні, апатичні, водянисті (з ознаками вологості) люди, а також перегріті і агресивні охолоджуються за допомогою гіркого смаку.

Застереження. Люди з симптомами недостатності, холоду, ослаблений-ні, худорляві нервові і сухі повинні обмежувати споживання гіркої їжі. І «люди з хворобами кісток не повинні їсти багато гіркої їжі». «Ка-нон про внутрішній».

Приклади. Для отримання сильного гіркого смаку, який допомагає при силь-них дисбаланси, спробуйте загальнодоступні гіркі трави, такі як листя або корінь кульбаби, листя або корінь лопуха великого, деревій звичайний, ромашку, хміль, валеріану, креозотові кущ, ехінацею і мура-вьіное дерево. Перед вживанням повинні бути вивчені різні властивості цих рослин. Для того щоб зробити гіркі трави більш апетитними, вони можуть готуватися в їжу разом з невеликою кількістю кореня солод-ки, листям стевії або іншими підсолоджувачами. Нижче наведені деякі звичайні гіркі продукти, більшість яких має також і інший смак.

• шкірка цитрусів (також солодка)
• листя редису
• цибулю-шалот ріпа
• (Також солодка)
• білий перець

Горький і солодкий