Гікорі - це

Великі листопадні однодомні дерева, до 60-65 м заввишки, крім карії флоридской (Carya floridana), яка є чагарникових видом. У лісі стовбур високо очищений від гілок, на свободу крона шатровідной або яйцеподібна, гілки потужні, товсті.

Кора на молодих стовбурах сіра, гладка, на старих - глибоко розтріскується або відшаровується довгими пластинами. Молоді пагони здебільшого опушені, з щільною серцевиною.

Нирки з парою або багатьма налягають лусками, сидячі або короткочерешчатие. Листки чергові, великі - непарноперисті; листочки в числі 3-13 супротивні, більш-менш ланцетні, поступово збільшуються до вершини, зубчасті, восени яскраво-жовті; при обпаданні стрижень листа залишається на дереві, іноді всю зиму.

Цвіте в кінці лістораспусканія. Тичинкові сережки з'являються на пагонах минулого року з пазух листя або лусок при підставі пагонів поточного року, по три - вісім в пучках на загальній ніжці. У волоського горіха сережки поодинокі або по дві на одній ніжці. Кожен тичинкова квітка сидить на осі сережки, в пазусі вільного покриває листа, має два приквітка і один - два листочка оцвітини або останній відсутній; тичинок три - десять з жовтими або червоними пильовиками. Маточкові квітки сидячі в 2-10-квіткових колосків; зав'язь з однієї - двома неповними перегородками, зрощена з двома приквітками і кроющим листом, які нижче четирёхлопастного подпестічного диска відходять у вигляді чотирьох зубчиків; рильце дволопатеве.

Квітки запилюються вітром. У коричневий відбувається як перехресне запилення, так і самозапилення, але при самозапилення плоди опадають недозрілими.

Плід - несправжня кістянка. кругла, довгаста або оберненояйцеподібні (грушоподібна), одягнена м'ясисто-шкірястим, потім деревіючі зовнішнім шаром, розтріскуються при дозріванні на чотири стулки; горіх з костяністой оболонкою, гладкою, злегка зморшкуватою або ребристою, четирёхгнёздний при підставі і двухгнездная на верхівці. На відміну від волоського горіха плід зовні гладкий, в той час як у волоського горіха нерегулярнобороздчатий. Насіння 2-4-лопатеві. Починає плодоносити з 10-12 років і продовжує до старості, насіннєві роки бувають через рік.

Поширення і екологія

Рід налічує двадцять видів. які ростуть в західній частині Північної Америки. і два види в Азії (карія катайская і карія тонкинская), в помірно теплому і вологому кліматі.

Ростуть в широколистяних лісах. в долинах річок, найчастіше в місцях заливаються водою на довгий час або проточних зволоженням, на родючих ґрунтах, лише деякі види ростуть на мінеральних грунтах з нормальним зволоженням. Теневиносліви. Дають рясну поросль від пня.

Хімічний склад

Горіхи містять понад 70% олії і до 15% вуглеводів.

практичне використання

Горіхи карії пекан

Багато видів карії дають тонкокорие горіхи, смачні та поживні, тому вони увійшли в харчову культуру. Горіхи їдять в свіжому і підсушене вигляді; вони використовуються в кондитерській промисловості. Іллінойсскій горіх, або карія пекан, в Північній Америці має таке ж значення, як і волоський горіх в Євразії. Він вирощується в багатьох країнах світу: в Західній Європі (Франція. Іспанія), на території колишнього СРСР (Чорноморське узбережжя від Первомайськ до Батумі. Крим. Ленкорань. Середня Азія), в Туреччині та Австралії. З горіхів отримують масло, схоже на оливкове і вживається в їжу.

Карія дає важку і міцну, світло-або темно-коричневу рассеяннопоровую деревину. гнучку і пружну. Щільність деревини близько 815 кг / куб. м, твердість за шкалою Янка. яка дає оцінку твердості деревини, становить 1 820 (для порівняння: червоний дуб - 1290, сосна - 1225).

З деревини гикори часто роблять рукоятки для молотків і сокир в Америці. Деревина гикори - широко поширений матеріал для виготовлення барабанних паличок. з неї виготовляють також обіддя, спиці маточини коліс, стільці, поперечини сходів, спортивний інвентар, токарні вироби, корпусу возів. Деревина чудово піддається гнути з пропарюванням.

Використовується в озелененні, особливо для створення алей.

Класифікація

Види роду Карія Лінней включав в рід Горіх. В кінці XVIII століття ботаніки стали розрізняти в цьому роду дві групи рослин: власне горіх і гікорі, а в 1818 році був описаний окремий рід Карія.

Найбільш близькими азіатським видам карії виявилися північноамериканські карія Палмера і карія сердцевидная. вони входять в одну секцію Apocarya. Ботаніків довгий час хвилювало питання: як близькоспоріднені види карії виявилися так роз'єднаними територіально. Допомогли розібратися в цьому палеоботаніки. З'ясувалося, що на півночі Євразії від Франції та Італії до Абхазії в третинне час і приблизно 15 млн. Років існував ще один вид карії карія мелкозубчатая (Carya denticulata), споріднена карії тонкинской. А на північ від нинішніх місць існування карії Катайській існував близький їй вид, нині вимерлий. У третинний період в інших частинах на території Євразії майже повсюдно існували види коричневий, близькоспоріднені північноамериканським (карії Опушеним, карії серцеподібної і іншим). У третинний період відбулося сильне похолодання, одночасно зникло з'єднання материків, так званий Берінгійской міст, ареал роду сильно скоротився. В результаті види одного і того ж роду виявилися роз'єднаними.

Рід ділять на дві секції: Apocarya і Carya. До третьої виділеної раніше секції Rhamphocarya ставилася карія китайська (Carya sinensis), яка тепер утворює окремий рід Annamocarya.

В роду 28 видів [3]:

Carya aquatica (F. Michx.) Elliott - Карія водна, або Горький пекан, або Водний гикори
Carya × brownii Sarg. - Карія Броуна
Carya carolinae-septentrionalis (Ashe) Engl. et Graebn. - Карія північно-каролинская
Carya cathayensis Sarg. - Карія катайская
Carya × collina Laughlin
Carya cordiformis (Wangenh.) K.Koch - Карія серцеподібна. або Гікорі гіркий
Carya × demareei E.J. Palmer
Carya × dunbarii Sarg.
Carya floridana Sarg. - Карія Флоріди, або Чагарниковий гикори
Carya glabra (Mill.) Sweet - Карія гола
Carya hunanensis W.C. Cheng R.H. Chang
Carya illinoinensis (Wangenh.) K.Koch - Карія Іллінойсськом, або Карія пекан, або Гікорі пекан
Carya kweichowensis Kuang A.M. Lu
Carya laciniosa (F. Michx.) W.P.C. Barton - Карія бахромчата. або Великий кудлатий гикори
Carya × laneyi Sarg.
Carya × lecontei Little
Carya × ludoviciana (Ashe) Little
Carya myristiciformis (F. Michx.) Elliott - Карія мускатніковідная
Carya × nussbaumeri Sarg.
Carya ovalis (Wangenh.) Sarg. - Карія овальна
Carya ovata (Mill.) K.Koch - Карія яйцеподібна. або Гікорі кошлатий
Carya pallida (Ashe) Engl. et Graebn.
Carya palmeri W.E. Manning - Карія Палмера
Carya poilanei (A. Chev.) J.-F. Leroy
Carya × schneckii Sarg.
Carya texana Buckley - Карія техаська
Carya tomentosa (Lam.) Nutt. - Карія повстяна, або Карія опушена, або Карія біла
Carya tonkinensis Lecomte - Карія тонкинская

Примітки

↑ Використовується також назва Покритонасінні.
↑ Про умовності вказівки класу дводольних в якості вищого таксону для описуваної в даній статті групи рослин см. Розділ "Системи APG" статті "Дводольні".
↑ За інформацією GRIN. Див. Розділ «Посилання»

література

Дерева і чагарники СРСР // Том II. Покритонасінні / Під. ред. Соколова С. Я .. - М. Л. Академії наук СРСР, 1951. - С. 250-263. - 613 с.
Життя рослин // Том 5. Частина 1. Квіткові рослини / Под. ред. Тахтаджяна А. Л .. - М. Просвітництво, 1980. - С. 334-338. - 430 с.