Гарнір до свинини

Свинина з гарніром, приготованим за нашими рецептами, буде з'їдена в першу чергу.

Гарнір до шашлику зі свинини

Шашлик взагалі може спокійно обійтися без гарніру, але якщо у вас є бажання доповнити блюдо, то використовуйте з цією метою рецепти максимально простих салатів, на кшталт того, про який піде мова нижче.

Гарнір до відбивної зі свинини

Якщо ви займаєтеся пошуком гарнір до стейку, або відбивної зі свинини, то тут вже можна бути більш грунтовним і вибирати рецепти поситнее, один з них представлений нижче.

картопля - 6-8 шт .;
оливкова олія - 3 ст. ложки;
вершкове масло - 200 г;
сметана - 1 ст .;
тертий твердий сир - 1 ст .;
сіль перець;
Зелена цибуля.

Духовку розігріваємо до 200 градусів. Картопля споліскуємо і чистимо щіткою від бруду, потім поливаємо бульби маслом і кладемо на деко для випікання. Печемо картопля д готовності, після чого розрізаємо навпіл і витягаємо м'якоть, намагаючись не пошкодити шкірку. Товчемо картоплю в пюре, додавши масло, сметану, сіль і перець. Наповнюємо порожні картопляні шкурки Пюріровать масою і посипаємо сиром. Випікаємо картопля під грилем до розплавлення сиру. Подаємо, посипавши нарізаною зеленою цибулею.

Гарнір до свинини в духовці

оливкова олія - 1/3 ст .;
бальзамічний оцет - 2 ст. ложки;
копчена паприка - 1 ½ ст. ложки;
сіль перець.

кускус - 1 1/3 ст .;
оливкова олія - 1 ст. ложка;
шпинат - 2 ст .;
томати черрі - 10-12 шт .;
«Фета» - 113 г;
консервовані перці - 3-4 шт .;
петрушка;
мигдаль (пластівці);
сіль перець.

Для заправки змішуємо всі інгредієнти і збиваємо їх віночком до однорідності.

У сковороді розігріваємо 1 ст. ложку масла і обсмажуємо на ній кускус до золотистого кольору (4-5 хвилин). Заливаємо крупу 2 склянками води і доводимо її до кипіння. Вогонь зменшуємо і варимо кускус, поки вода не вбереться. Готовий кускус трохи охолоджуємо.

Змішуємо разом молодий шпинат, нарізані томати, сир, перець, петрушку і мигдальні пластівці. Додаємо кускус і заправку. Гарнір до запеченої свинини готовий.

Гарнір до гуляшу зі свинини

Правильно підібрати гарнір до гуляшу досить складно, але в цьому рецепті ми одночасно приготуємо і багате смаками м'ясо і ситний гарнір.

оливкова олія;
свиняче філе - 1 ½ кг;
ріпчаста цибуля - 2 шт .;
часник - 4 зубчики;
копчена паприка - 1-2 ст. ложки;
яловичий бульйон - 500 сл;
томати у власному соку - 800 г;
борошно - 250 г;
сало - 140 г;
порошок для випічки - 1 ½ ч. ложки;
орегано - 1 пучок.

М'ясо нарізаємо кубиками і обсмажуємо 4-5 хвилин. Золотисті шматочки м'яса викладаємо на тарілку, а замість них обсмажуємо нарізану цибулю 8-10 хвилин, і часник - секунд 30. Додаємо паприку і повертаємо свинину назад на вогонь. Заливаємо м'ясо з овочами бульйоном, додаємо томати і цукор за смаком. Доводимо рідину до кипіння і тушкуємо 30-40 хвилин, до утворення густого соусу.

Для того, щоб приготувати галушки на гарнір, нам необхідно буде змішати борошно з пропущеним через м'ясорубку салом і порошком для випічки. У готове тісто додаємо подрібнений орегано. Ділимо тісто на 30 шматочків і кладемо частину з них в гуляш. Тушкуємо галушки з гуляшем ще 30 хвилин.