Гаряче вино від кашлю рецепт, протипоказання

Такий глінтвейн варять неодмінно в емальованій каструлі, оскільки в оцинкованої посуді він може придбати неприємний присмак. Мед додають у вже готовий глінтвейн, щоб наявні в ньому речовини не руйнувалися б від високої температури.

Сам глінтвейн не можна кип'ятити ні в якому разі, оскільки від цього будуть втрачені властивості багатьох компонентів.

Його нагрівають до температури приблизно в 70 ° С. Перед подачею на стіл глінтвейн потрібно процідити. Якщо в напій буде додаватися вода, щоб знизити його фортеця, то спочатку потрібно розігріти її зі спеціями, а вже в фіналі додати вино.

Чому корисно гаряче вино?

А ось запальні захворювання, в тому числі і горла, лікує червоне вино, оскільки саме такі сорти винограду містять у великій кількості антиоксиданти. А найголовніший лікувальний компонент - ресвератрол.

Це різновид поліфенолів, яка володіє і протизапальними властивостями (хоча можливості його набагато ширше, і він також покращує кровообіг, підвищує імунітет, регулює обмінні процеси). Крім того, у що застосовується як ліки вина від кашлю, є й інші корисні властивості.

Вони обумовлені такими компонентами, що входять до його складу, як:

катехіни - це органічні речовини, що володіють антибактеріальними властивостями, що дозволяє усунути саму причину кашлю - інфекцію, викликану патогенними мікроорганізмами;

залізо, яке зміцнює організм і перешкоджає розвитку авітамінозу;

аскорбінова кислота, яка посилює загальний і місцевий імунітет;

вітаміни групи В, які відповідають за відновлення тканин слизових оболонок, які в першу чергу страждають при ураженнях верхніх дихальних шляхів.

Вміщені в червоному вині альдегіди і ефірні масла посилюють дію перерахованих вище компонентів, підвищують опірність організму вірусних і бактеріальних інфекцій.

Кому не можна пити гаряче вино від кашлю?

Хоча це засіб і вважається дуже ефективним, воно має ряд протипоказань і обмежень. По-перше, навіть здоровій людині не можна вживати більше 200 мл глінтвейну в день, оскільки це все-таки алкогольний напій.

Але є й інші протипоказання. Наприклад, гаряче вино можна пити вагітним і годуючим матерям. Крім того, цей напій протипоказаний при хронічних і гострих формах захворювань нирок, печінки, серцево-судинної системи, шлунково-кишкового тракту.

Не можна пити глінтвейн при жовчнокам'яній хворобі. Нарешті, алергікам слід виключити з рецептури ті інгредієнти, які можуть викликати у них алергічну реакцію.

Зрозуміло, глінтвейн не можна давати дітям, вже хоча б тому, що їх організм ще не готовий до такої кількості алкоголю і ефірних масел. Однак є заміна глінтвейну, яку можна вживати і вагітним жінкам, і годуючим матерям, і дітям. Це гарячий виноградний сік, в який також можна додавати деякі спеції (наприклад, трохи кориці). Такий сік можна пити більше однієї склянки в день, але з обережністю, оскільки він має легкий проносний і сечогінний ефект.