Фумарова кислота - це
Фумарова кислота виявлена в рослині аптечна Рутка (Fumaria officinalis), лишайники і Ісландському моху.
Фумарат є интермедиатом в циклі Кребса. Фумарат утворюється при окисленні сукцинату ферментом сукцинат дегідрогеназ. Фумарат далі перетворюється в малат ферментом фумарази. Шкіра людини утворює фумарат при дії сонячного світла.
Фумарат також є побічним продуктом циклу сечовини.
Вперше фумарова кислота була отримана з бурштинової кислоти [1]. Традиційний метод синтезу включає в себе стадії окислення фурфуролу хлоратом натрію в присутності ванадієвого каталізатора [2]. В даний час промисловий синтез фумаровой кислоти здійснюється шляхом каталітичної ізомеризації малеїнової кислоти у водних розчинах [3].
застосування
В медицині
Ефіри фумаровой кислоти застосовують для лікування псоріазу. денна доза 60-105 мг, і підвищується до 1300 мг в день.
Продукти харчування
Як підкислювач фумарова кислота застосовується в харчовій промисловості з 1946 року. Нетоксична. Зазвичай використовується при приготуванні напоїв і випічки. Використовується як замінник винної кислоти і часто замість лимонної кислоти (для досягнення однакового смакового ефекту потрібно 0,91 г фумарата замість 1,36 г цитрату). Використовується в льодяниках як підкислювач, як і яблучна кислота.
Діметілфумарат
Діметілфумарат (ДМФ) - естер фумаровой кислоти.
Досить давно БМФ використовується для лікування важких випадків лускатого лишаю (50% пацієнтів - поліпшення, 25% - погіршення стану). Побічні ефекти. пронос, біль в животі і тп.
Як біоцид. ДМФ використовується для захисту шкіряних виробів від цвілі. Вкладається в них насипаним в мішечки, при випаровуванні він не дозволяє взуття, меблів та ін. Пліснявіти (коли товари зі шкіри довго зберігаються при перевезенні без провітрювання). Це найдешевший (його використовує безліч китайських виробників), але досить небезпечний метод захисту. Про те, що у виробі використовується ДМФ, можна дізнатися з етикетки (англ. Dimethyl fumarate).
Однак застосування ДМФ володіє не тільки даними корисним властивістю, але і негативним - може викликати сильні алергічні реакції у людини, важку шкіряну алергію. У Фінляндії виготовлені в Китаї дивани привели до алергії понад 60 осіб. У Великобританії кілька тисяч постраждалих вимагають ок. 10 млн фунтів в якості компенсації від розповсюджувачів китайських меблів за шкоду здоров'ю.
Примітки
Дивитися що таке "Фумарова кислота" в інших словниках:
Фумарова кислота - см. Малеїнова кислота ... Великий Енциклопедичний словник
фумарова кислота - Харчова кислота, що отримується гидратацией малеїнового ангідриду, що містить основної речовини не менше 99,0%, що має температуру плавлення при нормальному атмосферному тиску в межах від 286 ° С до 302 ° С, що є білий ... ... Довідник технічного перекладача
Фумарова кислота - дикарбонових до та. У вільному вигляді присутня в вищих рослинах (повитиця і ін.), Недо яких видах грибів, лишайники. Утворюється при зброджуванні цукрів недо римі пліснявими грибами. Мікроорганізми синтезують Ф. к. З оцтової до ти або ... ... Біологічний енциклопедичний словник
фумарова кислота - см. Малеїнова кислота. * * * Фумарова кислота фумарова кислота, см. Малеїнова кислота (див. Малеїнової кислоти) ... Енциклопедичний словник
фумарова кислота - fumaro rūgštis statusas T sritis chemija formulė HOOCCH = CHCOOH atitikmenys: angl. fumaric acid rus. фумарова кислота ryšiai: sinonimas - (E) buteno dirūgštis ... Chemijos terminų aiškinamasis žodynas
Фумарова кислота - (хім.), Бутендікіслота С4Н4O4 = С2Н2 (СО2Н) 2 стереоизомер (монотропний ізомер? Порівн. Фосфор, аллотропия) малеїновий кислоти (див.). Знаходиться готової в рослинному царстві, а саме в Fumaria officinalis (Вінклер), в ісландському моху (Пфаф), в Glaucium ... ... Енциклопедичний словник Ф.А. Брокгауза і І.А. Ефрона
Фумарова кислота - см. Малеїнова і фумарова кислоти ... Велика радянська енциклопедія
Фумарова кислота - см. Малеїнова і фумарова кислоти ... Хімічна енциклопедія
фумарова кислота - негранична дикарбонових кислот ациклического ряду, що бере участь в циклі трикарбонових кислот і в біосинтезі аспарагінової кислоти ... Великий медичний словник
- Епіген інтим 60 мл спрей. Латинська назва EPIGEN INTIM Форма випуску Спрей для зовнішнього і місцевого застосування. Склад 1 мл спрею для зовнішнього і місцевого застосування містить: Активна речовина: ... Детальніше Купити за 1897 руб
- Епіген інтим 15 мл спрей. Форма випуску Спрей 0, 1% для зовнішнього і місцевого застосування Склад В 100 мл засобу міститься: гліціррізіновая кислота активована 0, 1 м що еквівалентно амонію ... Детальніше Купити за 892 руб
- KAO «Wakan» Освіжаюча сіль для ванни в таблетках, для зняття болю і поліпшення циркуляції крові, з ароматом примули, 9 x 50 г .. Шипучі таблетки містять бікарбонат натрію, який при контакті з водою створює безліч бульбашок, пом'якшує воду і підсилює розслаблюючий вплив теплойводи. Прийняття ванни з ... Детальніше Купити за 785 руб