Фейхоа - корисні властивості, рецепти, як їдять фейхоа
У чому полягають корисні властивості фейхоа, як їдять фейхоа, рецепти з фейхоа - тема нашого сьогоднішнього матеріалу.
В кінці осені на наших ринках з'являється екзотичний плід з кумедною назвою - фейхоа. Багато наших співвітчизників ще толком не розібралися, що це за «фрукт» і чим він хороший. Але ж користь фейхоа дійсно може бути величезна. Познайомимося з ним ближче.
Фейхоа - рід південноамериканських тропічних дерев, які в даний час досить широко виростають на півдні нашої країни, в субтропічній частині Кавказу і Криму, а також в Туркменістані і Азербайджані. В основному саме з цих місць плоди фейхоа потрапляють на наші ринки.
Смаком і запахом фейхоа нагадує щось середнє між полуницею і ківі, а деяким здається ще і присмак ананаса. Уявляєте, як цікаві рецепти з фейхоа. Але в будь-якому випадку, щоб гарненько розкуштувати фейхоа, слід вживати в їжу тільки повністю дозрілі плоди. Біда в тому, що стиглі фейхоа дуже м'які, вони легко пошкоджуються і швидко псуються, тому зазвичай в магазинах продаються не зовсім дозріли плоди. Щоб корисні властивості фейхоа проявилися максимально, купивши твердоватий плід, залиште його на кілька днів до повного дозрівання: плід повинен бути м'яким, а його м'якоть повинна нагадувати желе. Чим спелее фейхоа, тим більше він корисний.
Корисні властивості фейхоа
А чим корисно фейхоа? Основне його багатство - йод, кількістю якого фейхоа може змагатися з рибою і іншими дарами моря. Причому в цьому тропічному рослині містяться якраз водорозчинні сполуки йоду, які добре приймаються людським організмом.
Цим корисні властивості фейхоа не закінчуються. Його плоди багаті вітаміном С, містять велику кількість сахарози, пектину, клітковини. Дані характеристики дозволяють рекомендувати фейхоа як дієтичний продукт при атеросклерозі, хворобах ЖКГ, пієлонефриті, при застуді і всім, хто хоче зміцнити імунітет.
Як вибрати дійсно корисний фейхоа
Фахівці стверджують - то, яку користь ви отримаєте від продукту, багато в чому залежить від вашого вміння вибирати фейхоа. Тому купувати його краще на ринку, тому що там продавець на ваше прохання зможе розрізати плід і показати якість продукту. Так, якщо на зрізі м'якоть продукту прозора, то фрукт стиглий. Якщо м'якоть виявилася білою, то плід не дозрів, але в цьому випадку, ви все одно можете купувати його, при кімнатній температурі фейхоа доспеет за два дні. А ось плід з коричневою, надмірно м'який купувати не рекомендується, товар зіпсований. Якщо все ж оцінити м'якоть не представляється можливим, але зверніть увагу на зовнішній вигляд плода. Шкірочка повинна бути рівномірно забарвлена в салатово-зелений колір, наявність плям, вкраплень і інших дефектів не допускається. На плодах може бути природний білий наліт, який стирається, якщо потерти його пальцем, це цілком нормально. І ще один секрет, вибирайте великі плоди фейхоа.
Як їдять фейхоа
рецепти фейхоа
Самий елементарний рецепт - плоди фейхоа, перетерті з цукром. Він хороший тим, що дуже легкий в приготуванні і при цьому корисні властивості фейхоа повністю зберігаються. Пропорції - 1 кг фейхоа і 1 кг цукру. Приготування - дрібно нарізані плоди засипають цукром і використовують у міру потреби в якості засобу, що підвищує захисні властивості імунної системи. Якщо продукт засахарілся, не переживайте: ні його смак, ні корисні якості фейхоа від цього не постраждають.
З фейхоа можна приготувати відмінні дієтичні салати. Ось рецепт одного з них - п'ять плодів фейхоа, одна відварений буряк і жменю будь-яких горіхів. Фейхоа очистіть від шкірки і подрібніть, буряк наріжте тонкою соломкою. З'єднайте, полийте оливковою олією, додайте горіхи, спеції і зелень. Цей салат чудово очищає кишечник від шлаків і токсинів, допомагає скинути вагу.
З фейхоа виходять смачні коктейлі для сніданку, перекусу або вітамінної підтримки організму. Візьміть 4 середніх плоду фейхоа, очистіть від шкірки, покладіть в блендер, додайте ківі, чверть яблука і половинку банана, стакан молока або кефіру, і щіпку кориці. Подрібніть все до однорідної маси, при подачі прикрасьте гілочкою м'яти.
І відмінний десерт - 5-6 плодів фейхоа дрібно порізати і змішати зі сметаною або йогуртом. Пальчики оближеш!
Фейхоа в косметології
Фейхоа добре зарекомендувала себе в косметології, з цього екзотичного фрукта виходять прекрасні маски, які підійдуть для будь-якого типу шкіри і при будь-яких проблемах. Для маски вам знадобиться м'якоть фейхоа (2 ст. Л.), Яєчний жовток, 1 ч. Л. меду і 1 ч. л. оливкового масла. Інгредієнти змішати, трохи підігріти на водяній бані до температури тіла і нанести на очищене обличчя. Через 20-30 хвилин змити теплою водою. Це маска універсальна підійде для будь-якого типу шкіри і має зволожуючі, пом'якшуючими, живильними, заспокійливими і підтягують властивостями.