Фаршировані млинці топ-5 смачних страв, запечених в духовці (фото)

Сайт tochka.net пропонує твоїй увазі п'ять чудових рецептів різноманітних начинок для млинців на будь-який смак - з м'ясом, птицею, овочами, грибами, морепродуктами, несолодкі і десертні. Вибирай, які більше сподобалися, і готуй на здоров'я фаршировані млинці, запечені в духовці!

Ми впевнені, що у тебе є улюблений рецепт млинцевого тесту, а ось рецепти начинок для млинців ніколи не бувають зайвими.

• Млинці на молоці: традиційний рецепт
• Млинці на кефірі: рецепт тонких млинців
• Рецепт млинців на воді: готуємо на Масляну

Фаршировані млинці з куркою і грибами

Незрівнянний аромат грибів і ніжність курячого м'яса роблять це блюдо воістину королем на обідньому столі! Такі млинці під сметанним соусом просто тануть у роті.

• 10-12 млинців,
• 1 кг курки,
• 400 мл сметани,
• 50 г вершкового масла,
• 50 г твердого сиру,
• 2 яєчних жовтки,
• 400 г печериць,
• 2 цибулини,
• зелень (кріп, петрушка),
• 1 ст. ложка борошна,
• 1 лавровий лист,
• 3 горошини запашного перцю,
• чорний мелений перець за смаком,
• сіль за смаком.

1. Курку відварити в підсоленій воді до готовності з цибулиною, лавровим листом і запашним перцем. Остуди, щоб вилучити м'ясо від кісток і подрібни.
2. Дрібно поріж цибулю. Печериці порежь пластинками. Подрібни зелень. Сир потри на крупній тертці.
3. Спассеруйте цибулю в маслі 5 хвилин, додай гриби і готуй їх на середньому вогні, поки не випарується рідина, приблизно 15 хвилин. В кінці додай борошно, потім половину сметани, посолити і поперчити за смаком.
4. Змішай гриби з куркою і зеленню. Якщо начинка надто густа, то даси трохи курячого бульйону.
5. Наповни начинкою млинці, загорни їх трубочками і виклади в форму для запікання.
6. Змішай жовтки з сиром і сметаною, що залишилася. Залий сметанним соусом млинці з грибами і куркою і відправляй в розігріту до 200 ° С духовку на 15-20 хвилин.
7. Подавай млинці з куркою і грибами гарячими.

Фаршировані млинці з м'ясом і овочами

Млинці з м'ясом - смачне класичне і дуже ситне частування. Давай разнообразим його, додавши до м'яса більше вітамінів у вигляді овочів і зелені - у тебе вийде повноцінне блюдо з вже готовим гарніром.

• 10-12 млинців,
• 500 г м'яса,
• 1 яйце,
• 150 мл молока,
• 2 цибулини,
• 1 морква,
• 1 болгарський перець,
• 300 г брокколі,
• 2 зубки часнику,
• 0,5 лимона,
• зелень (кріп, петрушка),
• 2 ст. ложки рослинної олії,
• 2 лаврові листки,
• 3 горошини запашного перцю,
• хмелі-сунелі до смаку,
• чорний мелений перець за смаком,
• 0,5 ч. Ложки цукру,
• сіль за смаком.

1. М'ясо обробив і відвари в підсоленій воді з лавровим листом і запашним перцем до готовності. Готове м'ясо измельчи ножем або в блендері.
2. Одну цибулину порежь кубиками, іншу - кільцями. Кільця цибулі посип цукром, скропи лимонним соком і залиш маринуватися на 10 хвилин.
3. Морква і болгарський перець порежь невеликими кубиками. Брокколі розбери на суцвіття. Подрібни зелень. Часник пропусти через землянку.
4. Спассеруйте дрібно порізану цибулю в рослинній олії 5 хвилин, додай половину моркви і болгарського перцю і обсмажити, помішуючи, ще 5-7 хвилин. В кінці додай м'ясо, зелень, часник, сіль, спеції, перемішати і зніми з вогню.
5. На готові млинці розподіли м'ясну начинку, склади млинці вчетверо і виклади в змащену олією форму для запікання. Зверху помісти кільця цибулі і інші овочі.
6. Яйце збий з сіллю і змішай з молоком. Полів млинці з м'ясом яєчно-молочним соусом і відправляй в розігріту до 200 ° С духовку на 20 хвилин.
7. Готові млинці з м'ясом і овочами подавай гарячими.

Фаршировані млинці з яйцем і рисом

Класична начинка для пиріжків не підведе і в разі з млинцями. Рис з яйцем прекрасно поєднується з тестом - спробуй, це безпрограшний варіант!

• 5 млинців,
• 3 яйця,
• 150 г рису,
• 150 г твердого сиру,
• 1 цибулина,
• зелень (кріп, петрушка),
• 1 ст. ложка рослинного масла,
• чорний мелений перець за смаком,
• сіль за смаком.

1. Звари рис в підсоленій воді до готовності. Промий холодною водою.
2. Звари яйця круто. Остуди і подрібни.
3. Дрібно поріж цибулю. Подрібни зелень. Сир потри на крупній тертці.
4. Лук обсмажити в олії до золотистого кольору, додай на сковороду рис, перемішати і зніми з вогню. Додай в начинку яйця, зелень, посолити, поперчити і знову перемішати.
5. Готові млинці разрежь на половинки. На кожну половинку виклади начинку, загорни з одного краю і зверни млинці рулетиками.
6. Нафаршировані млинці з яйцем і рисом постав вертикально в змащену маслом форму для випікання, зверху посип тертим сиром і відправляй в розігріту до 180 ° С духовку на 20 хвилин, щоб сир добре розплавився.

Фаршировані млинці з сиром і креветками під вершковим соусом

У нашому масляного меню безмірна млинцева радість для любителів морепродуктів! Вишуканий вершковий смак відтіняє і облагороджує сирно-креветочной начинку для фаршированих млинців.

• 6 млинців,
• 600 г креветок,
• 2 яйця,
• 100 г швейцарського сиру,
• 50 г пармезану
• 300 мл молока,
• 50 г вершкового масла,
• 300 мл жирних вершків,
• 1 цибулина,
• 2 ст. ложки борошна,
• 1 лавровий лист,
• чорний мелений перець за смаком,
• сіль за смаком.

1. Очищені креветки помісти в сотейник, додай цибулину, лавровий лист, залий молоком і доведи до кипіння. Зніми з вогню, накрий кришкою і дай настоятися 10 хвилин. Потім дістань креветки і злий в стакан молоко.
2. Обсмаж борошно на вершковому маслі, весь час помішуючи. Акуратно даси борошно молоко, гарненько перемішати, щоб суміш була однорідною, і зніми з вогню.
3. Як відкинути білки від жовтків. Сир потри на крупній тертці. Додай в молочно-борошняну суміш яєчні жовтки, половину швейцарського сиру і гарненько збий віночком. Залий соусом креветки, посолити і поперчити.
4. Білки збий в міцну піну, акуратно введи їх у начинку для млинців і перемішати.
5. Виклади в кокотніци млинці, розподіли по ним начинку з креветками, загорни краю і відправ в розігріту до 200 ° С духовку на 15 хвилин.
6. У розігріті вершки додай сир, що залишився, посолити і поперчити. Фаршировані млинці з креветочной начинкою подавай з гарячим соусом.

Фаршировані млинці з сиром, запечені у вершковому кремі

Ніжний, ароматний, ситний сирний десерт під дивовижним вершковим кремом! Саме те, що потрібно для меню масляного тижня.

• 12 млинців,
• 500 г сиру,
• 200 мл жирних вершків,
• 50 г вершкового масла,
• 4 яєчних жовтки.
• 3 ст. ложки цукру,
• 10 г ванільного цукру,
• сіль за смаком.

1. Сир протри через сито. Додай до нього 2 жовтки, трохи цукру, сіль і гарненько перемішати до однорідної консистенції.
2. Виклади начинку на млинці, упак їх конвертиками, щоб начинка не вилазила назовні.
3. Віночком збий жовтки, що залишилися з цукром, ванільним цукром і сіллю. Додай вершки і знову перемішати.
4. Виклади млинці з сиром в змащену маслом форму для випікання і залий вершковим кремом.
5. Відправляй млинці з сиром в розігріту до 200 ° С духовку на 20-25 хвилин. В кінці виклади на млинці маленькі шматочки вершкового масла.

• Начинки для млинців: рецепти на Масляну з фото
• Як скласти млинці: 20 способів красивою подачі млинців (фото)

Всі найяскравіші та найцікавіші новини дивись на головній сторінці жіночого порталаtochka.net