Етикеток обман навіщо нам масло без холестерину і сіль без ГМО

У гонитві за прибутком деякі виробники не те щоб брешуть, а скоріше прикрашають, пропонуючи нам диво-продукти, які ми із задоволенням купуємо, вірячи в їх корисність і якість. Кореспондент «КП» розглядає прилавки і розбирається, в чому ж нас дурять.

Де шукати холестерин

На прилавках хіба що краківської ковбаси з позначкою «без холестерину» ще немає! А ось рядів пляшок рослинного масла «Без холестерину, з вітаміном Е» - повно.

- Це дійсно було б смішно, якби покупці розуміли, що їх, м'яко кажучи, водять навколо пальця, - говорить експерт Товариства захисту прав споживачів «Громадський контроль» Юлія Шарапова. - Ні, по суті, ніякого обману тут немає: рослинне масло дійсно не містить холестерин. Але не тому що виробник його так добре «приготував», що тепер за це бере чималі гроші. Просто рослинна сировина за визначенням холестерин містити не може. Так само як не може воно не містити вітаміну Е. Адже соняшникове насіння - один з основних джерел цього вітаміну. Хоча деякі виробники спеціально збагачують масла вітамінами, вказуючи це на етикетках. А ось чи містяться вони там насправді - ще невідомо.

Покажіть, як це називається

Іноді на продуктах взагалі нічого не пишуть. Тільки назва. Наприклад, «Мрія». Нічого не хочемо сказати проти цього продукту, який ми з Юлією Шарапової знайшли у відділі шоколаду. Крім того, що це не шоколад.

- А виглядає-то як добре і красиво, - захоплено сказала Юля, намагаючись прочитати, що написано дрібним шрифтом на звороті.

А написано там по-чесному - «кондитерська плитка». Тобто далеко не шоколад. Але вже дуже дрібно-дрібно зроблена цей напис - навіть ми, цілком ще молоді панянки, насилу її прочитали. Що вже говорити про бабусь. Яких, до речі, і ціна приверне - майже в два рази нижче, ніж лежать поруч плитки шоколаду.

Виглядає, як натуральний шоколад. А дрібну напис «плитка» - не розібрати. Фото: Виглядає, як натуральний шоколад. А дрібну напис «плитка» - не розібрати.

Виглядає, як натуральний шоколад. А дрібну напис «плитка» - не розібрати. Натисніть для збільшення. Фото: Виглядає, як натуральний шоколад. А дрібну напис «плитка» - не розібрати. Натисніть для збільшення.

У яких продуктів модифікують гени

Щире потрясіння я відчула, придбавши сіль. "без ГМО"!

- А що, не брешуть, - задумливо сказала колега, крутячи в руках баночку. - Де ж в солі гени?

- ГМО - це взагалі страшна пугалка XXI століття, - говорить президент Асоціації генетичної безпеки Олександр Баранов. - Але, на жаль, у нас комерційне використання генно-модіціфірованних продуктів значно випереджає їх перевірку на безпеку. Тим часом виробникам невигідно писати «Містить ГМО» - адже для цього довелося б міняти лінії виробництва етикеток. Простіше залишити все як є і в разі виявлення модифікованих компонентів відбутися мінімальним штрафом. Ті ж, хто запевняє, що їх продукт не містить ГМО, іноді лукавлять. Наприклад, як у випадку з сіллю. Адже сіль - це природний мінерал, його, на щастя, поки не навчилися виробляти і змінювати штучно.

ВУкаіни генно-модифіковані продукти не вирощуються. Але використовувати в харчовому виробництві можна 16 видів шести культур, вирощених за кордоном:

- сою (немодифікована в світі майже не залишилося);

Тому основні продукти, які можуть містити ГМО, - ковбаси, кондитерські та кулінарні вироби, консерви.

Змінити можна тільки живе. У мінералах генів немає Фото: Змінити можна тільки живе. У мінералах генів немає

Де шукати консерванти

Найпоширеніший прийом - написати на етикетках: «Не містить барвників, консервантів, підсолоджувачів та ароматизаторів». Дуже надихає напис, враховуючи, що грізних попереджень про шкоду різних добавок ми теж наслухалися.

- Як би нам цього не хотілося, але цього напису теж не завжди можна вірити, - понуро хитає головою експерт з Товариства захисту прав споживачів. - Ось, наприклад, сік, на якому написано: «Не містить консервантів». А тим часом в складі вказана лимонна кислота - природний консервант. Тільки названа вона регулятором кислотності. В принципі, в міжнародній класифікації харчових добавок лимонна кислота позначається літерним кодом Е330 - 333 і може бути і регулятором кислотності, і консервантом, і смаковою добавкою. Це безпечне і корисне речовина, хоча в 70-х роках минулого століття лимонну кислоту безпідставно звинуватили в канцерогенності. Але все ж, погодьтеся, це по суті - той же консервант.

Яскраві написи привабливі, але не завжди правдиві. Натисніть для збільшення. Фото: Яскраві написи привабливі, але не завжди правдиві. Натисніть для збільшення.

Нескінченна кількість медальок і дипломів на упаковках теж покликане довести нам якість продуктів. Рекомендації шанованих НДІ і РАМН свідчать про безпеку і так далі.

Навіщо нам масло без холестерину і сіль без ГМО

У гонитві за прибутком деякі виробники не те щоб брешуть, а скоріше прикрашають, пропонуючи нам диво-продукти, які ми із задоволенням купуємо, вірячи в їх корисність і якість. Дамір Мухамеджанов

Читайте також

Після візиту приставів в палату до мільйонера його відправили в реанімацію

Експедиція «КП»: Тупі страуси і самогон

Спецкори «Комсомолки» Дмитро Стешин і Віктор Гусейнов продовжують свою подорож на надувному човні по Волзі. Глава 20, в якій наші мандрівники припливають до Макарьеве монастирю і виявляють в його околицях жодних дачників і заморських птахів,

Відпочинок в Словенії обернувся для дівчини комою

Сім'я Катерини Лукмазовой і подумати не могла, що відпустка закінчиться трагедією

Рамзан Кадиров врятував з Іраку 6 гражданУкаіни

Повернення на батьківщину чекають ще стільки ж опинилися на Близькому Сході громадян нашої країни

У Харкові комунальники приклеїли до загиблих деревах зелені гілки на скотч

У Невському районі вирішили перемогти в конкурсі «Затишний сад» будь-що-будь

Краснодарський суд виправдав боксера, який вдарив ветерана війни

Фронтовик Михайло Федорович Яковлєв до вироку кривдникові не дожив

Дочка передала шанувальникам Віри Глаголєвої її слова

Анна Нахапетова зізналася, що величезна підтримка допомагає родині пережити цю страшну втрату

Володимир Мединський не вважає, що вихід Микити Михалкова з Ради Фонду кіно не був «спонтанним»

Цей крок, на думку Міністра культуриУкаіни, змушує задуматися про зміцнення системи держпідтримки кіноіндустрії

Папарацці з'ясували, з ким відпочиває Абрамович після розлучення з Жуковою

Мільярдера сфотографували на його розкішній яхті «Екліпс» у Лазурного узбережжя

Організатори конкурсу «Місіс Всесвіт» визнали Крим pоссійскім

37-річна красуня з Севастополя отримала право представляти Україну на міжнародному конкурсі [фото]