Еспрессо Допп рецепт приготування

Будь кофеман знає, що різновидів еспресо існує близько десяти, але при цьому не кожен їх все пробував. Цю несправедливість треба негайно виправляти. Сьогодні ми з вами скуштуємо порцію міцного і ароматного еспресо Допп, при цьому вам не потрібно вирушати в кав'ярню, адже якщо у вас вдома є кава-машина, то ви зможете приготувати цей напій самостійно.

Для створення еспресо Допп необхідно взяти в два рази більше кавових зерен в порівнянні з класичним еспресо і в два рази збільшити порцію води. Саме тому бариста нерідко називають цей напій не інакше як подвійний еспресо.

Рецепт еспресо Допп

Для приготування вам будуть потрібні:

• вода - 60 мл,
• кавові зерна дрібного помелу - 15 грамів.

1. Засипаємо в кава-машину вказану кількість кавових зерен.
2. Відміряємо необхідний обсяг попередньо очищеної води.
3. Запускаємо кава-машину в режимі «Еспрессо» і чекаємо, коли ароматний напій буде готовий, на це, як ви знаєте, буде потрібно менше хвилини.

Подавати еспресо Допп потрібно відразу після приготування у великих товстостінних прогрітих чашках, званих демітас. Впевнені, ніхто не відмовиться від порції цього ароматного і смачного напою з рудою пінкою. До слова, саме за кольором пінки бариста визначають якість напою. Так, занадто світла пінка свідчить, що кава не доварити, а значить, і смак у еспресо буде водянистим. Браком вважається і кава з пінкою темного кольору, оскільки вона говорить про те, що напій переварили, і, не виключено, що він буде сильно гірчити

Якщо вам потрібен заряд енергії, то приготуйте або замовте еспрессо Допп. Не слід відмовлятися від напою, побоюючись, що в ньому міститься багато кофеїну, адже за рахунок оперативного приготування в еспресо його менше навіть ніж в келиху чорного чаю. Приємного кавування!