Ергономіка на кухні і правильне планування

Будь-яка господиня мріє про просторому, комфортному і ергономічному кухонному приміщенні, незалежно від його розмірів.

Найчастіше проблема ергономічності встає перед власниками маленьких кухонь.

В сучасних типових багатоповерхівках, проектувальники, даного приміщення відводять мінімальний простір на догоду іншим кімнатам, не замислюючись про те, що саме кухня є самим часто відвідуваним місцем.

Адже тут ми готуємо їжу, приймаємо гостей, відзначаємо свята і іноді усамітнюється від повсякденної суєти. Так як же створити ідеальну кухню незалежно від її габаритів?

Закони ергономіки на кухні і правильне планування

Щоб створити ергономічну кухню, необхідно розібратися з терміном «ергономіка», що означає це слово і для чого потрібна ергономіка.

Все про прямих (лінійних) кухнях ви дізнаєтеся з нашої статті.

Ергономіка - це наука, що вивчає повсякденну діяльність людини в системі «людина-предмет-навколишнє середовище» і необхідна для створення оптимальних умов праці, побуту і відпочинку.

Створивши інтер'єр кухні за правилами ергономіки, в подальшому простіше буде знаходити все необхідне відразу, розставляти і переставляти кухонне начиння і велику побутову техніку максимально зручно для використання і займатися підготовкою і приготуванням їжі.

Для цього вам необхідно дотримуватися цих правил:

Правило № 1 Робочий трикутник

Фундаментальне правило ергономіки - це правильне розташування кухонних елементів, що входять в так званий робочий трикутник.

Головними складовими цього трикутника є холодильник, мийка, плита. Саме вони впливають на силу і час, витрачені для приготування їжі.

Незалежно від того як розставлені меблі на кухні, черговість і відстань між трьома складовими не повинні порушуватися.

Тобто мийка є центром трикутника, а робоча поверхня і холодильник розташовуються по краях на відстані не менше 1,2 м від раковини.

Ідеальним варіантом розстановки складових робочого трикутника вважається:

1. Розташування мийки в кутку кухні, якщо це допускається плануванням кухні (П-, Г-подібне планування). Якщо ж приміщення вузьке і можливо тільки лінійне розташування кухонного гарнітура, то мийка встановлюється відповідно до принципу робочого трикутника.
2. Розташування вручений поверхні у відносній близькості до обіднього столу, так би мовити «з печі, та на стіл».
3. Розташування холодильника в кутку кухні, незалежно від способу планування (за винятком лінійної / однорядной планування).

В іншому випадку робоча зона буде «розірвана» на окремі ділянки.

У випадку з лінійної плануванням холодильник можна встановити на протилежній стороні кухні, але з урахуванням послідовності розстановки за принципом робочого трикутника.

Для раціонального використання кухонного простору необхідно з'ясувати: скільки людина повсякденно користується кухнею, вік всіх членів сім'ї, їх індивідуальні особливості і звички.

• Правильно розпланувати обідню зону (кількість посадочних місць і розмір столу), додаткове дитяче місце;
• зручно розставити велику побутову техніку (для літньої людини ідеальним є розташування духової шафи на рівні грудей);
• в разі якщо домочадці харчуються поза домом (кафе, ресторан, їдальня) то тут на перший план виходить планування дизайну кухні, а не її функціональних можливостей.

Правило № 3 Зберігання дрібниць

Секрет вдалого інтер'єру кухні в тому, щоб дрібна начиння і аксесуари були недоступні чужим очам, але при цьому перебували завжди під рукою.

Завдяки творчому підходу до оформлення кухні, можна зробити її багатофункціональної і комфортною.

Крім шафок і поличок для зберігання дрібниць використовуються також:

• нижні відсіки під шафами;
• невикористовувані кути кухні, завдяки яким можна ще й згладити її форму;
• внутрішні сторони дверей;
• шафи з роллетной системою;
• якщо посуд красива, ховати її необов'язково, досить встановити широкі полиці для тарілок і прибити гачки до стіни для зберігання дрібної начиння

Підстроюємо інтер'єр під себе, або як правильно розташувати меблі на кухні

Приготування їжі в незручному положенні дуже некомфортно: м'язи німіють, з'являються болі в спині і руках від постійного нахилу.

Щоб цього не відбувалося, варто вивчити правила ергономіки кухні, що стосуються параметрів людини.

Зростання людини повинен відповідати висоті робочої зони, тому і пропонується вибір поверхонь кухні від 79 см до 105 см - це основні параметри, яких дотримуються багато виробників кухонних меблів.

Стільниці висотою 125-128 см грають роль барних стійок. Низькі стільниці використовуються в тому випадку, якщо господиня любить займатися домашньою роботою сидячи.

Перш ніж почати розміщення меблів, потрібно зробити необхідні заміри. Тільки так вийде компактний і багатофункціональний гарнітур, який впишеться в інтер'єр будь-якої кухні.

Про те, як зробити кухню модною і оригінальною, ви дізнаєтеся з нашої статті.

Розміри кухонних меблів

Розмір повинен відповідати смаку господині, щоб їй було зручно зберігати в шафах і ящиках кухонне начиння.

Але варто пам'ятати про те, що завантажувати приміщення безліччю величезних за розмірами шаф можна, е то загрожує візуального зменшення розмірів кухні і напруженості в атмосфері.

Кожна робоча зона повинна бути компактною і плавно переходити одна в іншу, щоб весь кухонний гарнітур виглядав закінченим і єдиним.

Раціональна установка кухонного гарнітура

Плита, холодильник та мийка - три основних елементи на кухні, постійно необхідні для приготування їжі.

Щоб в процесі готування нічого не проливалося і не розсипалося, найбільш підходящим варіантом планування є «холодильник-стільниця-мийка-стільниця-плита».

Розміри і розташування обідньої зони

Обідня зона повинна перебувати окремо від робочої, це потрібно для створення комфортних умов під час прийняття їжі.

Компактність і зручність є пріоритетними в процесі розміщення меблів. Невелика акуратна обідня зона виглядає набагато охайніше громіздкою.

Тому мінімалізм на кухні - тільки плюс, але для нього потрібен постійний порядок на робочих зонах.

Барну стійку в малогабаритних кухнях іноді розташовують біля вікна, створюючи закінчену зону відпочинку разом з широким підвіконням.

За барною стійкою можна посидіти з чашкою кави, поспілкуватися і просто відпочити, дивлячись у вікно.

Яке б розташування і розміри не були обрані, перш за все, потрібно покладатися на свої потреби і побажання.

Господиня повинна відчувати себе затишно на кухні, так як вона буде перебувати там щодня.

Неправильно підібрані розміри і розташування кухонного гарнітура зроблять перебування некомфортним і невтішним.