Екструдований корм - правда чи брехня

Добрий вечір. Я згодна з Вами - обладнання дороге і мороки з ним постійно багато, поки навчишся. Але ось зерно ми восени прям з під комбайна екструдований. І нормально. Зараз пробуємо сіно з зерном і з хвоєю. Всі тварини їдять нормально. Телята і поросята для підняття на ноги теж дали результати відмінні.

Є ще «САПРОВЕРМ» - з сапропелю ціна 18 рублів за кг. Витрата на добу 300грамм свині і 500грамм ВРХ.

БМВД - повний комплекс все мінералів і вітамінів. (Вибачте за довгий лист). Я на цю тему говорити можу хоч скільки. Зараз в Алтайському краї повністю всю групу тварин переводять на цей корм

Влада Хакасії затвердили днями інвестиційний проект, завдяки якому всю худобу годуватимуть живильним кормом.
Даний проект являє собою «Організацію виробництва збагачених і екструдованих кормів, для того щоб значно збільшити ефективність сільського господарства Хакасії». Дуже актуальним на сьогоднішній день є питання про ефективність сільського господарства на території Хакасії, - відзначили чиновники.
Екструдований корм виходить після спеціалізованої обробки зерна, після чого корм виходить - з приємним хлібним запахом і смаком. Майже 90 відсотків становить у худоби засвоюваність цього корму, який, до того ж, має велику поживну цінність.
На черговому засіданні Ради з економічного розвитку республіки був ретельно вивчений даний проект, і лише тільки після цього, - отримав схвалення. Владислав Фомін, що є на сьогоднішній день директором ТОВ «Віва-Лаб», - виробника даного корму, розповів членам Ради про переваги нового корму. При цьому, особливу увагу приділено тому, що за два роки харчування цим кормом, продуктивність молочних фуражних корів виростає майже на п'ять тисяч кілограмів.

При такій унікальній обробці практично подвоюється поживна цінність зерна. Використання екструдерів в кормовиробництві дає можливість господарствам збільшити щоденний приріст худоби та підвищити щоденні надої молока. При цьому за рахунок повного знезараження корми захворюваність тварин зводиться до мінімуму.

також підвищує засвоюваність до 90%. У процесі екструдування крохмаль розпадається на прості цукри, шкідлива мікрофлора знезаражується, а вітаміни і амінокислоти, що містяться в злаках, завдяки короткочасності процесу зберігаються практично повністю.
то можна реалізувати такі можливості:
- отримати додатковий прибуток від реалізації молока;
- вирішити проблему Сахаров в раціоні тварин без додаткових добавок;
- в залежності від продуктивності від 80 до 100% замінити зерносмесь в раціоні на екструдований корм, що складається з соломи і зерна жита в співвідношенні 30:70, що має особливе економічне значення для сільгосппідприємств, що займаються в основному вирощуванням жита;
- перетворити малопоживний корм (солому) в більш легкотравну форму з додатковим розщепленням клітковини до Сахаров і додатковим звільненням енергії;
- вирішити проблему токсичності кормів.

Ці корми незамінні при відгодівлі свиней, коней, великої рогатої худоби, кроликів, курей, хутрових звірів і т. Д. Дуже продуктивно застосування їх і для отримання підвищених надоїв. В результаті використання екструдованих кормів підвищуються їх засвоєння на 10-40%, збільшуються надої молока на 20-40%, на 20-25% - несучість птиці та розмір яєць і середньодобові прирости - на 15-30%. При цьому споживання корму зменшується на 8-12% і знижується загибель тварин від шлунково-кишкових захворювань в 1,5-2 рази. Екструдування дозволяє на 30-40% зменшити витрату зерна. Економія ще більш підвищується, якщо перед екструзією в зерно додавати лузгу, мучку від переробки зерна в крупу, подрібнені солому і очерет.

Характеристики екструдованих кормів.

Вплив екструзії на білки
Екструзионная обробка підвищує перевариваемость білків, робить більш доступним амінокислоти внаслідок руйнування в молекулах білка вторинних зв'язків. Завдяки відносно низьким температурам і короткочасності теплової обробки самі амінокислоти при цьому не руйнуються. У той же час екструдери успішно нейтралізують фактори, що негативно впливають на харчову цінність сировини, такі як інгібітор трипсину, уреазу та інші.
Технологія екструзії особливо благотворно впливає на білкові добавки для жуйних тварин, так як при цьому збільшується кількість білка, що не руйнується в рубці тварини, крім того, екструзія забезпечує більш повну засвоюваність білка в тонкому відділі кишечника. В результаті підвищується продуктивність худоби і знижуються витрати кормів.
Вплив екструзії на крохмаль
В процесі екструзії крохмаль желатініруется, що підвищує його засвоюваність. При виході з екструдера температура і тиск різко падають, що приводить до збільшення кінцевого продукту в обсязі.
Вплив екструзії на жири
Відбувається розрив стінок жирових клітин, внаслідок чого підвищується енергетична цінність продукту. Підвищується стабільність жирів, завдяки тому, що такі ферменти, як ліпаза, що викликають прогоркание масел, руйнуються в процесі екструзії, а лецитин і токофероли, є природними стабілізаторами, зберігають повну активність. Сировина знаходиться під впливом максимальних температур всього 5-6 секунд, а для окислення потрібно набагато вища температура і більше тривала теплова обробка.
Вплив екструзії на клітковину
Клітковина в процесі тертя і дроблення подрібнюється, що підвищує її перетравність.
Вплив екструзії на смакові якості

Практика показує, що Екструдування значно підвищує смакові якості готового продукту. Цьому є кілька причин:
1. крохмаль розщеплюється на більш прості, солодкі компоненти;
2. при виході продукту з екструдера випаровується неприємний запах, характерний для деякої сировини (наприклад соєвих бобів);
3. готовий продукт має однорідну структуру.

Більш перспективною є екструзія НЕ монокорм, а сумішей білкових і вуглеводних кормів, що отримали назву бед (білково-енергетична добавка). Встановлено, що в процесі екструзії суміш гороху з пшеницею має високу енергетичну цінність, навіть вище теоретичної, яка розрахована на основі енергетичної цінності кожного сирого компонента. Розклався крохмаль з гороху або пшениці роблять цей корм ідеальним при відлученні поросят, а також для молодняка птиці, ферментна система яких не пристосована до використання складних углегідратних комплексів. Перетравність крохмалю молодняком тварин підвищується з 20 до 90%. У предстартерний кормах екструдовані суміші повинні замінювати все зерно і шрот. У стартерних кормах рекомендується вносити їх в кількості 30-40%. Для годування дорослої птиці і свиней екструдовані суміші теж доцільно включати для балансування протеїну та обмінної енергії.

Екструдований ячмінь
Має високі смакові якості і підвищену до 12% перевариваемость поживних речовин в організмі поросят. Рівень введення до 50% в рецептурах стартерних комбікормів.
Деякі параметри екструдованого ячменю (з розрахунку на 1 кг):
кормових одиниць - 1,24;
обмінної енергії - 13,6 МДж;
сирого протеїну - 114 г;
сирого жиру - 23 г;
лізину - 4,2 м

Екструдований горох
Високо протеїновий продукт з хорошим набором амінокислот і легкодоступних вуглеводів. Може використовуватися як основне джерело білка в комбікормах для поросят і на відгодівлі. Має високі смакові якості і ароматним запахом. Рівень введення 10-30%. Здешевлює раціони свиней (на 20-30%) за рахунок економії кормів тваринного походження.
Деякі параметри екструдованого гороху (з розрахунку на 1 кг):
кормових одиниць - 1,24;
обмінної енергії - 13,7 МДж;
сирого протеїну - 220 г;
сирого жиру - 16 г;
лізину - 15,5 м

ВИСНОВОК:
Поживність екструдованих кормів:
Концентрація обмінної енергії 13,5 - 14,5 МДж / кг
Сирий протеїн 24 - 26%
Сирий жир 8-10%
Кормові одиниці 1,2 - 1,4

Застосування екструдованих кормів забезпечує:

зниження швидкості расщепляемость білка в преджелудках
підвищення синтезу микробиального білка в преджелудках на 30%
підвищення засвоюваності крохмалю за рахунок його розщеплення в процесі екструзії на цукру і декстрини
зниження швидкості ферментації крохмалю в преджелудках
підвищення енергетичної поживності раціону 10 - 15%

Зернові та інші вуглеводні корми.

Головним джерелом вуглеводів в кормових раціонах звірів є зернові корми. Найчастіше використовується зерно злакових культур: ячменю, пшениці, кукурудзи, вівса та ін. Зрідка і в невеликих кількостях згодовують зерно бобових: горох, вику, сочевицю, кормові боби, сою і т.п.

Великий відсоток кормового зерна, що надходить в господарства, має підвищену вологість. В такому зерні швидко зростає кількість цвілевих грибів і аеробних бактерій, тому воно стає небезпечним для тварин. У щойно зібраного зерні навіть при невисокій вологості міститься величезна кількість мікроорганізмів. Дослідження показали, що в 1 г свежеубранного ячменю 19,2% -ної вологості міститься 34 тис. Дріжджових і цвілевих грибків і більше 1,5 млн. Бактерій. Розвиток містяться в зерні цвілевих грибків і бактерій призводить до утворення токсинів або при зберіганні корму, або в організмі тварини. Наявність токсинів відзначається навіть в підданому сушінні зерні вологістю 14%.
Велике практичне значення має метод знезараження та підготовки зерна до згодовування шляхом його екструзії.

В результаті баротерміческого впливу, що виникає в процесі екструдування, відбувається стерилізація зерна і інактивація знаходяться в ньому токсичних речовин.

Технологічний процес екструзії здійснювався наступним чином: подрібнене зерно зволожували в шнековом змішувачі (вологу вводили в кількості 275-400 л на 1 т продукту), після чого воно надходило в приймальну камеру екструдера. У екструдері зерно піддавалося ущільнення, стиснення і впливу високої температури, що досягають в зоні видавлювання 25-50 атмосфер і 150-190'С. Тривалість обробки продукту в екструдері - 8-10 сек. При такій обробці загальна забрудненість пшениці знизилася з 100 000 до 10 мікроорганізмів в 1 м Містилися в необробленої пшениці цвілеві грибки загинули.
В процесі півторамісячного зберігання загальна кількість мікроорганізмів в екструдованих зразках майже не змінювалося, в той час як в необробленому продукті відзначався їх зростання. Так, наприклад, в 1 г зерна ячменю, які не підданого екструзії, встановлено наявність 291 000 бактерій в 1-й день і 1 560 000 па 30-й день, наявність мікроміцетів (цвілеві грибки) - відповідно 8 450 і 19000.
Іншу картину спостерігали в екструдованої ячмені: наявність бактерій в 1-й день - 35 і на 45-й день - 48, мікроміцетів в 1-й день - 15, а на 45-й-10.

Влаготепловой обробка зернової сировини методом екструзії ефективно підвищує його поживну цінність і засвоюваність для тварин. Нагрівання зерна до високих температур викликає декстринізація крохмалю, тобто освіту легкорозчинних вуглеводів, а наявність вологи в поєднанні з високою температурою сприяє його клейстеризації.

Ступінь декстринізації крохмалю знаходиться в прямій залежності від режимів екструзії зернової сировини. Максимальна освіту декстринів (12,5%) досягається при обробці подрібненої пшениці протягом 8-10 сек. при температурі 180 ° С, тиску 2,5-3,0 МПа і кількості введеної вологи 300 л / т; кількість клейстерізованного крохмалю при цьому становить 25-27%. При цих режимах екструзії відбувається найбільше збільшення перетравності крохмалю зерен, обумовлене зміною стійкості його до дії ферментів. На жаль, в спеціальній літературі ми не знайшли посилань на докладні роботи з вивчення впливу екструзії на перетравність поживних речовин зерна звірами, але, судячи з робіт на свинях і інших сільськогосподарських тварин, позитивний ефект від обробки досить високий. Важлива особливість екструдованого зерна - його гідрофільність. При зануренні обробленого продукту в воду спостерігається більш значне збільшення обсягу в порівнянні з необробленим. Швидкість набухання має чітко виражений максимум, і при цьому інтенсивне набухання відбувається в перші 10 хв. Це властивість дуже корисно для загустіння кормосмеси. Дуже часто при відсутності загусників рідкий невязке корм, роздають на сітку, провалюється вниз на землю, що призводить до великих втрат. На нашу думку, метод обробки зерна екструзією є одним з корисних технологічних нововведень, запроваджених в годування хутрових звірів в останні два десятиліття.