Ефірні масла визначення, класифікація, властивості і спосіб отримання
Ефірні масла. Визначення. Класифікація. Властивості. Спосіб отримання ........................................................................ .43. глава 2
Якісні та кількісні характеристики ефірних масел. Зберігання ефірних масел .................................................................. ..9
Показання та протипоказання до застосування ефірних масел. Ароматограмма ............................................................ .. ... .12
Індивідуальна характеристика найбільш поширених ефірних масел ........................................................................... ..18
Нераціональне застосування фармакологічних препаратів таких, як антибіотики, сульфаніламіди при перших ознаках нездужання з підвищенням температури тіла і проявах гострого респіраторного вірусного захворювання може привести до зниження імунної системи і частих загострень. У цьому випадку найбільш ефективними і безпечними стануть препарати рослинного походження, що містять ефірні масла, які мають протизапальну, антибактеріальну, спазмолітичну, знеболювальну діями.
На сьогоднішній день ефірні масла являють собою найбільш цікавий напрямок фітотерапії, т.к впливають комплексно на весь організм і дозволяють застосовувати їх і в медицині і в косметології. Тільки запахи чистих ефірних масел в змозі забезпечити точну передачу потрібного сигналу про самопочуття людини в мозок.
Імпульси, що надходять від рецепторів з слизової носа, впливають на гіпофіз-гипоталамическую область мозку, що є центром інтеграції вегетативно-ендокринних функцій організму і тим самим регулюють всі процеси організму. У корі головного мозку нюхові відчуття викликають певні, індивідуальні для кожної людини асоціації. Причому психологічний і фізіологічний ефекти запахів, ймовірно, забезпечуються двома механізмами: асоціативним і рефлекторним. Стимулюючі заходи створюють приємні, яскраві, пряні, теплі асоціації. Заспокійливі асоціації викликаються прохолодними, свіжими, м'якими, вологими, ніжними, бальзамними ароматами. Здатність впливу ефірних масел на лімбічну систему мозку нерідко обумовлює застосування ефірних масел з психіатрії та психоаналізі.
Ефірні масла. Визначення. Класифікація. Властивості. Спосіб отримання.
Ефірні масла - летючі рідкі суміші органічних речовин, що виробляються ефіроолійних рослин в період їх життєдіяльності і володіють характерним для кожного запахом.
З ефірних масел виділено понад 1000 компонентів, представлених монотерпенов, сеськвітерпенов і їх кисневими похідними: спиртами, фенолами, альдегідами, кетонами, складними ефірами лактонов, а також ароматичними сполуками.
Різноманітність хімічних компонентів ефірних масел визначає їх дію. Альдегіди, що входять до складу ефірної олії лаванди обумовлюють його седативну дію на центральну нервову систему, альдегіди меліси, лимонної трави і вербени надають антисептичну дію. Феноли мають бактеріостатичну і антивірусну дію. Кетони стимулюють регенерацію клітин, знижують застійні явища. Спирти надають антисептичну і противірусну дію.
Роль ефірних масел в життєдіяльності рослин не зовсім ясна. Припускають, що вони необхідні для захисту рослин від шкідників, від поїдання їх тваринами, для закриття ран в деревині і корі, запобігання від попадання вологи, зараження грибковими захворюваннями, для залучення комах - запилювачів.
За летючість і можливість перегонки з водяною парою вони названі ефірними, а за зовнішню схожість з жирними маслами - маслами.
Склад ефірної олії рослини більш-менш постійний. У деяких випадках рівень інсоляції, вологості, сонячної радіації, склад грунту, вік рослини, кліматичні умови, район виростання, час року або навіть доби впливають на співвідношення його основних частин при незмінності запаху. Так, для лаванди максимум наповнення - друга половина дня, а для троянди - ранній ранок.
Ефірні масла можуть накопичуватися в квітках, плодах, листках, корі, підземних органах і деревині, в спеціальних умістищах. Залежно від місцезнаходження вмістилища діляться на екзогенні та ендогенні. До екзогенних вмістилищем відносяться залізисті плями, що утворюються на пелюстках квіток (троянда), залізисті волоски на епідермі листя і квіток (герань), залізяки різних типів (губоцвіті); до ендогенних - округлі вмістища, що зустрічаються до паренхімі коренів і кореневищ, шкірці плодів, листя, групи клітин або ділянки тканин, витягнутої форми посудини у вигляді «канальців» і ходів.
При отриманні ефірних масел необхідно враховувати особливості їх локалізації. При екзогенної локалізації масла виділяються легше і сировина не вимагає ретельного подрібнення, при ендогенної ж локалізації сировину ретельно подрібнюють.