Ефірні масла в харчуванні, ефіромагія

Ефірні масла в харчуванні

Як приймати ефірні масла в їжу

Більшість людей звикло використовувати ефірні масла в якості ароматизаторів приміщення, для прийняття ванн, масажів і т.д. Однак варто знати, що ефірні масла так само можуть використовуватися і в харчуванні людини. Деякі навіть і не підозрюють, що в багатьох продуктах, які вони вживають в їжу ефірні масла вже міститися. Просто, коли ви Новомосковскете на етикетці склад продукту, ефірні масла позначаються як натуральні ароматизатори. Наприклад, ефірну олію м'яти додають в цукерки, а цитрусові ефірні масла в солодку випічку.

При використанні ефірних масел для приготування їжі або в якості смакової добавки варто дотримуватися деяких основних принципів, які ви повинні знати. Пам'ятайте, що ефірні масла це найсильніший концентрат рослини і їх неправильне використання в харчуванні може заподіяти шкоду.

Правила використання ефірних масел в харчуванні

В їжу використовувати слід тільки ті ефірні масла, які класифіковані як безпечні для прийняття всередину. Це такі ефірні масла. аніс, базилік, чорний перець, кардамон, кориця, бергамот, грейпфрут, лимон, лайм, мандарин, апельсин, гвоздика, коріандр. кмин, кріп, фенхель. герань. імбир, лаванда, лимонник, лимонний мирт. меліса, мускатний горіх. орегано, м'ята. розмарину, троянда. шавлія, естрагон.

Ефірні масла можна безпечно використовувати в харчуванні використовуючи їх в якості ароматизатора для їжі в кількості 1-2 краплі на порцію. Зазвичай ефірні масла додаються в їжу перед подачею на стіл, для того, щоб вони не випарувалися.

Ефірні масла, які застосовуються в харчуванні, повинні бути 100% натуральними. У них повинні бути відсутніми пропіленгліколь, спирт та інші синтетичні добавки.

Харчові ефірні масла повинні бути зроблені шляхом дистиляції. Так як інші методи видобутку ефірних масел можуть включати себе етап очищення за допомогою хімічних речовин, сліди яких можуть залишитися в уже готовому маслі.

Чи не застосовуйте ефірні масла всередину в нерозбавленому вигляді.

Ось кілька рецептів як можна використовувати ефірні масла в харчуванні

Ефірні олії імбиру, кориці. гвоздики. мускатного горіха можна додавати в тісто при випічці.

Так само додати вашій випічці неповторний аромат допоможуть ефірні масла цитрусових. Додайте 1-2 краплі ефірних масел лимона, апельсина, мандарина в тісто, напівфабрикат або глазур.

Олія м'яти можна додати в шоколадний торт або шоколадну глазур.

Для гарбузового пирога або торта додайте 1 краплю одного з ефірних масел мускатного горіха. кориці. гвоздики, імбиру.