Двадцять п’ять років ми тримаємо кіз

Двадцять п'ять років ми утримуємо кіз. Дехто думає, що від цих тварин сільськогосподарського призначення тільки один клопіт: проникають в чужі городи, сади, знищують насадження. Однак все знаходяться в залежності від господаря. Потрібно стежити за козами. тільки і всього. Наприклад, наші кози або пасуться в стаді, або гуляють на особистому подвір'ї. За його межі безперешкодно гуляти не виробляємо. Коли в літній період вони повертаються з випасу, ми їх зустрічаємо. Однак і зустрічати немає потреби, так як за звичкою вони крокують навпростець додому.

Виробляємо годування кіз сіном, висушеної городньої травою (лобода, кропива, осот і т. Д.), Сушеної картопля ної бадиллям, а також хвоєю. В осінній період годуємо капустяним листом, бурякової і морквяної бадиллям. Картоплиння зрізаємо за деякий час до збирання бульб та розвішуємо її на огорожі з жердин для просушування. Висить вона тривалий час, навіть під дощем не спадає на непридатність, потім знімаємо під навіс.

Наші кози круглий рік поїдають сирої різану картоплю - приблизно по 2 кілограми в день. Норма теж знаходиться в залежності від пори року. У літній період при пасовищному утриманні вона різко зменшується, так у даний період кози і не дуже охоче його поїдають, проте до осені знову виходить по 2 кілограм картоплі. Він прекрасно утримує надої.

Порціон протягом доби розподіляємо так: вранці - картопля, сіно, комбікорм; в денний час - сіно н картоплиння; у вечірній час - комбікорм, хвоя, картопля. Годуємо в один і той же час: о 6 годині, в 12 і в 18 годин (в літній період вранці на годину раніше, а у вечірній час - на годину пізніше).

Напуваємо сільськогосподарських тварин водою кімнатних температурних показників, додаючи в відро по дрібці солі. Доїмо також в один час, після годівлі, два рази на день.

У будинку у нас весь час є свіже молоко, сметана, масло, сепаратори немає, проте моя дружина і без нього робить.

Сметану вона готує так само, як раніше робили її батьки. Молоко від ранкової доїння ми п'ємо, варимо на ньому кашу, локшину, замішуємо омлет і т. Д. Вечірній же удій вона заквашує. Як тільки формується кисле молоко, переміщує її в холодильник і через деякий час знімає з неї прошарок сметани. Вона може бути жирна, густа і збивається дуже без проблем. Виробляємо масло як вершкове, так і топлене. З знятої кислого молока готується сир, і залишки віддаємо курям.

Кілька слів збираюся сказати і про потомство кіз. Від двох маток з'являється на світ кілька козенят. Вони смокчуть матерів до місяця, а згодом ми їх забиваємо на м'ясо. До осені не тримаємо і кізок - продаємо в місячної віковій групі. Молодняк вирощуємо в тому випадку, коли потрібно замінити старих кіз.

На двох нам було б достатньо і однієї кози, проте тоді ми б не змогли продавати молоко і забезпечувати своїх кіз цінними кормами. Та ще в літній період до нас приїжджають онуки з міста, і вони з великим апетитом п'ють козяче молоко.