Дуже швидкі коржі на воді

Поки я сьогодні варила зелений борщ, побачила, що в будинку закінчився хлібець. Їхати в магазин заради однієї булки хліба або лаваша (люблю рецепти з ним) не хотілося, а в хлібопічці він готується 3 години. Безвихідь, здавалося б, але немає ... На такі випадки у мене завжди під рукою рецепт приготування дуже швидких коржів на воді.

Зазвичай все коржі, які мені відомі, готуються на кефірі або іншому кисломолочний продукт. Але на воді такий вид хлібобулочних виробів виходить не гірше. А все через те, що кефір в будинку, коли хліб закінчується в найвідповідальніший момент, буває не завжди. З водою легше - вона є завжди.

Ось і сьогодні рецепт дуже швидких (можливо і найшвидших) коржів мене виручив. Всього 15 хвилин потрібно для того, щоб на столі з'явилися рум'яні сонечка, саме те для сніданку. До речі, вони набагато корисніше, ніж дріжджовий хліб, так як готуються на харчової соді або пекарському порошку. Якщо частина борошна замінити висівками або борошном грубого помелу, вийде варіант ще більш корисний.

Мовчу я і про те, що в тісто для коржів можна додавати сир. зелений або смажену цибулю, гриби. в'ялені томати, чорнослив або курагу. В цьому випадку вийдуть коржі з різними смаками. Якщо розмістити ці додаткові інгредієнти всередину коржів, то отримаємо начинку, а разом з нею коржі з сюрпризом.

Для приготування дуже швидких коржів на воді необхідні такі продукти:

500 г борошна (3 склянки з верхом)

0,5 ч.л. харчової соди або 20 г пекарського порошку

щіпка лимонної кислоти, якщо в тесті використовується харчова сода

трохи рослинного масла для смаження

Час приготування: 30 хвилин.
Складність приготування: дуже легко.

Ваги у мене є в господарстві, так що я відміряла на них кількість борошна. Якби їх не було, то я б взяла 3 склянки борошна з верхом.

Додаємо в борошно сіль за смаком.

Засипаємо харчову соду з дрібкою лимонної кислоти або пекарський порошок.

Заливаємо в ємність воду.

Тісто вимішуємо,

поки не вийде гарний пластичний ком. Він повинен отлипать від рук.

З тіста робимо невеликі коржі, які викладаємо в сковороду з невеликою кількістю рослинного масла. Відправляємо коржі на середній вогонь під кришку. Смажимо їх з двох сторін і викладаємо на тарілку остигати.

Зберігати остиглі коржі потрібно в пакеті, щоб запобігти їх висиханню.

Думаю, тепер і у вас буде під рукою паличка-виручалочка на випадок, коли в будинку закінчиться хлібець.

Які хлібо-булочні вироби ви віддаєте перевагу?