Домашня тушонка з кролика - фото рецепт, як зробити в мультиварці
1 Порція 15 хвилин
Домашня тушонка з кролика - це дуже смачна заготівля на зиму, яка здатна врятувати будь-яке ваше блюдо, а також доповнити будь-який гарнір. Традиційно тушонку готують з яловичини або свинини. а також курятини. Однак, можна використовувати і м'ясо кролика для приготування цієї заготовки на зиму. Воно вважається більш смачним і корисним для людського організму, а також краще засвоюється. М'ясо кролика можна вживати навіть людям, які страждають від хвороб шлунково-кишкового тракту, так як домашня тушонка з цього інгредієнта ніяк не шкодить шлунку.
Існує безліч способів приготування такої тушонки з кролика запас: її можна зробити в мультиварці, автоклаві, духовці, скороварки, а також в казані. Будь-який з цих способів хороший, тому ви можете самостійно вибирати, як краще готувати домашню тушонку з кролика на зиму.
Ще один досить великий плюс такої заготовки в тому, що купити її в магазині можна досить рідко, так як частіше зустрічається куряча, свиняча або яловича тушонка. Що стосується заготівлі з м'яса кролика, то навіть якщо її і можна знайти на прилавках магазинів, смак такий тушонки буде значно поступатися домашньої.
Є кілька порад, які допоможуть вам правильно приготувати смачну домашню тушонку з кролика. Наприклад, під час готування такого блюда, в чашу мультиварки можна додавати воду, так як м'ясо повинно варитися тільки у власному соку. Також дуже бажано вибирати м'ясо молодого кролика, так як старе м'ясо буде більш жорстким, мати менш насичений смак, а ще його потрібно буде довше готувати. Що стосується свіжого м'яса, то після покупки його бажано протримати добу в холодильнику, щоб при готуванні воно виділяло більше соку.
Якщо ви вирішили готувати смачну домашню тушонку з кролика прямо зараз, тоді швидше за запасайтеся необхідними інгредієнтами, а також відкривайте наш простий покроковий рецепт з фото-підказками. Давайте ж почнемо готувати тушонку з кролика в домашніх умовах на зиму прямо зараз!
складові
Чорний перець мелений
Для початку вам потрібно буде купити в магазині тушку кролика, після чого її слід ретельно промити, щоб на ній не було ні грама крові, після чого розділити її на частини. М'ясо з кісток можна поки не знімати. Після того як розділіть тушку кролика, кожен отриманий шматочок потрібно буде промити ще раз.
Тепер розріжте частини тушки на більш дрібні шматочки, щоб вам було зручно відокремлювати м'ясо від кісток. Ми пропонуємо вам розрізати тушку так, як показано на фото.
Почніть акуратно знімати м'ясо з кісток, після чого його необхідно скласти в чашу мультиварки. Виставляйте на вашому кухонному приладі режим «Жарка» і готуйте м'ясо не накриваючи ємність кришкою. Смажити кролятину потрібно до тих пір, поки вона не покриється рум'яною скоринкою.
Далі необхідно в чашу мультиварки додати сало, виходячи з того, що на один кілограм м'яса потрібно рівно сто грамів сала. Також додайте всі необхідні спеції, перець і трохи солі. включите мультиварку в режимі «Гасіння» і залиште інгредієнти гаситися протягом чотирьох годин.
Через необхідну кількість часу ви можете заглянути в чашу мультиварки і спробувати домашню тушонку на смак. Можливо знадобиться додати ще трохи перцю або солі.
Якщо страва готова, залиште його в мультиварці на годину, виставивши програму «Підігрів», а тим часом ретельно промийте банки, в яких будете закривати заготовку. Після закінчення години розкладіть готову домашню тушонку з кролика по банкам, закатати стерильними кришками і приберіть на зберігання в льох. Така смачна домашня заготовка може зберігатися не більше двох місяців.
