Домашня солодка ковбаска рецепт з фото
Солодка ковбаска з печива.
Солодка ковбаска з печива у Вас вийде вже точно смачною, якщо для її виготовлення Ви будете використовувати правильні продукти. Не використовуйте (як деякі радять), маргарин, а візьміть справжнє вершкове масло, без домішок будь-яких рослинних добавок. Використовуйте справжній какао, а не його замінник і так далі. Для солодкої ковбаски печиво найкраще підберіть здобне - шахове, цукрове. Краще підійде - вагове, звичайне печиво, і щоб воно було солодке, і не в якому разі не солоне, і тим більше не галетное.
Даний рецепт солодкої ковбаски з печива зберігся у мене ще зі шкільної пори - це мій перший десерт, приготований мною самостійно, без допомоги дорослих. І я була дуже горда цим.
Готувати солодкі ковбаски можна всією сім'єю. Дітям безпечніше і простіше і довіряти приготування десертів без випікання з мелених сухарів або печива - «мурашник», банановий торт, тістечка «картопля» та інші.
Готували ми солодку ковбаску з печива в ті часи без добавки горішків. Не знаю, чому це так було, може і в цілях економії, а може і через повального дефіциту. Лише пізніше я стала додавати в рецепт солодкої ковбаски горіхи, все інше ж залишилося без зміни.
Тепер вже існує багато нових рецептів солодкої ковбаски з печива (в шоколаді, зі згущеним молоком, з кукурудзяними паличками і інші), але цей рецепт - рецепт з мого дитинства. І він мені дуже дорогий.
Продукти для солодкої ковбаски:
1. Печиво - 500 грам
2. Вершкове масло - 200 грам
3. Какао 1.5 столові ложки
4. Цукор 1 стакан
Як зробити солодкі ковбаски:
Практично кожна ковбаса виготовлена з фаршу. Ця - не є винятком, так що приступимо до його приготування.
Візьмемо половину або ще краще 2/3 від загальної кількості взятого печива і подрібнити в порошок.
Це легко зробити за допомогою м'ясорубки або ж блендера, ступкою з товкачиком, або звичайною качалкою.
Час, що залишився печиво ламаємо на невеликі шматки: вони гратимуть роль апетитні шпику в нашій солодкої ковбаски.
У каструльку виливаємо попередньо розігріте вершкове масло. Ні в якому разі масло не доводьте до кипіння.
До розігрітому вершковому маслу додамо склянку цукру і какао, і все зіб'ємо, поки не розчиниться цукор. Вобьем туди ж курячі яйця. Все тепер добре розмішати, поки не вийде однорідна маса.
Додамо подрібнене в порошок печенье.Хорошо перемішаємо.
Тепер підійшла черга печива, ламаного на маленькі шматочки. Все знову добре перемішуємо.
Ну а тепер ми приступимо до формування нашого солодкого печива. Нам з Вами буде потрібно потрібно для цього харчова плівка. Якщо її не виявиться під рукою по якійсь причині, то підійде і поліетиленовий пакет.
Розстелимо харчову плівку або фольгу на столі і викладемо отриману у нас шоколадну масу, сформуем ковбаски і туго звернемо їх в пакет. Проробляйте дану процедуру з усією шоколадною масою.
Приготовлені солодкі ковбаски, ложем в морозильній камері на годину. За його закінченні, дістанемо солодкі ковбаски з морозильної камери, знімаємо харчову плівку і поріжемо на порційні шматки.
Смачні солодкі ковбаски домашнього виготовлення готові.