Домашня ковбаса по-українськи - рецепт з фото на
Якщо ви - любитель смачно і ситно поїсти, то даний рецепт приготування домашньої ковбаси по-українськи вам сподобається, - на святковий стіл підійде явно краще, ніж стандартна "нарізка".
СКЛАДОВІ
- Свинина 1 Кілограм
- Сало 100 Грам
- Метр кишок 1 Штука
- Сіль 0.5 ст. ложки
- Перець 0.5 Чайних ложки
- Часник 1 Зубчик
Опис приготування:
Звичайно, не можна сказати, що цей класичний рецепт домашньої ковбаси по-українськи можна робити щодня, і не довго при цьому стояти на кухні, але вже повірте, - результат вартий витрачених зусиль, на будь-якому святковому столі така ковбаса спокусить навіть ваших подружок на дієті ! Отже, як зробити домашню ковбасу по-українськи: 1. Для початку - найнеприємніше, - підготовка кишок. Їх потрібно почистити, промити, і залишити в підсоленій воді на півгодини. Потім - промити під проточною водою і вивернути. Головне - не порвати кишки при цьому :) 2. Готуємо начинку, - сало і м'ясо нарізаємо невеликими кубиками, або відразу ж пропускаємо через м'ясорубку. 3. До такого домашньому фаршу додаємо подрібнений часник, сіль і перець. Якщо любите погостріше, - кількість перцю і приправ залежить тільки від вас. ) 4. Добре перемішуємо фарш, і акуратно начиняє кишки, знову ж таки, намагаючись їх не порвати. 5. Зав'язуємо краю ниткою, зубочисткою робимо проколи то там, то сям, і викладаємо таку нашу ковбасу на деко, застелений папером для запікання. 6. Відправляємо в розігріту духовку на годину. Один раз ковбасу потрібно перевернути в процесі запікання. Дістаємо, насолоджуємося ароматом, і подаємо відразу ж до столу, прикрасивши зеленню. Домашня ковбаса по-українськи в домашніх умовах просто-таки не може не сподобається вашим гостям, це вже точно!