Домашні котлети з яловичого фаршу покроковий фото рецепт приготування

Домашні котлети - це досить просте блюдо, яке подобається і дітям і дорослим.

Смачні котлети з яловичого фаршу можна приготувати швидко і робити це досить часто.

Котлети з домашнього фаршу можна готувати з яловичого фаршу, а можна додавати свинячий і курячий фарш.

Фарш для котлет з фаршу яловичини можна зробити самостійно, прокрутити м'ясо в м'ясорубці, а можна готувати котлети з готового м'ясного магазинного фаршу.
Щоб м'ясні котлети з фаршу вийшли соковиті і ніжні, рецепт котлет рекомендує в м'ясний фарш додавати білий хліб, молоко і цибуля.
Як приготувати домашні котлети з яловичого фаршу?

Інгредієнти котлет з домашнього фаршу:

Фарш з яловичини - 500 г .;

Хліб білий - пару шматочків;

Цибуля ріпчаста - 1 шт .;

Часник - 2-3 зубчики;

Сіль, чорний мелений перець - за смаком.

Панірувальні сухарі або борошно для обвалювання - ½ склянки;

Рослинна олія для обсмажування - 3-4 столових ложки.

Рецепт приготування котлет з фаршу:

Зробити яловичий фарш в м'ясорубці або взяти готовий магазинний м'ясний фарш.

Хліб залити молоком і поставити на деякий час розм'якшуватися.

Після розм'якшення хліб розім'яти руками до кашкоподібного стану.

Ріпчасту цибулю потерти на тертці або, якщо м'ясо прокручується в м'ясорубці, то через м'ясорубку можна пропустити і цибулю, і хліб.

Часник пропустити через чеснокодавку або дрібно подрібнити ножем.

В окрему, досить містку миску викласти яловичий фарш, подрібнений хліб, цибуля і часник, посолити, поперчити.

Руками як слід все змішати, щоб фарш для простих котлет з фаршу перетворився в однорідну масу.

З підготовленого фаршу сформувати котлети овальної або круглої форми.

Обваляти котлети в борошні або панірувальних сухарях.

Як посмажити котлети з фаршу

Сковороду з товстим дном поставити на вогонь, налити рослинного масла.

Котлети викладати на попередньо розігріту сковороду.

На сильному вогні обсмажити котлети з обох боків до утворення рум'яної золотистої скоринки, потім вогонь зменшити і накрити сковорідку кришкою.

Смажити котлети на маленькому вогні близько 30 хвилин.

Домашні котлети з яловичого фаршу готові.

Якщо вам сподобався рецепт з фото для котлети з яловичого фаршу, ось вам ще й рецепт курячих котлет.